Giai đoạn 2010 - 2018, tốc độ tăng trưởng bình quân của tổng doanh doanh thu ngành sữa đạt 12,7%/năm, có tốc độ tăng trưởng cao nhất đối với sản phẩm thực phẩm có nguồn chăn nuôi. Trong tổng doanh thu của ngành sữa nước ta, riêng Vinamilk, doanh nghiệp lớn nhất ngành sữa đạt 52.630 tỷ đồng (số liệu chưa đầy đủ) chiếm 48,2% [14].
Đầu năm 2018, tổng doanh thu đạt ước 109.000 tỷ đồng, mức tăng trưởng đạt 9% so với năm 2017 độ tăng trưởng kim ngạch nhập khẩu sữa, sản phẩm sữa tăng bình quân 3,9%/năm cho giai đoạn 2010 - 2018. Trong đó chủ yếu nhập từ thị trường New Zealand, tính chung 11 tháng tăng 27,39% so với cùng kỳ đạt 260,36 triệu USD. Đứng thứ hai về kim ngạch là Singapore, 11 tháng đạt 125,6 triệu USD, tăng 10,37%. Nhập khẩu từ thị trường Mỹ tuy chỉ đứng thứ ba về kim ngạch, nhưng so với cùng kỳ tăng gấp 2 lần (tức tăng 105,28%) đạt 112,32 triệu USD. Chiều ngược lại, Việt Nam giảm mạnh nhập từ thị trường Ba Lan, giảm 39,46% tương ứng với 19,16 triệu USD [14].
Trong năm 2018, một số doanh nghiệp đã xuất khẩu sang 50 nước và vùng lãnh thổ, đặc biệt là sản phẩm sữa bột công thức xuất sang thị trường Hoa Kỳ. Tổng xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa ước đạt 300 triệu USD. Trong thời gian qua, được sự quan tâm của Chính phủ, các Bộ, ngành nhiều doanh nghiệp đã đầu tư mở rộng thị trường sang các nước trong khu vực và châu Âu, tiếp tục tiến hành xúc tiến thương mại để xuất khẩu sang các nước khu vực và Trung Quốc [14].
PHẦN 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU