Phần 2 Tổng quan tài liệu
2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của tảo Spirulina
2.2.4. Ảnh hưởng của CO2
CO2 là nguồn cacbon chính trong ni tảo, thiếu CO2 có thể gây ra những vấn đền bất lợi cho sự phát triển của tảo (Becker, 1994; Cohen, 2000; Degen et al., 2001).
CO2 là chất dinh dưỡng cần thiết cho Spirulina, nhưng hàm lượng của nó
trong mơi trường phải được giữ ở mức thấp (Vetayasuporn, 2004). Trong trường hợp nuôi với mật độ cao, CO2 từ khơng khí (0.03% CO2) khơng đủ sẽ làm hạn
chế sự sinh trưởng của tảo, vì vậy ta có thể bổ sung CO2 tinh khiết vào nguồn khí cấp với tỉ lệ 1% (Lavens, 1996). Tăng hàm lượng CO2 không phải là nguyên nhân làm thay đổi tốc độ sinh trưởng cực đại trong khi nó lại làm giảm năng suất sinh khối. CO2 trong môi trường cao sẽ làm giảm hàm lượng protein, các sắc tố trong tảo (Gordillo, 1998). Kết quả nghiên cứu của Kim và cs. (2004) về ảnh hưởng của các hàm lượng CO2 khác nhau lên sự phát triển và sự quang hợp của tảo Spirulina nuôi trong điều kiện nhiệt độ duy trì ở 25 ± 1oC, ánh sáng ban ngày được cung cấp bởi đèn huỳnh quang có bức xạ photon 130 molphoton/m2/s cho thấy với hàm lượng 0.01% CO2, tảo ngừng phát triển và năng suất tế bào thấp. So sánh sự phát triển của tảo khi nuôi ở 0.03% CO2 và 0.07% CO2 cho thấy tốc độ tăng trưởng của chúng không thay đổi nhưng năng suất tế bào tăng từ 1.2 đến 3.6 g/l. Tỉ lệ quang hợp ở 0.03 và 0.07% CO2 cao hơn so với 0.01 và 1% CO2 . Đặng Đình Kim và cs. (2004) cũng cho rằng những tế bào phát triển dưới điều kiện bổ sung 1% CO2 được xem là chậm nhất, mặc dù cacbon hữu cơ được giữ nguyên ở 50 - 60 mg/l và pH 7.5 – 8.0. Trong số các hàm lượng CO2 đã được thử nghiệm thì 0.07% CO2 là tốt nhất cho nuôi tảo Spirulina mật độ cao.
Cịn theo Tadros and Robert (1988), khi ni thí nghiệm hai lồi tảo S. platensis và S. maxima với 10% CO2 trong không khí làm giàu thì cả hai lồi
tảo này đều không phát triển và chuyển sang màu vàng. pH giảm nhanh chóng từ 9.4 xuống cịn 7 trong vịng 3 giờ.
Điều khiển pH ổn định trong quá trình ni thơng qua điều khiển CO2, đảo nước trong môi trường nuôi là phương pháp tốt nhất và tiện lợi nhất, đồng thời cung cấp CO2 nhằm đạt được năng suất cao trong nuôi sinh khối tảo. Việc này cũng được áp dụng để làm giàu HCO3- cho môi trường phát triển như cho sự phát triển của Spirulina. Spirulina platensis cần hàm lượng cacbonat và bicacbonat cao, vì vậy để nâng cao năng suất sinh khối, hiện nay người ta bổ sung CO2 vào môi trường nuôi và các nhà khoa học đang tiếp tục cải tiến nhằm giảm tối đa lượng CO2 mất mát ra ngồi khơng khí (Đặng Đình Kim, 1999).