1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ HÀNG ANCIENT HUẾ
1.3.Các dịch vụ nhà hàng Acient Huế cung cấp + Hệ thống nhà hàng:
+ Hệ thống nhà hàng:
Nhà hàng Ancient Hue gồm có 3 nhà hàng và không gian giữa trời. Nhà hàng sẽ bố trí bàn ăn theo sở thích và yêu cầu của khách.
- Nếu thực khách là người thích không gian ấm cúng, có vẻ đẹp lộng lẫy thì họ thường chọn nhà hàng chính- nơi mà bạn có thể thưởng thức bữa ăn tuyệt vời bên người than và ngắm nhìn dòng Kim Long êm ả trôi qua bức bình phong được cao hóa bằng “Lỗ bộ”
- Nhà bên phải: Với những đường nét chạm trổ tỉ mỉ trên than gỗ cùng cách bài trí nhẹ nhàng sẽ mang lại cho bạn cảm giác lãng mạn trong mỗi bữa ăn.
- Nhà hàng Vip: là điểm dành riêng cho thực khách thích sự sang trọng, kín đáo.
Về thực đơn, nhà hàng chia thực đơn thành hai loại để đón tiếp cho khách đoàn và khách lẻ.
- Đối với khách đoàn: Nhà hàng sẽ phục vụ thực đơn theo set menu gồm có 7 món, giá cả từ $14-$35 mỗi người.
- Đối với khách lẻ: Nhà hàng sẽ phục vụ tùy theo yêu cầu gọi món của khách (A la carte), hoặc dùng set menu khi khách yêu cầu, giá từ $18-$29. Ngoài ra, du khách có thể yêu cầu để được phục vụ bữa tiệc cung đình của Hoàng cung triều Nguyễn hay đắm mình trong nghệ thuật ca Huế ngay tại Ancient Huế.
+ Dịch vụ quầy Bar:
Quầy Bar nằm ở giữa và đối diện với cổng chính của nhà hàng. Nó phục vụ các loại thức uống và biểu diễn pha chế cocktail cho những vị khách có nhu cầu.
+ Dịch vụ Cooking class (lớp dạy nấu ăn)
Tại Ancient Huế, khách có thể yêu cầu sắp xếp tham gia một lớp học nấu ăn và một lớp học tỉa hoa quả với đội ngũ nhà bếp chuyên nghiệp với chúng tôi, tập trung vào một số món ăn địa phương và ẩm thực
hoàng cung và tận hưởng màn trình diễn tỉa hoa quả, trình bày bởi các nghệ nhân tỉa của nhà hàng Ancient Huế. Cùng với chương trình này, thực khác sẽ có cơ hội hiểu sâu hơn về ẩm thực truyền thống Huế và có thể tự chế biến món ăn. Phần đông học viên là khách quốc tế. Họ không chỉ học nấu món ăn Huế mà còn được tìm hiểu cuộc sống của người dân địa phương thông qua hoạt động đi chợ, cũng như tham quan nhà hàng để hiểu hơn về kiến trúc và phong tục tập quán của người Việt. Đây là một chương trình không chỉ quảng bá văn hóa ẩm thực Việt mà còn đem lại hiệu quả kinh tế cao cho nhà hàng. Cụ thể bảng giá như sau:
01 khách : US $ 85 Từ 02 tới 04 khách : US $ 51
Từ 05 tới 07 khách : US $ 46 Từ 08 tới 10 khách : US $ 40 Từ 11 khách trở lên : US $ 34
+ Ngoài các dịch vụ chính trên, nhà hàng tổ chức các dịch vụ bổ sung nhƣ: Tiệc Buffet vào những ngày noel, tiệc cưới….