Ðộ tuổi Số hộ
Lượng mua/hộ (kg/ tháng)
Mức độ thường xuyên
Thường xuyên Không dùng
Số người Tỷ lệ (%) Số ngýời Tỷ lệ (%) < 25 tuổi 5 12,9 5 100,0 0 0 25 - 40 tuổi 22 12,8 20 80,01 2 9,09 41 - 55 tuổi 36 12,5 34 94,44 2 5,56 > 55 tuổi 17 8,9 14 82,35 3 17,65 Tổng 80
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2017)
Trong 80 người tham gia khảo sát có 5 người dưới 25 tuổi, 22 người trong nhóm tuổi từ 25 đến 40 tuổi, 36 người thuộc nhóm tuổi từ 41 đến 55 tuổi và 17 người trên 55 tuổi.
Trong số 5 người dưới 25 tuổi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng thịt lợn thì cả 5 người thường xuyên tiêu dùng thịt lợn chiếm tỷ lệ 100 %, Trung bình các hộ có độ tuổi dưới 25 tuổi tiêu dùng 12,9 kg/hộ/tháng.
Trong số 22 người thuộc nhóm từ 25 đến 40 tuổi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng thịt lợn thì có đến 20 người thường xuyên tiêu dùng thịt lợn chiểm 80,01 %, còn lại 2 người không dùng thịt lợn chiếm tỷ lệ 9,09 %.
Như vậy với người tiêu dùng ở độ tuổi từ 25 đến 40 tuổi th́ đa phần là tiêu dùng thịt lợn ở mức độ thường xuyên và một phần nhỏ là không tiêu dùng. Trung bình các hộ này tiêu dùng hết 12,8 kg/hộ/tháng.
Trong số 36 người thuộc nhóm từ 41 đến 55 tuổi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng thịt lợn thì có tới 34 người thường xuyên tiêu dùng thịt lợn chiếm 94,44 %, còn lại 2 người không dùng thịt lợn chiếm tỷ lệ 5,56 %. Như vậy với người tiêu dùng ở độ tuổi từ 41 đến 55 tuổi cũng đa phần là tiêu dùng thịt lợn ở mức độ thường xuyên, chỉ còn rất ít người tiêu dùng không dùng thịt lợn. Trung bình các hộ này tiêu dùng hết 12,5 kg/hộ/tháng.
Trong số 17 người thuộc nhóm trên 55 tuổi được hỏi về mức độ thường xuyên về tiêu dùng thịt lợn thì có đến 14 người tiêu dùng thịt lợn ở mức độ thường xuyên chiếm tỷ lệ 82,35 %, còn lại 3 người không dùng thịt lợn chiếm tỷ lệ 17,65 %. Trung bình các hộ này tiêu dùng hết 8,9 kg/hộ/tháng.
Như vậy ta thấy rằng độ tuổi có ảnh hưởng rất lớn đến việc tiêu dùng thịt lợn tại huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Những người trẻ tuổi họ ưu tiên dùng thịt lợn hơn là những người nhiều tuổi. Những người nhiều tuổi thường là những người có trình độ hiểu biết, công việc và thu nhập ổn định, họ thường là những người đưa ra những quyết định quan trọng trong gia đình. Chính bởi vậy, họ là những người sẵn sàng tiêu dùng sản phẩm thịt khác có giá trị dinh dưỡng cao hơn cho dù giá cả của các loại thịt đó có đắt hơn các sản phẩm thịt lợn.
4.3.6. Trình độ học vấn của người tiêu dùng
Trình độ học vấn có ảnh hưởng tích cực tới quyết định mua của người tiêu dùng. Những người có trình độ học vấn cao, họ có sự hiểu biết hơn về giá trị dinh dưỡng của các loại thịt mang lại. Do đó họ sẽ lựa chọn các loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao hơn như thịt gà, thịt bò, tôm, cua, ... cho gia đình họ thay vì tiêu dùng thịt lợn. Những người có trình độ học vấn khác nhau thì mức độ thường xuyên tiêu dùng thịt lợn là khác nhau.