Nguồn: Số liệu điều tra (2016)
Các hộ nuôi tằm với quy mô diện tích dâu nhỏ với mỗi 1 sào bắc bộ dâu chỉ nuôi được 3,75 vòng tằm/năm và năng suất kén tằm cũng chỉ đạt 15kg/vòng. Trong khi đó hộ nuôi với diện tích dâu trung bình số vòng tằm/sào tăng lên 4,3vòng/năm, năng suất kén cũng tăng lên 17kg/vòng. Cao nhất là các hộ nuôi tằm có diện tích dâu lớn với 4,5 vòng tằm/sào/năm và mỗi vòng tằm người dân thu được trung bình 18kg kén.
Qua đây ta có thể thấy sự chênh lệch về hiệu quả sản xuất theo quy mô dâu trồng. Khi trồng dâu với diện tích lớn, áp dụng các biện pháp kỹ thuật và thâm canh thì năng suất và chất lượng lá dâu cao tăng lên dẫn đến sản lượng kén cũng tăng lên. Do đó lợi nhuận thu được của người dân cũng tăng lên theo.
4.1.5. Đầu tư công và dịch vụ công cho phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm
Dịch vụ công trong nông thôn tác động trực tiếp đến các hoạt động kinh tế của hộ và tác động thông qua cộng đồng. Các hoạt động dịch vụ công trong nông
nghiệp như khuyến nông, thủy lợi, bảo vệ sản xuất…sẽ trực tiếp làm thay đổi thu nhập của hộ. Các dịch vụ công ở huyện Trấn Yên cũng trực tiếp tác động làm thay đổi thu nhập của người trồng dâu nuôi tằm.
Trong thời gian vừa qua người dân nuôi tằm huyện Trấn Yên đã nhận được sự quan tâm hỗ trợ từ chính quyền huyện Trấn Yên. Ủy ban nhân dân huyện Trấn Yên phối hợp cùng các ban ngành liên quan hỗ trợ người dân về nhà nuôi tằm lớn, nhà nuôi tằm con cho các nuôi tằm con tập trung và mở các lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật cho người trồng dâu nuôi tằm.
Cùng với đó trung tâm nghiên cứu dâu tằm tơ Trung Ương phối hợp cùng phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện hỗ trợ về cây giống dâu mới chất lượng cao cho các người dân.
Tính đến năm 2015, trên địa bàn toàn huyện đã hỗ trợ được 82 vạn cây dâu giống. Cây dâu giống hỗ trợ cho người dân là các giống dâu mới chất lượng cao được lai tạo bởi các nhà nghiên cứu thuộc trung tâm nghiên cứu dâu tằm tờ Trung ương. Giống dâu mới là các giống cho năng suất và phẩm chất lá cao hơn, sức chống chịu bệnh tật cao hơn các giống cũ hiện tại đang trồng tại địa phương. Giống dâu hỗ trợ chủ yếu cho người dân là giống dâu lai F1 GQ2 với nhiều đặc điểm nổi trội hơn giống dâu Sa nhị luân mà bà con nông dân đang trồng với diện tích lớn trên địa bàn.
Bảng 4.11. Kết quả hỗ trợ cho phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm từ năm 2010 đến 2015 Chỉ tiêu ĐVT Tân Đồng Việt Thành Báo Đáp Các xã khác Toàn huyện Giống Vạn cây 32 25 20 5 82 Nhà nuôi tằm lớn Nhà 43 33 30 0 106 Nhà nuôi tằm con tập trung Nhà 6 4 4 0 14 Tập huấn kỹ thuật Lớp 15 12 10 4 41 Nguồn: Phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn Trấn Yên (2016)
Người trồng dâu nuôi tằm cũng được hỗ trợ về cơ sở vật chất ban đầu để bắt đầu nuôi tằm, đặc biệt là nhà nuôi tằm lớn với các hộ nuôi tằm lớn và nhà nuôi
tằm con tập trung với các hộ nuôi tằm con. Với nhà nuôi tằm, người dân sẽ được hỗ trợ 40% giá trị nhà nuôi tằm và hỗ trợ bằng vật liệu xây dựng.
Tính đến cuối năm 2015 đã có tổng cộng 106 hộ gia đình được hỗ trợ làm nhà nuôi tằm lớn, trong đó tập trung chủ yếu ở 3 xã có diện tích dâu lớn là Báo Đáp 30 nhà, Việt Thành 33 nhà, Tân Đồng 43 nhà. Bên cạnh đó có 14 hộ được hỗ trợ đầu tư làm nhà nuôi tằm con tập trung trong đó ở Báo Đáp 4 nhà, Tân Đồng 6 nhà, Việt Thành 4 nhà. Như vậy tất cả số nhà nuôi tằm lớn và tằm con tập trung tính đến thời điểm năm 2015 đều được đầu tư tập trung ở 3 xã có diện tích dâu lớn nhất trong huyện đó là Tân Đồng, Báo Đáp và Việt Thành.
Bên cạnh đầu tư cở sở vật chất nuôi tằm, huyện Trấn Yên còn tổ chức các lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật trồng dâu nuôi tằm cho người dân với phương pháp kỹ thuật được chuyển giao bởi trung tâm nghiên cứu dâu tằm tơ trung ương. Đã có tổng cộng 41 lớp tập huấn được tổ chức, chuyển giao kỹ thuật cho 600 lượt người dân.
Tuy nhiên do số lượng cán bộ phụ trách về nông nghiệp ở các xã và trạm khuyến nông huyện có hạn mà diện tích trồng dâu nuôi tằm trải rộng trên nhiều xã làm cho công tác khuyến nông gặp nhiều khó khăn. Đặc biệt là công tác kiểm tra hỗ trợ kỹ thuật sau tập huấn khi người dân bắt đầu đi vào thực hiện. Khi tằm nuôi bị bệnh người nuôi tằm sẽ mua thuốc chữa bệnh tằm từ người bán tằm con và tự chữa bệnh tằm, do đó không có sự tư vấn hỗ trợ trực tiếp từ phía trạm khuyến nông huyện. Như vậy sẽ dễ dẫn đến việc người trồng dâu nuôi tằm không sử dụng đúng thuốc điều trị bệnh hay không phát hiện ra hoặc nhầm lẫn giữa các loại bệnh tằm.
4.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ TRỒNG DÂU, NUÔI TẰM TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TRẤN YÊN, TỈNH YÊN BÁI
4.2.1. Giải pháp về quy hoạch sản xuất
Hiện tại huyện Trấn Yên đã có quy hoạch về phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm trên địa bàn huyện, tuy nhiên quy hoạch về phát triển mới chỉ tập trung vào việc đưa ra mục tiêu về diện tích dâu trồng mới và sản lượng kén thu hoạch mà chưa có lộ trình cụ thể.
Chúng tôi đề xuất cần có quy hoạch chi tiết về phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm. Tập trung phân tích tìm ra các khu vực trong địa bàn huyện có lợi thế về phát triển nghề. Cần tập trung đầu tư xây dựng vùng chuyên môn hóa sản xuất
dâu tằm ở những nơi có điều kiện thuận lợi để thuận tiện trong việc đầu tư thâm canh tăng năng suất sản lượng và có chế độ chăm sóc đảm bảo lá dâu có chất lượng tốt nhất.
Như phân tích về hiệu quả kinh tế đã chỉ ra ưu điểm của việc trồng dâu nuôi tằm theo diện tích lớn, cần có quy hoạch cụ thể đến từng xã trong huyện về việc đẩy mạnh dồn điền đổi thửa để có thể sản xuất với diện tích lớn. Ở những vùng có điều kiện thuận lợi, tăng cường chuyển đổi cơ cấu cây trồng của những diện tích đất sản xuất cây trồng khác không có hiệu quả sang trồng dâu nuôi tằm.
Đẩy nhanh chuyên môn hóa trong sản xuất trồng dâu nuôi tằm. Phân hóa các vùng, khu vực chuyên về cung cấp cây giống, con giống để đảm bảo và dễ kiểm soát chất lượng giống bán cho người dân.
4.2.2. Giải pháp về các yếu tố đầu vào
a. Giải pháp về kỹ thuật
Qua điều tra phân tích chúng thấy rằng, phần lớn người dân áp dụng quy trình kỹ thuật trồng dâu nuôi tằm theo kinh nghiệm hoặc nếu áp dụng thì áp dụng quy trình kỹ thuật cũ dẫn đến không những không đạt năng suất, sản lượng tối đa mà trong khi chi phí đầu tư còn ở mức cao.
Chúng tôi đề xuất nên áp dụng đồng bộ quy trình kỹ thuật mới phù hợp với các giống dâu tằm, đang nuôi tại địa phương, trong đó có quy trình kỹ thuật ICM của trung tâm nghiên cứu dâu tằm tơ trung ương. Với việc áp dụng quy trình kỹ thuật ICM người dân sẽ đạt được mức năng suất kén cao hơn và giảm được chi phí đầu tư do cân đối lại được lượng phân bón, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế nghề trồng dâu nuôi tằm. Đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật mới để nâng cao hiệu quả sản xuất và nâng cao chất lượng kén. Đẩy mạnh cơ giới hóa trong khâu làm đất, chăm bón và phun thuốc phòng trừ sâu bệnh thay cho lao động thủ công như hiện tại. Từng bước đổi mới giống dâu cũ năng suất thấp bằng các giống mới năng suất, chất lượng lá cao hơn. Thực hiện vệ sinh sát trùng triệt để, áp dụng tổng hợp các biện pháp phòng bệnh để hạn chế một cách thấp nhất thiệt hại do dịch bệnh.
Thực tế cho thấy mặt bằng kỹ thuật của các hộ nông dân ở các vùng cũng không đồng đều biểu hiện thông qua việc trên cùng một giống dâu, tằm, ở cùng một vụ nuôi nhưng có hộ nuôi tằm đạt năng suất 18kg kén/vòng tằm nhưng có hộ
chỉ đạt 15kg kén/vòng tằm. Vì vậy nâng cao kiến thức hiểu biết về kỹ thuật trồng dâu nuôi tằm là một yêu cầu thực tế của sản xuất.
b. Giải pháp về giống
Đồng thời với việc áp dụng kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất cần tăng cường đưa các giống dâu, tằm mới có tiềm năng năng suất cao vào sản xuất dần thay thế các giống cũ không cho năng suất cao trên địa bàn. Trong đó có giống QG2 đã được chứng minh cho hiệu quả cao hơn giống dâu cũ đang trồng với diện tích lớn hiện tại. Chính quyền địa phương cần phối hợp cùng trung tâm nghiên cứu dâu tằm tơ trung ương đưa các giống mới thử nghiệm, xây dựng mô hình kỹ thuật. Khuyến khích hỗ trợ người dân chuyển đổi cơ cấu giống.
c. Giải pháp về nguyên liệu đầu vào
Huyện Trấn Yên vốn là một huyện mà phần lớn người dân lao động trong nông nghiệp, vì vậy huyện có lợi thế trong việc tận dụng nguyên vật liệu sẵn có phục vụ cho việc trồng dâu nuôi tằm.
Ngoài ra phần lớn chi phí ban đầu đầu tư cho trồng dâu nuôi tằm là đầu tư nhà nuôi tằm do đó nhiều hộ gia đình gặp khó khăn trong việc huy động vốn đầu tư ban đầu. Vì vậy nên tiếp tục hỗ trợ trong việc đầu tư ban đầu đặc biệt với các hộ mới có nhu cầu muốn tham gia nghề trồng dâu nuôi tằm.
4.2.3. Giải pháp về thị trường
Hiện tại người mua tằm giống sẽ được mặc định phải bán kén tằm cho người cung cấp giống cho mình. Người nông dân trồng dâu nuôi tằm bị áp đặt về mức giá và phải chấp nhận mức giá bán kén mà người mua đưa ra. Do đó giá bán kén tằm thường không ổn định dẫn đến việc người trồng dâu nuôi tằm phải chịu nhiều thiệt thòi trong sản xuất, thường xuyên bị ép giá bởi người mua do chỉ có thể bán kén tằm cho một người. Giá kén trên thị trường thường không ổn định giao động tùy từng thời điểm và từng năm. Giá kén cũng biến động qua các năm. Tuy nhiên giá có su hướng giảm qua các năm.
Chính điều này tác động tiêu cực đến người trồng dâu nuôi tằm trên địa bàn huyện. Do đó muốn phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm một cách bền vững, cần có quy hoạch cụ thể, tìm thị trường tiêu thụ sản phẩm cho người dân. Không để tình trạng người dân luôn là người bị ép giá và thông tin thị trường không minh bạch như hiện nay.
Đẩy mạnh xúc tiến thương mại mở rộng thị trường, bạn hàng để có thị trường ổn định cho người dân. Tìm kiếm kênh tiêu thụ ngắn không phải qua nhiều trung gian như hiện nay để tăng lợi nhuận cho người trồng dâu nuôi tằm.
Do diện tích trồng dâu cũng như năng suất kén này càng tăng, nên có một số số công ty hoặc doanh nghiệp tư nhân chuyện làm nhiệm vụ chế biến sản phẩm kén. Như vậy sản lượng kén ở các vùng trồng dâu nuôi tằm sẽ được tiêu thụ một cách thuận lợi dễ dàng và tạo lòng tin với người dân trồng dâu nuôi tằm. Ngoài việc thu mua kén, các công ty này sẽ cung ứng cho hộ trồng dâu nuôi tằm một số vật tư cần thiết như trứng giống tằm chất lượng cao, thuốc phòng trị bệnh…trong những thời vụ cần thiết các công ty này sẽ cử cán bộ kỹ thuật để tập huấn, giúp đỡ người dân về kỹ thuật trồng dâu nuôi tằm. Từ đó sẽ giúp ổn định thị trường tiêu thụ kén, kích thích sản xuất phát triển và tạo sự cạnh tranh trong thị trường tiêu thụ.
4.2.4. Giải pháp về đầu tư công và dịch vụ công
Người dân trồng dâu nuôi tằm ở huyện Trấn Yên nhìn chung trình độ sản xuất chưa cao, sự nhận thức về khoa học kỹ thuật còn hạn chế. Chính vì vậy huyện cần áp dụng biện pháp khuyến nông, khuyến khích người dân tham gia công tác khuyến nông, mở các lớp phổ biến khoa học kỹ thuật cho người nông dân, đưa các giống mới vào sản xuất, khuyến khích người dân áo dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.
Tăng cường cán bộ khuyến nông bám sát tình hình sản xuất của người dân ở tại cơ sở, hỗ trợ người trồng dâu nuôi tằm trong phòng trừ dịch bệnh.
Hàng năm tổ chức định kỳ các lớp tập huấn về kỹ thuật ở tất cả các xã có trồng dâu nuôi tằm, cập nhật những kỹ thuật mới cho người dân. Khuyến khích biểu dương và động viên người nông dân học tập các hộ sản xuất khá giỏi, từ đó mở rộng trong toàn huyện để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Chương trình tập huấn này phải tổ chức thường xuyên, ngắn gọn, nội dung dung phải thiết thực nhằm giải quyết các vấn đề đang vướng mắc trong sản xuất. Địa điểm tập huấn phải đặt tại các thôn, xã để giúp các hộ nông dân đi lại thuận tiện và mất ít thời gian nhưng đội mũ cán bộ phải có trình độ chuyên môn cao.
PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.1. KẾT LUẬN
Về lý luận, luận văn đã làm rõ một số cơ sở lý luận và thực tiễn những vấn đề cơ bản về phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm. Phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm là phát triển cả về chiều sâu và chiều rộng. Mở rộng diện tích và năng suất dâu tằm, nâng cao năng suất chất lượng lá tằm và chất lượng kén tằm sản xuất. Phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm góp phần đáng kể cho phát triển kinh tế xã hội nông thôn trên nhiều mặt như: chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, giải quyết việc làm cho lao động nông thôn, đa dạng hóa kinh tế nông thôn, thu hút vốn nhàn rỗi tạo công ăn việc làm cho lực lượng lao động tại chỗ hạn chế di dân tự do, cải thiện nâng cao đời sống nhân dân và góp phần xây dựng nông thôn mới. Bên cạnh đó chỉ ra các đặc điểm của phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm như: đặc điểm về sử dụng nhân công, vốn đầu tư, đặc điểm về liên kết trong sản xuất dâu tằm, đặc điểm về tiêu dùng và chỉ ra đây là nghề sản xuất nhạy cảm với môi trường xung quanh. Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất nghề trồng dâu nuôi tằm bao gồm: quy hoạch tổ chức sản xuất, huy động sử dụng các yếu tố đầu vào, kết quả và hiệu quả sản xuất nghề trồng dâu nuôi tằm, thị trường tiêu thụ, đầu tư công và dịch vụ công cho phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm.
Chủ trương phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm trên địa bàn huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái để nâng cao thu nhập cải thiện đời sống người dân là chủ trương hoàn toàn đúng đắn của huyện Trấn Yên. Từ những năm 2010 đến nay diện tích trồng dâu nuôi tằm trên địa bàn huyện đã tăng nhanh từ 114ha lên 224 ha, cùng với đó sản lượng kén cũng tăng cao từ 132,4 tấn lên 300 tấn/năm góp phần nâng cao thu nhập người dân trên địa bàn huyện. Tuy nhiên nhìn chung, nghề trồng dâu nuôi tằm phát triển vẫn chưa tương xứng với tiềm năng do đây là nghề mang lại thu nhập cao tuy nhiên diện tích và tỉ lệ người dân trồng dâu nuôi tằm vẫn còn thấp. Trong điều kiện hiện nay, hầu hết người trồng dâu nuôi tằm trên địa bàn huyện đều chưa đạt được hiệu quả sản xuất cao nhất không áp dụng đúng quy trình kỹ thuật trong chăm sóc dâu, tằm và do hạn chế trong việc đầu tư thâm canh. Hầu hết các hộ trồng dâu nuôi tằm với diện tích lớn quan tâm đầu tư