Năngsuất của các giốngđậu xanh thí nghiệm

4. Những điểm mới của đề tài

3.4. Năngsuất của các giốngđậu xanh thí nghiệm

Năng suất là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá một giống đậu xanh tốt hay xấu, có hiệu quả về kinh tế không. Nếu giống có năng suất cao, đương nhiên giống đó là tốt, có hiệu quả về kinh tế và ngược lại giống có năng suất thấp là giống xấu. Hiện nay, do nhu cầu của xã hội nên các nhà chọn giống đậu xanh vẫn đặt năng suất là mục tiêu hàng đầu, do vậy yếu tố năng suất là tiêu chí số 1 được quan tâm. Kết quả cân đo, tính toán về năng suất của các giống đậu xanh tham gia thí nghiệm được trình bày tại bảng 3.14.

Bảng 3.14.Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các giống đậu xanh

vụ Hè Thu và Thu đông

Năng suất

Tên giống

Hè Thu Thu Đông

NSLT (tạ/ha) NSTT (tạ/ha) NSLT(tạ/ha) NSTT (tạ/ha) ĐX208 (Đ/c) 21,49a 11,26ab 17,88a 9,33abc ĐX11 17,72c 9,45bc 12,55c 8,82bc ĐX17 17,49c 12,66a 13,75c 10,78a ĐXVN7 18,93b 12,45a 13,14c 9,22abc TN182 17,80c 11,52ab 16,23b 9,86ab AA801 14,14d 8,53c 13,04c 7,93c LSD0,05 1,11 2,19 1,27 1,59

(* Trong cùng một cột, các chữ cái khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa ở mức α≤0,05)

Năng suất lý thuyết:thể hiện tiềm năng năng suất của các giống đậu xanh trong điều kiện ngoại cảnh cụthể.

Vụ Hè Thu: Năng suất lý thuyết các giống dao động từ 14,14 -21,49 tạ/ha. Giống đối chứng ĐX208 có năng suất lý thuyết cao nhất 21,49tạ/ha, giống có năng suất lý thuyết thấp nhất là giống AA801 (14,14 tạ/ha): thấp hơn giống đối chứng 7,35tạ/ha.

Vụ Thu Đông: năng suất lý thuyết các giống đậu xanh thí nghiệm dao động 13,04-17,88tạ/ha. Cao nhất vẫn là giống đối chứng ĐX208:17,88 tạ/ha, kế đến là các giống TN182, ĐX11, ĐXVN7, ĐX11 cuối cùng là giống AA801(13,04tạ/ha) thấp hơn giống đối chứng 5,84 tạ.

Năng suất thực thucủa một giống là mục tiêu quan trọng số một của công tác chọn giống cũng như trong sản xuất hiện nay.

Vụ Hè Thu: Năng suất các giống dao động từ 8,53– 12,66tạ/ha. Giống dối chứng thu được 11,26 tạ cao hơn giống TN182 (11,55 tạ); AA801 (8,5 tạ); ĐX11 (9,45 tạ); nhưng năng suất của giống đối chứng thấp hơn các giống ĐX17 (12,66 tạ) 1,4tạ; ĐXVN7 (12,5 tạ) : 1,2 tạ.

Hình 3.8. Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các giống đậu xanh

vụ Hè Thu

Vụ Thu Đông: Giống có năng suất cao nhất là giống ĐX17: 10,78 tạ cao hơn giống đối chứng 1,5 tạ. Giống có năng suất thấp nhất là giống AA801 (7,93 tạ) thấp hơn giống đối chứng 1,4tạ. Giống ĐX11(8,82 tạ), ĐXVN7 (9,22tạ) đều thấp hơn giống đối chứng nhưng không đáng kể 0,1- 0,5tạ. Giống TN182 (9,86 tạ) cao hơn giống đối chứng 0,5tạ.

Hình 3.9.Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các giống đậu xanh

0 5 10 15 20 25 ĐX208 (Đ/c) ĐX11 ĐX17 ĐXVN7 TN182 AA801 T ạ/ha Hè Thu 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 ĐX208 (Đ/c) ĐX11 ĐX17 ĐXVN7 TN182 AA801 tạ/ h a Thu Đông

Từ bảng 3.14 ta thấy vụ Hè Thu năng xuất lý thuyết và năng suất thực thu khác nhau không nhiều, dao động từ 1-4 tạ/ha. Trong khi đó vụ Thu Đông dao động giữa năng suất lý thuyết và năng suất thực thu 2- 7 tạ/ha. Ở vụ Hè Thu năng suất lý thuyết thấp hơn vụ Thu Đông. Qua theo dõi chúng tôi thấy có nguyên nhân chủ yếu là do chuột ở vụ này phá hại quá mạnh, mặt khác, thời tiết ở giai đoạn này mưa nhiều, thu hoạch xong nhưng không xử lý được quả sau thu hoạch dẫn đến hiện tượng nảy mầm, không tính vào năng suất.

3.5. Tình hình sâu bệnh trên cây đậu xanh trong 2 vụ Hè Thu và Thu Đông tại Bến Quan – Vĩnh Linh- Quảng Trị

Sâu bệnh hại là một trong nhiều nguyên nhân làm giảm năng suất của cây trồng nói chung và cây đậu xanh nói riêng. Mức độ nhiễm sâu, bệnh nặng hay nhẹ cũng là một trong những căn cứ để đánh giá tính ưu việt củamột giống. Khi sử dụng một giống đậu xanh có tiềm năng năng suất cao trồng ở vùng đất phù hợp và có biện pháp canh tác hợp lý, mà giống đó có khả năng kháng sâu, kháng bệnh thì việc khẳng định ruộng đậu xanhđó sẽ cho năng suất cao là có cơ sở vững chắc. Ngược lại nếusửdụng giống không có khả năng kháng sâu bệnh thì việc khẳng định ruộng đậu xanh sẽ cho năng suất cao là điều không chắc.

Để có được những kết quả về tính kháng sâu bệnh của các giống đưa vào thí nghiệm, chúng tôi đã theo dõi mức độ nhiễmsâu, bệnh của các giống và kết quả được trình bày ở bảng 3.4.

Bảng 3.15.Tình hình sâu bệnh trên cây đậu xanh trong vụ Hè Thu và vụ Thu Đông

Chỉ tiêu

Giống

Vụ Hè Thu Vụ Thu Đông

Sâu đục quả (%) Bệnh héo rũ cây con (điểm) Sâu đục quả (%) Bệnh héo rũ cây con(điểm) ĐX208 (Đ/c) 20 0 14 0 ĐX11 18 2 17 1 ĐX17 18 1 19 0 ĐXVN7 20 0 23 0 TN182 20 1 19 0 AA801 27 1 20 1

Ở vụ Hè Thu và vụ Thu Đôngtrên cây đậu xanh được trồng ở vùng đất Bến Quan- Vĩnh Linhnhiễmnhiều loại sâu, bệnh tuy nhiên trong giới hạn của đề tài chúng tôi

Qua bảng số liệu 3.15 ta thấy :

Sâu đục quả: do đặc tính sâu non có thể di chuyển từ ruộng này qua ruộng khác để phá hại do vậy nếu có giống nào hoàn toàn kháng sâu thì mới không bị nhiễm do vậy mà qua điều tra theo dõi các giống trên không có khả năng kháng sâu nên mật độ sâu tương đối giống nhau ở các ô. Các ô thí nghiệm điều tra không có sự khác nhau rõ rệt.

Vụ Hè Thu:Sâu dục quả có chiều hướng phát triển mạnh hơn dao động từ 18- 21% trên diện tích điều tra. ĐX11 (18%) và ĐX17(18%) bị nhiễu sâu đục quả ít nhất thấp hơn giống đối chứng 2%. Giống bị nhiễm sâu dục quả cao nhất là AA801 cao hơn giống đối chứng 7%, giống ĐXVN7, TN182 (20%) bằng với đối chứng.

Ở vụ Thu Đông mật độ sâu dao động ở mức 14-23%. Trong đó giống đối chứng có số lượng sâu thấp nhất là 14% các giống còn lại đều cao hơn và bị nhiễm nhiều nhất vẫn là giống ĐXVN7: 23%. Ở vụ Hè Thu mật độ sâu đục quả có cao hơn vụ Thu Đông 3-11%.

Bệnh héo rũ cây con hay còn gọi là bệnh chết ẻo của cây đậu xanh do nấm gây ra. Bệnh gây hại cả trên cây non và cây trưởng thành. Qua theo dõi thấy các giống ít bị nhiễm bệnh này. Giống đối chứng ở 2 vụ đều không có cây bị nhiễm, tương tự có giống ĐXVN7. Các giống còn lại có nhiễm nhưng ở mức độ nhẹ, riêng giống ĐX11 có bị nhiễm nặng nhất, cả hai vụ điều bị nhiễm ở mức độ 2 cây.

3.6. Đánh giá về phẩm chấtcác giống đậu xanh nghiên cứu tại Thị trấn Bến Quan – Vĩnh Linh – Quảng Trị

Bên cạnh các yếu tố về năng suất, khả năng chống chịu sâu bệnh thì phẩm chất của các hạt đậu xanh cũng là một trong những yếu tố quyết định đến sự lựa chọn giống đậu xanh để trồng. Các giống nghiên cứu đánh giá phẩm chất dựa vào phân tích các chỉ tiêu: màu sắc, dạng hạt, màu sắc ruột, hàm lượng prôtêin, hàm lượng glucid, và hàm lượng tinh bột chứa trong môi hạt đậu xanh.

Màu sắc, dạng hạt, và màu của ruột đậu xanh ta có thể cảm nhận bằng mắt, bằng tay, đây là yếu tố đầu tiên để người tiêu dùng lựa chọn giống đậu xanh phù hợp.

Hàm lượng Protein và Lipid, tinh bột là những thành phần cơ bản của các giống đậu xanh đượckiểm tra hàm lượng thông qua phân tích đánh giá mẫu giống đậu xanh. Giống có hàm lượng Protein cao là giống có chất lượng ngon. Tuy nhiên còn tùy vào mục đích sử dụng để có thể lựa chọn giống đậu xanh phù hợp nhất. Protein và Lipid đều là các hợp chất cao phân tử, tồn tại trong hạt với chức năng dự trữ năng lượng. Hàm lượng của chúng phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của giống, điều kiện dinh dưỡng, điều kiện canh tác, thâm canh và điều kiện ngoại cảnh. Kết quả phân tích hàm lượng Protein và Lipid của sáu giống đậu xanh được trình bày tại bảng 3.16.

Bảng 3.16. Phẩm chấtcủa các giống đậu xanh nghiên cứu Chỉ tiêu Giống Màu sắc hạt Dạng hạt Màu sắc ruột % protein glucid % % Tinhbột ĐX208 (Đ/c) Xanh vàng Hình trụ Vàng nhạt 21,8 50,9 43,20 ĐX11 Xanh vàng Hình trụ Vàng nhạt 22,2 49,8 41,80 ĐX17 Xanh nhạt Hình trụ Vàng 22,3 51,4 43,20 ĐXVN7 Xanh sẫm Hình trụ Vàng 22,5 47,5 40,00 TN182 Xanh vàng Hình trụ Vàng nhạt 22,2 49,9 42,10 AA801 Xanh vàng Hình trụ Vàng nhạt 21,6 48,9 41,00

Màu sắc hạt khi chín: Trong 6 giống nghiên cứu màu sắc vỏ hạt được chia làm 3 nhóm. Nhóm màu xanh vàng bao gồm giống đối chứng, ĐX11, TN182, và AA801. Nhóm màu xanh thẫm có giống ĐXVN7, nhóm màu xanh nhạt có giống ĐX17.

Dạng hạt : qua quan sát chúng tôi thấy các giống đậu xanh thí nghiệm đều có dạng hạt khô hình trụ sau thu hoạch. Các hạt có khối lượng khác nhau do vậy có loại hạt to (ĐX208, ĐX11) giống có hạt nhỏ là giống ĐX17, các giống khác có hạt khối lượng trung bình.

Màu sắc ruột hạt cũng là yếu tố quan trọng khi đánh giá về chất lượng sản phẩm. Màu sắc càng tươi, càng đẹp càng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Trong các giống thí nghiệm màu sắc ruột hạt được chia làm 2 nhóm, nhóm màu vàng có giống ĐXVN7 và ĐX17, các giống còn lại đều có màu vàng nhạt.

Hàm lượng Protein của các giống thí nghiệm dao động từ 21,6- 22,5%. Giống đối chứng có hàm lượng Protein 21,8 % cao hơn giống AA801 (21,6%) 0,2%. Còn lại thấp hơn các giống khác. Giống có hàm lượngProtein cao nhất là giống ĐXVN7: 22,5 % cao hơn giống đối chứng 0,7 %.

Hàm lượng Glucid các giống thí nghiệm dao động từ 47,5-51,4%. Giống đối chứng có hàm lượng Glucid là 50,9% thấp hơn giống cao nhất ĐX17 ( 51,4%), còn lại các giống 4 giống (ĐX11: 49,8%; ĐXVN7: 47,55; TN182: 49,9%; AA801: 48,9%) trong thí nghiệm đều có hàm lượng Glucid thấp hơn giống đối chứng.

Hàm lượng tinh bột trong các giống thí nghiệm dao động từ 40- 43,2%. Trong đó giống đối chứng và giống ĐX17 có hàm lượng tinh bột cao nhất (43,2%). Các giống còn lại đều có hàm lượng tinh bột thấp hơn đối chứng, trong đó ĐXVN7 là giống có hàm lượng tinh bột thấp nhất (40,0%) thấp hơn đối chứng 3,2%.

Hình 3.10. Thành phần các chất dinh dưỡng trong hạt đậu xanh thí nghiệm

0 10 20 30 40 50 60 ĐX 208 ĐX 11 ĐX 17 ĐXVN 7 TN 182 AA 801 % d inh dư ỡ ng % protein glucid % % Tinh bột

Chương 4.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

4.1. Kết luận

- Thời gian sinh trưởng của các giống trong vụ Hè Thugiao động từ 55- 65 ngày,trong vụ Thu Đônggiao động 69 - 75 ngày, trong đó giống có thời gian sinh trưởng dài nhất là ĐXVN7.

- Khả năngra hoa,đậu trái tập trung và mức độ nhiễm sâu bệnh của các giống ở mức nhẹ.Trong vụHè Thu đa số các giống bị nhiễm sâu bệnh ít hơn vụ Thu Đông, khả năng ra hoa đậu quả cũng tập trung hơn.

- Năng suất của các giống thí nghiệm trong vụ Hè Thu cao hơn Vụ Thu Đông, trong đó giống ĐX17 (12,66tạ/ha) cho năng suất cao nhất trong cả 2 vụ và cao hơn so với đối chứng (11,26tạ/ha), giống AA801 cho năng suất thấp nhất (7,93tạ/ha).

- Trong các giống tham gia thí nghiệm, chỉ có 1 giống có hàm lượng Protein thấp hơn đối chứng đó là AA801(21,6%). Các giống còn lạiđều có hàm lượng Protein cao hơn đối chứng. Trong đó cao nhất là giống ĐXVN7đạt 22,5%. Hàm lượng Glucid của của các giống biến động từ 47,5- 51,4 %, trong đó giống ĐX17 có hàm lượng glucid cao nhất.Hàm lượng tinh bột của giống đối chứng và ĐX17 là cao nhất (43,2%).

4.2. Đề nghị:

- Trên đất Bến Quan – Vĩnh Linh – Quảng Trị cáo thể khuyến cáo người dân phát triển các giốngđậu xanhĐXVN7, ĐX17 trong vụ Hè Thu và giống ĐX17 trong vụ Thu Đông trên những vùng đất không chủ động nước tưới.

- Cần khảo nghiệm thêm các giống đậu xanh khác nhằm tìm ra giống đậu xanh cho năng suất cao, phẩm chất tốt, ít bị sâu bệnh hại đưa vào cơ cấu cây trồng cho Huyện Vĩnh Linh.

- Khảo nghiệm thêm cơ cấu bố trí thời vụ nhằm bố trí thời vụ phù hợp với quá trình sinh trưởng và phát triển của đậu xanh từ đó cho năng suất cao nhất, tránh những tổn thất do thời tiết gây ra.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] Nguyễn Trung Bình (2010) Nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất đậu xanh ở Bình Định, Luận văn Thạc sĩ ,Hà Nội.

[2] Trần Thanh Bình (2009) Nghiên cứu xác định giống và kỹ thuật trồng xen, luân canh cây đậu tương với cây mía, ngô góp phần tăng thu nhập cho người sản xuất mía và ngô hàng hóa tại Cao Bằng, Hà Nội.

[3] Nguyễn Văn Chương và cs (2015) Cây đậu đỗ ở các tỉnh phía Nam thực trạng và định hướng phát triển, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam. [4] Hồ Huy Cường (2007) Nghiên cứu xác định các giống đậu đỗ (lạc, đậu tương,

đậu xanh) thích nghi với vùng sinh thái Komtum, Viện KHKT Nam Trung Bộ [5] Hồ Đình Hải (2014), Cây Đậu Xanh

[6] Vũ Thị Hạnh (2010) Đánh giá sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống đậu xanh trồng vụ hè 2009 trên đất cát Cao Minh, Thanh Hóa, luận văn thạc sĩ , Hà Nội

[7] Điêu Thị Mai Hoa, Lê Trần Bình (2005) Nghiên cứu tính đa hình di truyền của 57 giống dậu xanh (v...) bằng kỹ thuật RABD, tạp chí khoa học công nghệ số 3(Tr 56-66).

[8] Nguyễn Hùng (2014) Mô hình thâm canh cây đậu xanh giống mới ĐX208 và ĐX16 trên vùng đất ven biển Thanh Hóa, Trung tâm khuyến nông, Thanh Hóa. [9] Bùi Thị Thu Huyền (2012) Đánh giá tình hình bệnh khảm lá vàng của tập

đoàn dậu xanh, Trường đại học nông nghiệp Hà Nội.

[10] Bùi Thị Huyền và cs (2013) Đánh giá tình hình bệnh khảm vàng của tập đoàn đậu xanh.

[11] Lê Thi Kim Lành (2013) Nghiên cứu ảnh hưởng của dinh dưỡng khoáng đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây đậu xanh trong điều kiện nhiễm mặn tại xã Cam Thành, Thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam – Đà Nẵng, Luận văn thạc sĩ khoa học, ĐH Đà nẵng

[12] Trần Thị Lệ và cs (2012) Tuyển chọn chủng nấm Trichoderma spp. Phân giải cellulose để sản xuất phân hữu cơ vi sinh và nghiên cứu ảnh hưởng của chủng đối với đậu xanh 208 vụ xuân 2011 tại HTX Hương Long, Thành PhốHuế, Tạp chí khoa học số2, tập 57 (Tr203-215).

[14] Chu Hoàng Mậu và cs (2011) Đánh giá năng suất và khả năng chịu hạn của các dòng đậu xanh đột biến, Tạp chí sinh học, ĐH Thái Nguyên

[15] Trần Thị Bé Năm, Nguyễn Bùi Thị Thanh (2014) Báo cáo cây công nghiệp ngắn ngày – sâu bệnh hại trên cây đậu xanh, báo cáo.

[16] Đoàn Hữu Nghị (2012) trồng đậu xanh trên đất lúa, cục BVTV.

[17] Nguyễn Vũ Thanh Thanh, Chu Hoàng Mậu, (2008) Nghiên cứu thành phần aminoacid và điện di protein dự trữ trong hạt của một số giống đậu xanh (v...), ĐH Thái Nguyên, tạp chí khoa học công nghệ số 2(46) tập 1

[18] Hoàng Thị Thao (2010) Nghiên cứu quan hệ di truyền của một số giống đậu xanh, Luận văn Thạc sĩ công nghệ sinh học, ĐH Thái nguyên.

[19] Vũ Ngọc Thắng và cs (2011) Ảnh hưởng của hạn đến khả năng nảy mầm của một số giống đậu xanh triển vọng, Đại học Nông nghiệp hà Nội, Trung tâm nghiên cứu và phát triển đậu đỗ, tạp chí khoa học và phát triển 2011 tập 9 số 6. [20] Vũ Ngọc Thắng và cs (2012) Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện hạn đến sinh

trưởng và năng suất của một số giống đậu xanh trong nhà lưới, Tạp chí khoa học phát triển số 2, tập 10, Trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội.

[21] Đàm Thị Thiều (2013) Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của một số giống đậu xanh vụ hè trên đất nương rẫy tại các huyện Hà Quảng, Tỉnh Cao Bằng, Luận văn thạc sĩ, Đại học Thái Nguyên

[22] Phạm Văn Thiều (2007) Cây đậu xanh kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm, NXB nông nghiệp.

[23] Nguyễn Ngọc Quất và cs (2012) Nghiên cứu phát triển một số giống đậu xanh triển vọng cho tỉnh nghệ An, Hà Tỉnh, Hội thảo quốc gia về khoa học cây trồng lần thứ 1,Viện cây lương thực và thực phẩm, viện khoa học nông nghiệp Việt Nam.

[24] Mai Trường Và cs(2011) Nghiên cứu hệ thống tái sinh và chuyển gen ở cây đậu xanh, Viện sinh học nhiệt đới Thành phố Hồ Chí Minh – Tạp chí sinh học số 23.

[25] Nguyễn Thị Soa (2012) Nghiên cứu thành phần sâu nhện hại, đặc điểm sinh học sinh thái của sâu cuốn lá Omiodes Indicate (F) trên cây đậu xanh vụ hè 2011 tại Gia lâm , Hà Nội, khóa luận tốt nghiệp, Hà Nội.

[26] Bùi Hồng Xuyến (2010) Tạo vật liệu phục vụ chọn dòng chịu hạn ở giống đậu xanh VN93-1 và VC 1973 A bằng kỹ thuật nuôi cấy invitro, luận văn thạc sĩ, Đại học Thái Nguyên.

[27] Báo cáo nông nghiêp (2015) Báo cáo diện tích, năng suất, sản lượng cây lương thực Quảng Trị, Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn Quảng Trị.

[28] Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn giai đoạn 2011- 2020, Kèm theo công văn số 3310/BNN-KH ngày 12/10/2009 của Bộ Nông nghiệp và PTNT.

[29] (2011) Quy chuẩn quốc gia về khảo nghiệm giá trị canh tác và sử dụng của giống đậu xanh, QCVN 01-62: 2011/BNNPTNT, Trung tâm khảo nghiệm giống, sản phẩm cây trồng và phân bón quốc gia.

Các trang Web: [30] http://www.kath-vietnamesen.de/html/ngun_dinh_dng_quy_gia_trong_u.html?t =&tto=020a5297& [31] http://www.bichchi.com.vn/cong-dung-tri-benh-cua-dau-xanh-cac-bai-thuoc- dan-gian-19.html. [32] http://faostat.fao.org/site/291/default.aspx [33] http://www1.quangtri.gov.vn/Portal/render.userLayoutRootNode.uP

PHỤ LỤC

PHỤ LỤC XỬ LÍ THỐNG KÊ

Randomized Complete Block AOV Table for CCTH Source DF SS MS F P NL 2 1,414 0,7072 CT 5 416,769 83,3539 49,05 0,0000 Error 10 16,992 1,6992 Total 17 435,176