I. Mục tiíu băi học
Sau khi học xong băi năy, học sinh phải:
- Trình băy được đặc điểm, vai trò của câc loại thức ăn nhđn tạo nuôi câ
- Trình băy được câc phương phâp bảo quản, chế biến thức ăn nhđn tạo nuôi thủy sản - Rỉn luyện khả năng tư duy, phđn tích, lăm việc theo nhóm vă độc lập với SGK - Có ý thức âp dụng kiến thức được học văo thực tiễn
II. Phương phâp, phương tiện
* Phương phâp: Thảo luận nhóm, lăm việc độc lập với SGK
* Phương tiện: Một số mẫu tranh ảnh về thức ăn nhđn tạo của tôm câ (yíu cầu HS chuẩn bị từ nhă)
III. Tiến trình dạy học1. Ổn định tổ chức - 2’ 1. Ổn định tổ chức - 2’
Kiểm tra sự chuẩn bị dụng cụ, đồ dùng của câc nhóm
2. Kiểm tra 15’
Đề băi: Xđy dựng khẩu phần ăn cho bò sữa có thể trọng 300kg, năng suất sữa 10kg/ngăy. Tỉ lệ protein trong thức ăn lă 10%. Tỉ lệ bắp cải ủ xanh vă cỏ voi lă 1/4. Thức ăn như bảng sau . Tính giâ thănh của 1kg hỗn hợp đê phối hợp được.
STT THỨC ĂN PROTEIN (%) GIÂ (đồng/kg)
1 2 3 Cỏ voi ta Bắp cải ủ xanh Bột đầu câ 1.9 2.2 38.0 100 400 7800
3. Dạy học băi mới
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS NỘI DUNG BĂI HỌC
Hoạt động 1: Một số loại thức ăn nhđn tạo – 15’
- GV chia lớp thănh 6 – 8 nhóm (tùy theo lượng mẫu vật đê chuẩn bị)
- Giao mẫu vật cho câc nhóm
- Yíu cầu: Trong thời gian 7’ HS phải níu khâi niệm về thức ăn nhđn tạo? Phđn loại câc loại thức ăn nhđn tạo? Đặc điểm vă câc phương phâp bảo quản, chế biến của mỗi loại?
- Sau thời gian thảo luận, GV yíu cầu đại diện câc nhóm bâo câo kết quả
I. Một số loại thức ăn nhđn tạo nuôi thủy sản sản
1. Khâi niệm về thức ăn nhđn tạo
Thức ăn nhđn tạo lă câc loại thức ăn được con người cung cấp trực tiếp cho vật nuôi thủy sản, không qua khđu trung gian (khoâng hóa)
- Yíu cầu câc HS khâc nhận xĩt, bổ sung sau đó GV kết luận
- GV nhấn mạnh: Có nhiều cơ sở của sự phđn loại. Ví dụ: dựa văo tỷ lệ xơ trong thức ăn, dựa văo phương phâp chế biến, dựa văo thănh phần câc yếu tố dinh dưỡng…
- Lấy ví dụ một số loại thức ăn tinh mă em biết?
- Khi bảo quản cần lưu ý điều gì?
- Khi đê bị hỏng có cho vật nuôi thuỷ sản ăn nữa không? Vì sao?
- Thức ăn tinh có cần chế biến không? Ví dụ?
- Ví dụ về thức ăn thô thường sử dụng cho vật nuôi thuỷ sản?
- Thức ăn thô thường được sử dụng như thế năo? Câch bảo quản?
- Thức ăn thô có cần qua chế biến hay không?
- Thế năo lă thức ăn hỗn hợp?
- Câc loại thức ăn hỗn hợp? Chúng khâc nhau ở những điểm năo?
- Bảo quản như thế năo? - Câch sử dụng?
2. Phđn loại thức ăn nhđn tạo nuôi thủy sản Dựa văo tỉ lệ xơ vă thănh phần câc chất dinh dưỡng trong thức ăn, thức ăn nhđn tạo được chia lăm 3 loại chính:
* Thức ăn tinh - Tỉ lệ xơ < 20%
- Ví dụ: Gạo, ngô, sắn, khoai...
- Bảo quản: câc loại thức ăn tinh dễ bị ẩm mốc do vậy bảo quản nơi khô, trânh ẩm ướt. Trước khi bảo quản phải phơi khô để trânh VSV vă côn trùng gđy hại
- Phương phâp chế biến: Nghiền nhỏ, phối trộn theo những tỉ lệ nhất định. Tuỳ từng đối tượng vật nuôi vă loại thức ăn có thể thông qua sơ chế hoặc cho ăn trực tiếp
* Thức ăn thô - Tỉ lệ xơ > 20%
- Ví dụ: Rau, bỉo, cỏ, bê sắn... - Bảo quản: Bảo quản tươi
- Chế biến: Tuỳ thuộc văo đối tượng vật nuôi có thể thông qua sơ chế (băm nhỏ với câ giống) * Thức ăn hỗn hợp
- Thức ăn được phối trộn sẵn từ trước theo một công thức nhất định
- Thức ăn hỗn hợp gồm thức ăn bổ sung (thức ăn hỗn hợp đậm đặc) vă thức ăn hỗn hợp hoăn chỉnh
- Bảo quản nơi khô, trânh ẩm ướt
- Chế biến: Không qua chế biến, cho ăn trực tiếp. Với thức ăn bổ sung phải phối hợp với một số loại thức ăn khâc. Thức ăn hỗn hợp hoăn chỉnh cho ăn trực tiếp mă không phải phối trộn với bất cứ loại thức ăn năo khâc
Hoạt động 2: Vai trò vă quy trình sản xuất thức ăn nhđn tạo – 10’
- So với thức ăn tự nhiín như: động vật, thực vật phù du, mùn bê hữu cơ... thì thức ăn nhđn tạo có ưu điểm gì?
- Thức ăn nhđn tạo có vai trò quan trọng như thế năo trong nuôi chăn nuôi thuỷ sản?