4. Luận điểm khoa học
1.8 CÁC NGHIÊN CỨU KHÁC
Qua thực tế cho thấy hiện nay có một số mẫu máy bóc vỏ hạt lạc rang nhưng
chủ yếu làm việc theo nguyên lý ma sát như đã phân tích ở trên (phần 2.5.1). Chỉ có một số ít mẫu máy làm việc theo nguyên lý khí động học như mẫu máy do Trung Quốc
sản xuất tuy nhiên năng suất máy cao và có giá thành trên 80 triệu VNĐ. Do đó với
quy mô sản xuất lạc và các cơ sở chế biến như hiện nay thì chưa phù hợp. Trong khi
trong nước chưa có nghiên cứu nào thiết kế, chế tạo và thử nghiệm máy bóc vỏ hạt lạc
rang theo nguyên lý khí động học. Do vậy, đề tài thực hiện thành công sẽ cung cấp cơ
sở tính toán thiết kế cho công nghệ sản xuất máy chế biến nông sản nói chung và máy bóc vỏ lụa hạt nông sản nói riêng của nước ta.
CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNGVÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Ngày nay, số lượng hạt lạc rang được sử dụng rất lớn, sản phẩm chế biến từ hạt
lạc rất đa dạng để đáp ứng nhu cầu cho con người. Đặc biệt, là cung ứng cho các nhà hàng, cơ sở chế biến hạt lạc, các cơ sở chế biến thực phẩm để tiêu thụ trong nước. Quá
trình bóc thủ công không đạt hiệu quả cao. Nên đề tài này chú trọng nghiên cứu các
loại máy bóc vỏ lụa hạt lạc rang từ đó lựa chọn phương án phù hợp để thiết kế và chế
tạo. Máy bóc vỏ lụa hạt lạc rang này đáp ứng nhu cầu chế biến bánh kẹo cho các tỉnh
Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Nam…
Trên thế giới có rất nhiều loại máy bóc vỏ lụa hạt lạc rang với mẫu mã đa dạng
và có nhiều phương pháp bóc khác nhau. Nhưng các loại máy nhập giá thành cao không phù hợp với tài chính của người dân nhất là các cơ sở chế biến nhỏ lẻ. Mục đích đề tài này là thiết kế, chế tạo máy bóc vỏ lụa hạt lạc rang có sử dụng khí nén để bóc vỏ
lụa hạt lạc rang với năng suất 40 – 60 kg/h, phù hợp với điều kiện kinh tế ở Việt Nam.