II. ỨNG DỤNG CỦA POLIME
TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
Ngăy soạn: 29/04/2010
A.MỤC TIÍU BĂI HỌC:
1. Kiến thức: - Củng cố những kiến thức về câc phản ứng đặc trưng của Glucozơ,
saccarozơ, Tinh bột.
2. Kỹ năng: - Tiếp tục rỉn luyện kỷ năng về thực hănh hoâ học.
3. Giâo dục: - Giâo dục ý thức cẩn thận, tiết kiệm trong học tập vă trong thực
hănh hoâ học; Biết giữ vệ sinh sạch sẽ phòng thí nghiệm, lớp học.
B. CHUẨN BỊ CỦA GV- HS:
1. Chuẩn bị của GV: - Dụng cụ: Ống nghiệm, giâ ống nghiệm, đỉn cồn, cốc thuỷ
tinh...; Hoâ chất: Câc dd Glucozơ, Saccarozơ, Hồ tinh bột, NaOH, AgNO3, NH3, I2....
2. Chuẩn bị của HS: - Phiếu học tập (bản tường trình TN), kiến thức đê học về
nhóm hợp chất gluxit.
C. TIẾN TRÌNH LÍN LỚP :
I. Ổn định tổ chức: (1 phút) Nắm sỉ số: 9A:...9B...9C...
II. Kiểm tra băi củ: (vừa thực hănh vừa kiểm tra)
III. Băi mới:
1. Đặt vấn đề: (1 phút)
Câc em đê được tìm hiểu 1 số hợp chất tiíu biểu trong nhóm Gluxit. Vậy để tiến hănh lăm phản ứng trâng gương hay khi gặp 1 số dung dịch Gluxit ta lăm thế năo để nhận biết chúng ....
2. Phât triển băi:
a. Hoạt động 1: (10 phút) I. Tâc dụng của Gluxit với AgNO3/NH3:
- GV hướng dẫn HS lấy dụng cụ, hoâ chất, câch tiến hănh thí nghiệm:
- Dụng cụ - Hoâ chất: - Ống nghiệm, giâ đựng ống nghiệm, đỉn cồn, cốc thuỷ tinh;
dung dịch Glucozơ, NaOH, AgNO3, NH3. - GV giới thiệu câchtiến hănh:
+ Cho khoêng 3ml dung dịch NH3 văo ống nghiệm, thím văo đó từng giọt AgNO3
(khoêng 5 -6 giọt). Lắc kỉ, sau đó rót nhẹ văo ống nghiệm trín khoêng 2ml dung dịch Glucozơ có nồng độ khoêng 10%, đun nóng nhẹ ống nghiệm rồi để văo giâ ống nghiệm sau khoêng 2 – 3 phút.
- GV hướng dẫn HS quan sât hiện tượng,xảy ra , chú ý kĩ ở thănh ống nghiệm.
- HS giải thích hiện tượng - Viết phương trình phản ứng xảy ra.
a. Hoạt động 2: (12 phút) II. Phđn biệt Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột:
- Dụng cụ hoâ chất: Ống nghiệm, giâ thí nghiệm, đỉn cồn; dung dịch glucozơ,
Saccarozơ, Tinh bột, AgNO3, NH3, I2.
- Tiến hănh thí nghiệm: GV hướng dẫn:
+ GV phât cho mỗi nhóm 3 lọ đựng 3 hoâ chất riíng biệt lă: Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột (đânh số thứ tự 1, 2, 3 không theo quy định).
+ Hướng dẫn HS: Cho văo mỗi ống nghiệm khoêng 2ml dung dịch trong mỗi lọ trín; sau đó cho văo từng ống nghiệm khoêng 2 -3 giọt I2. Quan sât hiện tượng. Đânh dấu lọ hoâ chất tương ứng với ống nghiệm có chuyển mău khi cho dd I2 văo.
+ Hướng dẫn HS lấy 2 ống nghiệm sạch, cho văo mỗi ống nghiệm khoêng 3ml dd NH3, sau đó nhỏ tiếp khoêng 4 – 5 giọt dung dịch AgNO3 văo, lắc mạnh ống nghiệm.
+ Cho văo mỗi ống nghiệm khoêng 2ml dung dịch của 2 lọ không có hiện tượng chuyển mău trong phản ứng trín. Đun nóng nhẹ từng ống nghiệm, rồi để lín giâ ống nghiệm sau 2 – 3 phút.
- GV hướng dẫn học sinh.
- GV yíu cầu HS giải thích câc hiện tượng trín vă lăm nhên ghi tín hoâ chất văo câc lọ đânh số ban đầu. - Viết phương trình phản ứng.
IV. Củng cố: (18 phút)
- GV cho HS viết bản tường trình thí nghiệm theo mẫu:
STT Tín TN Dụng cụ-hoâ chất Tiến hănh Hiện tượng Giải thích PTPƯ 1 ... ... ... ... ... ... 2 ... ... ... ... ... ...
- GV hướng dẫn HS thu hồi hoâ chất, rửa dụng cụ thí nghiệm, thu dọn, vệ sinh phòng thực hănh.
- Về nhă ôn lại câc kiến thức đê học ở học kì II giờ học sau ôn tập học kì II.