24 tháng tuổi
Đểđánh giá quá trình sinh trưởng, sự phát triển cân đối giữa các phần cơ thể của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) hướng thịt, chúng tôi tiến hành đo kích thước các chiều của cơ thể bò qua các tháng tuổi khác nhau.
3.1.2.1. Kích thước các chiều đo của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) qua các tháng tuổi
Các chiều đo cơ thể cơ bản của bò có mối liên quan trực tiếp tới việc đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất thịt của bò. Kích thước các chiều đo của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) hướng thịt từ 12 đến 24 tháng tuổi được trình bày ở bảng 3.4.
Bảng 3.4. Kích thước một số chiều đo cơ bản của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) qua các tháng tuổi
Tuổi (tháng) n Tính biệt Cao vây (cm) ± ̅
Dài thân chéo (cm)
± ̅ Vòng ngực (cm) ± ̅ 12 10 Đực 125,0a ± 0,615 132,3a ± 0,578 166,1a ± 0,458 10 Cái 122,5b ± 0,619 129,7b ± 0,517 161,4b ± 0,581 20 Chung 123,75 ± 0,512 131,0 ± 0,481 163,75 ± 0,648 18 10 Đực 133,6a ± 0,884 149,3a ± 0,423 191,5a ± 0,522 10 Cái 129,5b ± 0,619 144,3b ± 0,473 185,5b ± 0,428 20 Chung 131,55 ± 0,705 146,8 ± 0,651 188,5 ± 0,763 24 10 Đực 142,6a ± 0,499 163,2a ± 0,291 212,9a ± 0,504 10 Cái 141,2b ± 0,327 160,1b ± 0,348 204,4b ± 0,221 20 Chung 141,9 ± 0,332 161,65 ± 0,418 208,65 ± 1,01
Trong cùng một cột các giá trị trung bình mang các chữ cái khác nhau thì sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P <0,01)
* Cao vây của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) qua các tháng tuổi
Chiều đo cao vây của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi tăng dần từ 12 tháng đến 24 tháng tuổi tuân theo quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn.
Chiều cao vây tăng nhanh vào giai đoạn 12 tháng tuổi, đây cũng là giai đoạn cơ, xương phát triển mạnh. Lúc 12 tháng tuổi chiều cao vây của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) tăng mạnh: Bò đực là 125,0 cm; bò cái là 122,5 cm; chung 123,75 cm, sự sai khác có ý nghĩa (P<0,01). Chiều cao vây trung bình của bò đực lai F1(♂BBB x
♀lai Sind) cao hơn bò cái 2,5 cm. Theo nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) về chiều cao vây của bò lai Sind, F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) nuôi theo dõi qua các giai đoạn lần lượt là 12 tháng tuổi đạt 102,0; 106,40 và 105,43 cm; nghiên cứu của Nguyễn Văn Duy và cs (2013) Bò lai (Brahman x lai Sind) nuôi
tại vùng bãi ven sông Hồng có cao vây lúc 12 tháng tuổi đạt 104,15cm. Thấy rằng ở
giai đoạn 12 tháng tuổi kết quả nghiên cứu thu được ở bảng 3.4 về chiều cao vây của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) cao hơn so với các giống bò của các nghiên cứu trên. Có thể do ảnh hưởng của bò nền lai tạo được chọn lọc tốt và chế độ chăm sóc nuôi dưỡng tốt đã phát huy được ưu thế chiều cao của phẩm giống đực tham gia lai tạo.
Lúc 18 tháng tuổi chiều cao vây ở bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind), bò đực đạt 133,6 cm; bò cái đạt 129,5 cm; chung đạt 131,55 cm, sai khác về chiều cao có ý nghĩa với (P <0,01). Chiều cao vây của bò lai ở giai đoạn này tăng so với lúc 12 tháng ở bò đực là 6,88%; ở bò cái là 5,7%; tính chung là 6,3%. Theo nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) về chiều cao vây của bò lai Sind, F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) nuôi theo dõi ở giai đoạn 18 tháng tuổi đạt 112,0; 115,25 và 113,65 cm; nghiên cứu của Phạm Văn Quyến (2001) về kích thước chiều cao vây ở bò F1 Charolais, F1 Hereford, F1 Simmental và lai Sind tại miền Đông Nam Bộ cho kết quả chiều cao vây lúc 18 tháng tuổi tương ứng 112,13; 110,25; 106,27 và 104,5 cm. Thấy rằng ở giai đoạn 18 tháng tuổi chiều cao vây bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) cao hơn sinh trưởng tương đối của các giống bò trong các nghiên cứu trên.
Lúc 24 tháng tuổi nuôi theo dõi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chiều cao vây của con đực đạt 142,6 cm; con cái đạt 141,2 cm; tính chung đạt 141,9 cm, sai khác về chiều cao có ý nghĩa với (P <0,01). Chiều cao vây của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) ở giai đoạn này so với thời điểm 18 tháng tuổi bò đực lai chỉ 6,7%; bò cái lai 9,03%; tính chung đạt 7,9%. Chiều cao vây của bò đực lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) ở giai đoạn này cao hơn bò cái trung bình 1,4 cm. Nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) về chiều cao vây của bò lai Sind, F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) nuôi theo dõi 24 tháng tuổi đạt 116,60; 118,83 và 116,90 cm. Kết quả nghiên cứu thu được ở bảng 3.4 về chiều cao vây của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) ở giai đoạn 24 tháng tuổi cao hơn so với nghiên cứu trên.
* Dài thân chéo của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind)qua các tháng tuổi
Dài thân chéo tương quan thuận với khối lượng của bò, vì vậy người ta sử dụng chiều đo dài thân chéo của bò để tính toán khối lượng của gia súc. Theo Vũ Văn Nội và cs, (1995a) hệ số tương quan của dài thân chéo với khối lượng bò lại hướng thịt rất chặt chẽ (r=85,1). Kích thước dài thân chéo tăng dần theo tháng tuổi từ 6 -18 tháng tuổi, tuân theo quy luật sinh trưởng không đồng đều và quy luật sinh trưởng theo giai đoạn.
Kết quả về kích thước chiều đo dài thân chéo của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi dưỡng từ 12 đến 24 tháng tuổi được trình bày ở bảng 3.4. Kích thước dài thân chéo tăng dần theo tháng tuổi từ 12 đến 24 tháng, chiều dài thân tăng theo quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn của gia súc.
Chiều dài thân chéo của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) lúc 12 tháng tuổi ở bò đực đạt 132,3 cm; bò cái lai đạt 129,7 cm; tính chung đạt 131,0 cm, sai khác về chiều cao có ý nghĩa với (P<0,01). Dài thân chéo của bò đực lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) dài hơn của bò cái lai 2,6 cm.
Lúc 18 tháng tuổi dài thân chéo ở bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi tăng mạnh, bò đực đạt 149,3 cm; bò cái đạt 144,3 cm; chung đạt 146,8 cm, sai khác về dài thân chéo có ý nghĩa với (P<0,01). Chiều dài thân chéo của bò lai ở giai đoạn này tăng so với lúc 12 tháng ở bò đực là 12,9%; ở bò cái là 11,26%; tính chung là 12,06%.
Chiều dài thân chéo đến 24 tháng tuổi theo tốc độ tăng khối lượng của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi bò đực lai đạt 163,2 cm; bò cái lai đạt 160,1 cm; tính chung đạt 161,65 cm, sai khác có ý nghĩa (P<0,01). So với lúc 18 tháng tuổi chiều dài thân tăng của bò đực lai là 9,3%; bò cái lai là 10,95%; tính chung là 10,12%. Chếđộ chăm sóc nuôi dưỡng đã tác động tích cực tới quá trình tăng chiều dài thân cũng như tăng trưởng của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind).
Bò lai (Brahman x lai Sind) nuôi tại vùng bãi ven sông Hồng có dài thân chéo lúc 12 tháng tuổi đạt 111,37cm đến 18 tháng tuổi đạt 136,14cm (Nguyễn Văn Duy và cs, 2013). Nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) cho thấy dài thân chéo của bò lai Sind, F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) nuôi theo dõi qua các giai đoạn lần lượt là 12 tháng tuổi đạt 105,95; 110,13 và 111,73 cm; 18 tháng
tuổi đạt 118,05; 115,25 và 113,65 cm; 24 tháng tuổi đạt 123,15; 129,55 và 131,18 cm. Phạm Văn Quyến (2001) cho thấy kết quả chiều dài thân chéo của F1 Charolais; F1 Hereford; F1 Simmental và lai Sind lúc 18 tháng tuổi tương ứng 123,06; 120,13; 117,20 và 115,19 cm. So với các kết quả nghiên cứu của các tác giả trên, kết quả thu được theo bảng 3.4 trong nghiên cứu bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chiều dài thân chéo dài hơn. Có thể do yếu tố giống, tổ hợp lai, sự kết hợp các đặc điểm tốt của các giống gốc, con lai biểu hiện được ưu thế lai cao, chăm sóc nuôi dưỡng tốt đã tác động tốt tới sự phát triển của chiều đo này.
* Vòng ngực của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind)qua các tháng tuổi
Tương tự như kích thước cao vây thì kích thước vòng ngực của bò qua các tháng tuổi là một chỉ tiêu quan trọng liên quan đến quá trình sinh trưởng của bò lai hướng thịt. Chiều đo này chịu ảnh hưởng của phẩm giống và chế độ chăm sóc nuôi dưỡng, vòng ngực liên quan chặt chẽ tới khối lượng của cơ thể. Kết quả theo dõi về chiều đo vòng ngực của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) được trình bày ở bảng 3.4. Chiều đo vòng ngực của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi tăng dần từ 12 - 24 tháng tuổi, tùy thuộc vào chế độ chăm sóc nuôi dưỡng và từng giai đoạn phát triển khác nhau, vòng ngực phát triển lúc nhanh lúc chậm.
Vòng ngực của bò lai hướng thịt tăng mạnh giai đoạn 12 - 18 tháng tuổi, đây cũng là giai đoạn có tốc độ tăng khối lượng cao của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind).
Lúc 12 tháng tuổi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi có chiều đo vòng ngực của bò đực lai đạt 166,1 cm; bò cái lai đạt 161,4 cm; tính chung đạt 163,75 cm, sai khác có ý nghĩa (P<0,01). Chiều đo vòng ngực của bò đực lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) dài hơn của bò cái lai 4,7 cm. Theo nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) chiều đo vòng ngực của bò lai Sind; F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) nuôi theo dõi đạt tương ứng 123,75; 129,43 và 134,35 cm. Kết quả thu được trong nghiên cứu theo bảng 3.4 cao hơn kết quả nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010), cụ thể giai đoạn 12 tháng tuổi chiều đo vòng ngực của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) vượt bò lai Sind 32,32%; vượt bò lai F1(Brahman × lai Sind) 26,52%; vượt bò lai F1(Charolais × lai Sind) 21,88%.
Lúc 18 tháng tuổi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi có chiều đo vòng ngực của bò đực đạt 191,5 cm; bò cái đạt 185,5 cm; chung đạt 188,5 cm, sai khác có ý nghĩa (P<0,01). Chiều đo vòng ngực của bò đực lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) dài hơn của bò cái lai 6,0 cm. Theo nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010)
chiều đo vòng ngực của bò lai Sind; F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) nuôi theo dõi đạt tương ứng 138,23; 149,82 và 154,58 cm. Kết quả thu được trong nghiên cứu theo bảng 3.4 cao hơn kết quả nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010), cụ thể giai đoạn 18 tháng tuổi chiều đo vòng ngực của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) vượt bò lai Sind 36,37%; bò lai F1(Brahman × lai Sind) 25,82%; bò lai F1(Charolais × lai Sind) 21,94%.
Giai đoạn 24 tháng tuổi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi có chiều đo vòng ngực của bò lai đực đạt 212,9 cm; bò cái lai đạt 204,4 cm; chung đạt 208,65 cm, sai khác có ý nghĩa (P<0,01). Chiều đo vòng ngực của bò đực lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) dài hơn của bò cái lai 8,5 cm. Theo nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) chiều đo vòng ngực của bò lai Sind; F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) nuôi theo dõi đạt tương ứng 154,55; 163,18 và 167,03 cm. Kết quả thu được trong nghiên cứu theo bảng 3.4 cao hơn kết quả nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010), cụ thể giai đoạn 24 tháng tuổi chiều đo vòng ngực của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) vượt bò lai Sind 35,0%; bò lai F1(Brahman × lai Sind) 27,86%; bò lai F1(Charolais × lai Sind) 24,92%.
3.1.2.2. Chỉ số cấu tạo thể hình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind)qua các tháng tuổi.
Để xác định sự phát triển tổng hợp của cơ thể bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) qua các tháng tuổi chúng tôi tiến hành tính toán chỉ số cấu tạo thể hình và kết quả được trình bày ở bảng 3.5.
Bảng 3.5. Chỉ số cấu tạo thể hình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind)qua các tháng tuổi (%)
Tháng
tuổi n Tính biệt
Chỉ số dài thân Chỉ số tròn mình Chỉ số khối lượng
± Cv (%) ± Cv (%) ± Cv (%) 12 10 Đực 105,85a ± 0,31 0,91 125,57 a ± 0,67 1,68 132,91a ± 0,73 1,73 10 Cái 105,89a ± 0,28 0,85 124,45a ± 0,32 0,8 131,77a ± 0,45 1,13 20 Chung 105,87 ± 0,2 0,86 125,01 ± 0,38 1,36 132,34 ± 0,44 1,49 18 10 Đực 111,81a ± 0,97 3,06 128,28 ± 0,52 1,29 143,39a ± 0,94 2,08 10 Cái 111,45a ± 0,66 2,09 128,56 ± 0,47 1,15 143,27a ± 0,59 1,32 20 Chung 111,63 ± 0,57 2,56 128,42 ± 0,34 1,2 143,33 ± 0,54 1,69 24 10 Đực 114,46a ± 0,49 1,55 130,46a ± 0,34 0,82 149,32a ± 0,64 1,36 10 Cái 113,39a ± 0,26 0,83 127,68b ± 0,39 0,98 144,77b ± 0,39 0,85 20 Chung 113,92 ± 0,29 1,33 129,07 ± 0,41 1,41 147,04 ± 0,64 1,94
Trong cùng một cột các giá trị trung bình mang các chữ cái khác nhau thì sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P <0,01)
Kết quả ở bảng 3.5 cho thấy bò lai hướng thịt có chỉ số dài thân, tròn mình và khối lượng tăng dần từ 12 - 24 tháng tuổi.
* Chỉ số dài thân của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind)
Lúc 12 tháng tuổi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chỉ số dài thân của bò đực là 105,85%, bò cái là 105,89% và tính chung đạt 105,87%. Lúc 18 tháng tuổi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chỉ số dài thân của bò đực là 111,81%, bò cái là 111,45% và trung bình 111,63%. Đến giai đoạn 24 tháng tuổi chỉ số dài thân của bò đực lai đạt 114,46%, bò cái lai đạt 113,39% và trung bình đạt 113,92%. Chỉ số dài thân của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi sai khác có ý nghĩa (P<0,01).
Nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) cho biết chỉ số dài thân của bò lai Sind, F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) ở các giai đoạn nuôi lần lượt là, giai đoạn 12 tháng tuổi 104,15%; 103,63% và 106,12%; giai đoạn 18 tháng tuổi 105,72%; 106,98% và 110,8%; giai đoạn 24 tháng tuổi 105,71%; 109,1% và 112,24%. Qua đó thấy rằng, kết quả thu được từ nghiên cứu theo bảng 3.5 cao hơn kết quả nghiên cứu của tác giả trên. Bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chỉ số dài thân lớn hơn bò F1(Charolais × lai Sind); F1(Brahman × lai Sind) và lai Sind; ngoại hình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) thiên về ngoại hình hướng thịt rõ nét hơn so với bò F1(Brahman × lai Sind) và lai Sind.
* Chỉ số tròn mình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) qua các tháng tuổi.
Chỉ số tròn mình phản ánh quá trình phát triển giữa chiều rộng vòng ngực và chiều dài của cơ thể, nó liên quan tới kích thước vòng ngực và dài thân chéo của bò qua các thời kỳ sinh trưởng khác nhau, liên quan tới ngoại hình của từng phẩm giống.
Chỉ số tròn mình tăng dần theo lứa tuổi và phụ thuộc từng giai đoạn sinh trưởng, giai đoạn 12 tháng tuổi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chỉ số tròn mình của bò đực là 125,57%, bò cái là 124,45% và tính chung đạt 125,01%. Lúc 18 tháng tuổi có chỉ số tròn mình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind), bò đực là 128,28%, bò cái là 128,56% và tính chung đạt 128,42%. Đến 24 tháng tuổi chỉ số tròn mình của bò đực lai đạt 130,46%, bò cái lai đạt 127,68% và tính chung đạt 129,07%. Chỉ số tròn mình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi sai khác có ý nghĩa
(P<0,01). Chỉ số tròn mình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) qua các giai đoạn nuôi cho thấy bò có ngoại hình thiên về ngoại hình của bò thịt.
Nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) cho biết chỉ số tròn mình của bò lai Sind, F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) ở các giai đoạn nuôi lần lượt là, giai đoạn 12 tháng tuổi 116,49%; 117,62% và 120,33%; giai đoạn 18 tháng tuổi 116,98%; 121,76% và 122,91%; giai đoạn 24 tháng tuổi 125,61%; 126,04% và 127,45%. Bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chỉ số tròn mình vượt bò F1(Charolais × lai Sind) bò F1(Brahman × lai Sind) và lai Sind. Ngoại hình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có hình chữ nhật khá rõ, chiều dài, chiều rộng phát triển, khối lượng lớn.
* Chỉ số khối lượng của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) qua các tháng tuổi.
Chỉ số khối lượng của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) tăng dần qua các tháng tuổi. Lúc 12 tháng tuổi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chỉ số khối lượng của bò đực là 132,91%, bò cái là 131,77% và tính chung đạt 132,34%. Lúc 18 tháng tuổi bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) có chỉ số dài thân của bò đực là 143,39%, bò cái là 143,27% và tính chung đạt 143,33%. Đến giai đoạn 24 tháng tuổi chỉ số khối lượng của bò đực lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) đạt 149,32%, bò cái lai đạt 144,77% và tính chung đạt 147,04%. Chỉ số khối lượng của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) nuôi theo dõi sự sai khác có ý nghĩa (P<0,01). Chỉ số khối lượng cho thấy bò lai hướng thịt phát triển mạnh chiều rộng vòng ngực hơn chiều cao và đây là đặc trưng của các giống bò hướng thịt.
Nghiên cứu của Phạm Thế Huệ (2010) cho biết chỉ số khối lượng của bò lai Sind, F1(Brahman × lai Sind) và F1(Charolais × lai Sind) ở các giai đoạn nuôi lần lượt là, giai đoạn 12 tháng tuổi 121,6%; 121,78% và 127,65%; giai đoạn 18 tháng tuổi 123,51%; 130,07% và 136,21%; giai đoạn 24 tháng tuổi 132,68%; 137,45% và 142,98%. Qua đó thấy rằng, kết quả thu được từ nghiên cứu theo bảng 3.5 cao hơn kết quả nghiên cứu của tác giả trên. Ngoại hình của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind) phát triển theo hướng bò chuyên thịt, khối lượng lớn, chiều dài thân và chiều vòng