- CTCT: H H ׀ ׀ H − C − C − O − H ⇒ CH3-CH2-OH ׀ ׀ (C2H5-OH) H H * Nhận xĩt:
- Có 1 nguyín tử H không lk với nguyín tử C mă lk với nguyín tử O ⇒nhóm - OH. - Nguyín tử H trong nhóm - OH linh động hơn câc nguyín tử H liín kết với ntử C.
b. Hoạt động 3: (20 phút) III. Tính chất hoâ học :
- Câc hợp chất hửu cơ HC đều chây được, vậy rượu ítilic có chây không? mục 1.
- GV lăm thí nghiệm: Đốt rượu ítilic
? Khi đốt rượu ítilic có hiện tượng gì xảy ra? điều đó chứng tỏ gì?
- GV giới thiệu sản phẩm của quâ trình chây rượu ítilic tương tự như câc hợp chất khâc. - GV gọi HS viết PTPƯ.
* GV đặt vấn đề: ở CTCT rượu có nhóm -OH nín lăm cho rượu có tính chất đặc trưng - Vì có chứa nguyín tử H linh động nín khi có 1 tâc nhđn tâc động lín thì ntử H dể dăng bị bứt ra, vậy nếu ta thử dùng một tâc nhđn lă Na kloại xem thử điều đó có xảy ra không?
- GV tiến hănh thí nghiệm: Cho Na + Rượu. - HS quan sât, nhận xĩt hiện tượng xảy ra? Điều đó chứng tỏ gì?
- GV giải thích hướng dẫn cơ chế vă viết PTPƯ.
- GV gọi HS viết gọn PTPƯ.
- GV: Ngoăi 2 phản ứng trín rượu ítilic còn
1. Rượu ítilic có chây không?
- Đốt rượu ítilic → chây ngọn lửa mău xanh + Q ⇒ Rượu ítilic tâc dụng mạnh với ôxi khi đốt nóng.
to
PTPƯ: C2H6O + 3O2→ 2CO2 + 3H2O + Q
2. Rượu ítilic có phản ứng với Na không?* Thí nghiệm: Cho mẫu Na văo ống * Thí nghiệm: Cho mẫu Na văo ống
nghiệm chứa rượu ítilic → có khí thoât ra, Na tan dần ⇒ rượu ítilic đê tâc dụng với Na
- PTPƯ :
C2H5-OH + Na → C2H5-ONa + 1/2 H2↑
d. Hoạt động 4: (4 phút) IV. Ứng dụng:- GV cho HS quan sât tranh vẽ SGK (138). - GV cho HS quan sât tranh vẽ SGK (138).
? Dựa văo tính chất vật lí, hoâ học vă sơ đồ SGK hảy cho biết ứng dụng của rượu ítilic? ? Ngoăi ra rượu ítilic còn dùng để lăm gì? *GV lưu ý: Việc uống rượu, bia có tâc hại.
- Lăm nhiín liệu, dung môi pha vecni, nilon. - Lă nguyín liệu sản xuất: Dược phẩm, cao su tổng hợp, Axit Axetic...
- Một phần nhỏ dùng để uống dưới câc nồng độ khâc nhau.
e. Hoạt động 5: (4 phút) IV. Điều chế:? Trong thực tế câc loại rượu uống bân hăng ? Trong thực tế câc loại rượu uống bân hăng
ngăy được điều chế như thế năo?
? Trong công nghiệp để sản xuất một lượng lớn câc sản phẩm như: Dược phẩm, cao su tổng hợp, Axit Axetic... người ta cần nhiều rượu nín ta có sử dụng phương phâp trín để sản xuất rượu không?
Lín men
- Tinh bột (đường) Rượu ítilic - Cho ítilen hợp nước:
Axit
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});