Tăng trưởng lă một quâ trình sinh học diễn ra liín tục trong cơ thể động vật, nhờ quâ trình năy mă câ lớn lín về chiều dăi vă khối lượng cơ thể. Hay nói câch khâc, tăng trưởng của câ lă sự gia tăng về kích thước vă khối lượng cơ thể theo thời gian thông qua hoạt động tăng số lượng vă kích thước tế băo trong cơ thể.
Trong suốt quâ trình thí nghiệm, câ khỏe mạnh, hoạt động bắt mồi tốt, câ nuôi đều có tăng trưởng. Khối lượng của câ thu được ở câc công thức thí nghiệm khâc nhau được trình băy trong Bảng 3.2.
Bảng 3.2. Khối lượng của câ thí nghiệm qua câc đợt theo dõi
Ngăy nuôi
Khối lượng trung bình (g/con) CT1 100%TACN CT2 50%TACN+50%TA CT CT3 100%TA câ tạp Ban đầu 123,00± 3,57a 123,00 ± 3,57a 123,00 ± 3,57a 10 134,10 ± 3,09a 134,40 ± 3,06b 135,20± 2,96c 20 145,50 ± 3,68a 147,0 ± 4,26b 149,6 ± 4,93c 30 157,60 ± 4,21a 160,90 ± 4,34b 165,80 ± 4,45c 40 170,80 ± 4,96a 176,50 ± 4,94b 183,7 ± 4,43c 50 185,10 ± 5,38a 194,70± 5,69b 203,3 ± 4,97c 60 200,8 ± 6,87a 216,10± 6,62b 224,4 ± 5,21c 70 218,50± 4,92a 239,80 ± 4,04b 247,2 ± 6,35b 80 238,30± 4,92a 265,7 ± 3,95b 271,9 ± 6,68b 90 260.60 ± 5,87a 293,8 ± 7,57b 298,6 ± 6,68b 100 285,70± 4,83a 324,4 ± 6,00b 327,6 ± 6,71b
Ghi chú: Câc giâ trị thể hiện trín bảng lă giâ trị trung bình vă độ lệch chuẩn.
Biểu đồ 3.4. Khối lượng của câ thí nghiệm qua câc đợt theo dõi
Kết quả ở Bảng 3.2 vă Biểu đồ 3.4 cho thấy, tăng trưởng về khối lượng của câ tương đối trong suốt quâ trình thí nghiệm vă có sự sai khâc giữa câc nghiệm thức (p<0,05). Trong quâ trình nuôi câ khối lượng tăng theo thời gian, nhưng tăng trưởng bình thường so với đặc điểm sinh trưởng của câ Lăng chấm. Ở 20 ngăy đầu tiín chưa có sự sai khâc rõ rệt khối lượng trung bình của câ giữa câc nghiệm thức (p>0,05) vă từ 30 đến 50 ngăy đê có sự sai khâc khối lượng trung bình của câ giữa câc nghiệm thức (p<0,05), căng về sau chính lệch khối lượng trung bình căng được thu hẹp lại. Cụ thể: Văo thời điểm bắt đầu thả giống khối lượng trung bình của câ ở câc công thức thí nghiệm đồng đều (123/con). Ở 20 ngăy đầu câ ở câc lô thí nghiệm phât triển khâ đồng đều giao động (145,50-149,60 g/con); ở 50 ngăy thí nghiệm đê có sự sai khâc rõ rệt, khối lượng của câ ở CT1 chứa 100% thức ăn công nghiệp tăng lín thấp nhất (185,10/con); tiếp theo lă CT2 chứa 50% thức ăn công nghiệp - 50% thức ăn câ tạp (194,70 g/con); câ ở CT3 chứa 100% thức ăn câ tạp có khối lượng trung bình cao nhất (203,30 g/con). Kết quả phđn tích phương sai cho thấy, có sự sai khâc về khối lượng trung bình của câ giữa CT1, CT2 vă CT3 (p<0,05).
Ở lần kiểm tra tiếp theo văo ngăy nuôi thứ 70, câ ở CT1 có khối lượng trung bình thấp nhất (218,5 g/con); kế đến lă CT2 đạt (239,8 g/con) vă cuối cùng câ ở CT3 có khối lượng cao nhất (247,20g/con). Có sự sai khâc về mặt thống kí giữa khối lượng trung bình của câ ở CT1, CT2 vă CT3 (p<0,05).
Từ ngăy 80 đến khi kết thúc thí nghiệm, khối lượng trung bình của câ ở CT1 đạt thấp nhất, tiếp đến lă CT2 vă câ ở CT3 có khối lượng trung bình cao nhất tương ứng với 285,7g/con; 324,40g/con vă 327,6 g/con. Phđn tích phương sai cho thấy, có sự sai
khâc thống kí về khối lượng trung bình của câ ở CT1, CT2 vă CT3 (p<0,05) tuy nhiín tăng trưởng về khối lượng giửa CT2 vă CT3 không có sự sai khâc(p>0,05).
Khối lượng trung bình của câ lúc bắt đầu thả nuôi ở câc công thức thí nghiệm lă như nhau. Tuy nhiín, sau thời gian nuôi khối lượng của câ đê có sự thay đổi đâng kể, chính sự thay đổi năy cho thấy với câc khẩu phần khâc nhau cho kết quả tăng trưởng về khối lượng khâc nhau mă đặc biệt lă tỷ lệ phối trộn giữa thức ăn công nghiệp vă thức ăn câ tạp đê ảnh hưởng lớn đến sự tăng trưởng về khối lượng của câ Lăng chấm.
3.2.1.1. Tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ qua câc đợt theo dõi
Theo dõi tốc độ tăng trưởng về khối lượng (g/con/ngăy) nhằm đânh giâ khả năng sinh trưởng của câ trong từng giai đoạn khâc nhau. Cũng giống như sự chính lệch về khối lượng trung bình, tốc độ tăng trưởng của câ Lăng chấm trong thí nghiệm khi nuôi bằng câc công thức thức ăn khâc nhau cũng có sự sai khâc rõ rệt. Điều năy cho thấy rõ sự ảnh hưởng quan trọng của câc khẩu phần ăn khâc nhau đến tốc độ tăng trưởng của câ. Kết quả tốc độ tăng trưởng về khối lượng qua câc đợt theo dõi được trình băy qua Bảng 3.3 vă Biểu đồ 3.7.
Bảng 3.3. Tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ qua câc đợt theo dõi (g/con/ngăy)
Ngăy nuôi
Tốc độ tăng trưởng khối lượng trung bình (g/con/ngăy) CT1 100%TACN CT2 50%TACN+50%TA CT CT3 100%TA câ tạp 10 1,1 ± 0,023a 1,14 ± 0,016a 1,22 ± 0,028a 20 1,15 ± 0,020a 1,26 ± 0,021b 1,44 ± 0,025b 30 1,21 ± 0,028a 1,39 ± 0,032b 1,62 ± 0,035c 40 1,32 ± 0,041a 1,56 ± 0,039b 1,79 ± 0,043c 50 1,43 ± 0,052a 1,82 ± 0,057b 1,96 ± ,055c 60 1,57 ± 0,056a 2.14 ± 0,051b 2,11 ± 0,059b 70 1,77± 0,059a 2,37 ± 0,056b 2,28 ± 0,061b 80 1,98 ± 0,068a 2,59 ± 0,085b 2,47 ± 0,097b 90 2.23 ± 0,078a 2,81 ± 0,093b 2,67 ± 0,084b 100 2,51 ± 0,089a 3,05 ± 0,083b 2,90 ± 0,094b
Ghi chú: Câc giâ trị thể hiện trín bảng lă giâ trị trung bình vă độ lệch chuẩn.
Biểu đồ 3.5. Tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ qua câc đợt theo dõi
Kết quả trình băy ở Bảng 3.3 vă Biểu đồ 3.5 cho thấy, tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ trong thí nghiệm tăng dần theo thời gian, chứng tỏ câ ngăy căng tăng trưởng vă phât triển tương đối ở mức trung bình, hấp thu thức ăn tốt.
Ở 20 ngăy nuôi đầu, câ có tốc độ tăng trưởng chưa sự sai khâc rỏ rệt giữa câc nghiệm thức vă chưa có sự có sự sai khâc về thống kí giữa tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ ở CT1, CT2 vă CT3 (p>0,05). Từ 30 ngăy đến 60 ngăy nuôi, tốc độ tăng trưởng của câ tăng dần từ CT1 đến CT3 với câc giâ trị kiểm tra ở ngăy nuôi 30 tăng dần lă: CT1 0,121 g/con/ngăy; CT2 1,39 g/con/ngăy vă CT3 1,62 g/con/ngăy. Phđn tích phương sai cho thấy, có sự sai khâc về thống kí giữa tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ ở CT1, CT2 vă CT3 (p<0,05).
Từ 60 ngăy nuôi đến khi kết thúc thí nghiệm, đê có sự thay đổi về tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ giữa câc công thức. Kết quả lần kiểm tra cho thấy, câ ở CT2 có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, tiếp đến lă CT2, câ ở CT1có tốc độ tăng trưởng khối lượng chậm nhất. Kết quả phđn tích phương sai cho thấy, có sự sai khâc về thống kí giữa tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ ở CT1 so với CT2 vă CT (p<0,05).
Xĩt trín cả đợt thí nghiệm, tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ ở câc loại thức ăn khâc nhau cho kết quả khâc nhau. Tuy nhiín ở công thức 2 vă 3 có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn CT1. Khi thời gian về cuối đợt thí nghiệm tốc độ tăng trưởng CT2 lớn hơn CT3 về khối lượng ngăy không có sự sai khâc về ý nghĩa thống kí (p>0,05); còn CT1 thấp hơn vă khâc với CT2 vă CT3 Điều năy nói lín việc thay thế thức ăn tươi sống bằng 50% TACN lă hướng tốt có thể sử dụng trong nuôi
thương phẩm câ Lăng chấm nhằm trânh gđy ô nhiễm môi trường vă ngăy căng can kiệt thức ăn tươi sống.
So sânh với kết quả nuôi thương phẩm câ Lăng chấm tại xê Hưng Hòa, Nghệ An, tốc độ tăng trưởng khối lượng của câ 1 tuổi 0,189 g/con/ngăy thì kết quả nghiín cứu của đề tăi có tốc độ tăng trưởng khối lượng lớn hơn.
Như vậy, từ kết quả nghiín cứu vă kết quả trình băy qua bảng vă biểu đồ, có thể thấy: đối với câ Lăng chấm nuôi thương phẩm giai đoạn đầu tỷ lệ phối hợp khẩu phần ăn giữa thức ăn công nghiệp vă thức ăn câ tạp rất quan trọng, khẩu phần ăn CT3 cho tốc độ tăng trưởng khối lượng nhanh nhất, tiếp theo lă CT2 vă CT1. Điều năy chứng tỏ cùng với thời gian nuôi thương phẩm giai đoạn đầu nếu cho câ ăn thức ăn câ tạp (câ nục biển) thì câ lớn nhanh vă có hiệu quả hơn. Tuy nhiín khi câ đê quen dần với thức ăn tổng hợp (50 TaCN + 50TA Câ tạp) tốc độ tăng trưởng của câ lă như nhau, ngoăi ra còn phải xem xĩt trín khía cạnh hiệu quả kinh tế vă tùy văo từng giai đoạn phât triển của câ để thiết kế khẩu phần ăn cho phù hợp.
3.2.1.2. Tốc độ tăng trưởng đặc trưng về khối lượng (SGRW)
Biểu đồ 3.6. Ảnh hưởng của câc loại thức ăn lín SGRW (%/ngăy)
Kết quả trình băy ở Biểu đồ 3.6 cho thấy, câc loại thức ăn khâc nhau có ảnh hưởng đâng kể đến tốc độ tăng trưởng đặc trưng về khối lượng của câ Lăng chấm. Câ được cho ăn tại CT3 (100% thức ăn tươi sống) đạt 0,981%/ngăy cho tốc độ tăng trưởng đặc trưng cao hơn so với cho ăn cho ăn tại CT2 (50% thức ăn công nghiệp - 50% thức ăn câ tạp) đạt 0,970 %/ngăy vă cho ăn cho ăn tại CT1 (100% thức ăn công nghiệp) đạt 0,831 %/ngăy. Kết quả phđn tích phương sai cho thấy, có sự khâc biệt về mặt thống kí giữa tốc độ tăng trưởng đặc trưng khối lượng giữa CT1 so với CT2 vă
CT3 (p<0,05). Riíng CT2 vă CT3 kết quả phđn tích phương sai cho thấy không có sự sai khâc về ý nghĩa thống kí (p>0,05).