Thu nhập Số hộ Lượng mua/hộ (kg/ tháng) Mức độ thường xuyên Thường xuyên Không dùng Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) < 3 triệu 19 13,8 17 89,47 2 10,53 3- 5 triệu 43 13,2 43 100 0 0 5- 8 triệu 16 10,4 14 87,5 2 12,5 > 8 triệu 2 9,8 1 50,0 1 50,0 Tổng 80
Theo số liệu ở bảng trên ta thấy rằng trong số 19 người có thu nhập dưới 3 triệu đồng/tháng được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng thịt lợn thì có đến 17 người thường xuyên tiêu dùng thịt lợn chiếm 89,47 %, còn 2 người không dùng thịt lợn chiếm tỷ lệ 10,53 %. Trung bình các hộ có mức thu nhập này tiêu dùng 13,8 kg/hộ/tháng.
Với 43 người có thu nhập từ 3 đến 5 triệu đồng/tháng được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng thịt lợn thì có tới 43 người thường xuyên tiêu dùng thịt lợn chiếm 100. Trung bình các hộ có mức thu nhập này tiêu dùng 13,2 kg/hộ/tháng.
Với 16 người có thu nhập từ 5 đến 8 triệu đồng/tháng được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng thịt lợn thì có 14 người thường xuyên tiêu dùng thịt lợn chiếm 87,5 %, có 2 người không tiêu dùng thịt lợn chiếm tỷ lệ 12,5 %. Trung bình các hộ có thu nhập từ 5 đến 8 triệu đồng/tháng tiêu dùng 10,4 kg/hộ/tháng.
Và trong 2 người có thu nhập bình quân trên 8 triệu đồng/tháng khi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng thịt lợn thì có 1 người tiêu dùng thịt lợn ở mức độ thường xuyên và 1 người không dùng thịt lợn. Và hộ này tiêu dùng 9,8 kg/tháng.
Thu nhập cao là cơ sở để người tiêu dùng sẵn sàng lựa chọn tiêu dùng các sản phẩm có giá cao hơn như thịt trâu, thịt bò, thịt gà, tôm, cua, ghẹ, … Họ sẵn sàng chi trả cao hơn để được sử dụng sản phẩm đảm bảo chất lượng tốt cho sức khỏe của họ và gia đình họ.
4.3.4. Mức chi tiêu và sự sẵn lòng chi trả của người tiêu dùng
Phần chi tiêu cho tiêu dùng thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng sản phẩm thịt lợn được mua của người tiêu dùng. Thịt lợn là loại thực phẩm được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn của mỗi gia đình, từ những hộ chỉ có 1 thành viên cho đến những gia đình có tới trên 6 thành viên như trong cuộc khảo sát, thì họ vẫn chi tiêu cho việc tiêu dùng thịt lợn một khoảng tiền nhất định cụ thể.