3.2.4.1. Tiêu thụ thức ăn của gà thí nghiệm 2
Khả năng tiêu thụ và chuyển hoá lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày phản ánh tình trạng sức khoẻ của đàn gà, chất lượng thức ăn, khả năng áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăm sóc và nuôi dưỡng. Khả năng thu nhận thức ăn ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng và khả năng sản xuất của đàn gà. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi được thể hiện ở bảng 3.18.
Bảng 3.18. Khả năng thu nhận thức ăn của gà thí nghiệm 2(g/con/ngày)
Tuần tuổi Lô TN 2 Lô ĐC 2 P X mX Cv % X mX Cv % 1 13,40a 0,53 5,61 13,40a 0,41 4,30 0,93 2 23,12a 0,70 4,31 23,42a 0,87 5,26 0,91 3 30,38a 1,29 6,02 30,67a 1,05 4,82 0,13 4 37,54a 0,82 3,08 36,89a 1,09 4,18 0,27 5 42,00a 1,51 5,09 45,01a 1,13 3,55 0,56 6 78,63a 3,43 6,17 75,00a 2,90 5,47 0,71 7 82,00a 3,42 5,89 78,00a 3,99 7,23 0,33 8 85,00a 4,28 7,12 85,00a 3,85 6,41 0,71 9 88,00a 4,30 6,91 83,78a 5,43 9,16 0,19 10 90,00a 5,11 8,03 90,00a 4,48 7,04 0,27 11 98,20a 4,23 6,09 98,00a 4,28 6,18 0,19 12 103,00a 6,63 9,11 100,00a 3,80 5,37 0,31 So sánh % 103,00 100
Qua bảng 3.18 cho thấy lượng thức ăn thu nhận trong ngày của 2 lô gà đều tăng dần theo tuần phù hợp với mức độ sinh trưởng và khối lượng cơ thể theo các tuần tuổi của gà. Ở lô thí nghiệm, ở các tuần 1,2,3 lượng thức ăn thu
nhận (g/con/ngày)là 13,40; 23,12; 30,38; ở tuần 7, tuần 8 là: 82 và 85, tuần 11 là98,20 gam/ngày và tuần thứ 12 là 103g/con/ngày.Ở lô đối chứng, 3 tuần đầu lượng thức ăn thu nhận trong ngày là 13,40g; 23,42g; 30,67g. Ở tuần 7 là 78 g/con/ngày và tuần 12 lượng thức ăn là 100g/con/ngày. Mặc dù lượng thức ăn thu nhận có khác nhau giữa lô TN2và ĐC2 nhưng sự sai khác này không có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
Theo Dương Thanh Liêm, Bùi Huy Như Phúc, Dương Duy Đồng (2002). lượng thức ăn hàng ngày còn chịu chi phối bởi: Chất lượng con giống, điều kiện ngoại cảnh như nhiệt độ chuồng nuôi (nhiệt độ thích hợp thì gà ăn nhiều, nhiệt độ không thích hợp thì gà giảm ăn hay còn gọi là giảm khả năng tiêu thụ thức ăn), nếu nhiệt độ quá thấp gà thiếu nhiệt thì gà đứng chụm vào nhau và ăn ít (lượng thức ăn thu nhận ít), mặt khác một phần năng lượng của thức ăn huy động để chống rét, mùi vị thức ăn, chất lượng thức ăn, nước uống, biện pháp quản lý chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh thú y... dẫn đến quá trình sinh trưởng phát triển bị chậm, tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng cao dẫn đến làm giảm hiệu quả kinh tế của đàn gà. Tuy nhiên, trong thí nghiệm của chúng tôi, tất các các yếu tố trên đã được bố trí đồng đều, không có sự khác nhau đểđảm bảo điều kiện thí nghiệm và kết quả của thí nghiệm chính xác.
3.2.4.2. Tiêu tốn thức ăn của gà thí nghiệm 2 qua các tuần tuổi
Theo National Research Council, (1994), trong chăn nuôi gia cầm thì cần phải chú ý đến 3 yếu tố đó là: Đặc điểm của gia cầm, điều kiện môi trường và tính chất của khẩu phần ăn. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng qua các tuần tuổi phản ánh hiệu quả sử dụng thức ăn. Trong chăn nuôi gà lấy thịt thì chi phí cho một kg tăng khối lượng là yếu tố quyết định đến hiệu quả kinh tế. Kết quả theo dõi tiêu tốn thức ăn trong tuần và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn được thể hiện tại bảng 3.19.
Bảng 3.19. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượngcủa gà thí nghiệm 2 (kg)
Tuần tuổi
Lô TN2 LôĐC 2 P
X mX X mX
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng trong tuần (kg) 1 1,66a 0,01 1,69a 0,03 0,97 2 1,75a 0,03 1,78a 0,04 0,83 3 1,83a 0,03 1,83a 0,06 0,13 4 1,84a 0,03 1,82a 0,05 0,06 5 1,85a 0,04 1,86a 0,05 0,08 6 1,75a 0,06 1,84b 0,07 0,02 7 1,90a 0,07 1,95b 0,09 0,04 8 2,59a 0,11 2,88b 0,15 0,03 9 3,63a 0,18 4,44b 0,21 0,01 10 4,05a 0,17 7,47b 0,39 0,04 11 6,57a 0,33 6,94b 0,34 0,03 12 4,24a 0,27 5,41a 0,28 0,18 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn (kg) 1 1,66a 0,01 1,69a 0,03 0,92 2 1,71a 0,03 1,75a 0,04 0,62 3 1,76a 0,02 1,78a 0,05 0,09 4 1,79a 0,03 1,79a 0,05 0,18 5 1,76a 0,04 1,84a 0,05 0,23 6 1,76a 0,06 1,84b 0,07 0,04 7 1,79a 0,06 1,87b 0,06 0,04 8 1,92a 0,07 2,02b 0,06 0,03 9 2,10a 0,09 2,24b 0,06 0,04 10 2,28a 0,12 2,52b 0,09 0,04 11 2,52a 0,11 2,78b 0,13 0,04 12 2,66a 0,10 2,97b 0,15 0,03 So sánh % 0,895 100
Ghi chú: Theo hàng ngang, các số mang chữ cái khác nhau thì sai khác nhau có ý nghĩa thống kê (P < 0,05).
Số liệu bảng 3.19 cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng trong tuần của gàtăng dần theo tuần tuổi, ở tuần thứ nhất cho phí thức ăn/kg tăng khối lượng là 1,66 kg (lô thí nghiệm), 1,69 kg (lô đối chứng) tăng lên đến 1,85 kg (lô thí nghiệm và 1,82 (lô đối chứng) lúc 5 tuần tuổi. Kết quả phân tích thống kê cho thấy không có sự sai khác (P>0,05) giữa 2 lô trong 5 tuần đầu. Tuy nhiên bắt đầu từ tuần 6 tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của gà có sự sai khác (P<0,05) giữa hai lô, cụ thể như sau: ở tuần 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của gà ở lô TN2 lần lượt là: 1,75; 1,90; 2,59; 3,63; 4,05; 6,57 và 4,24 kg; với lô ĐC2 là: 1,84; 1,95; 2,88; 4,44; 7,47; 6,94 và 5,41.
Kết quả về tiêu tốn thức ănđã phản ánh đúng và phù hợp với kết quả sinh trưởng gà trong thí nghiệm của chúng tôi tại bảng 3.19. Theo chúng tôi, tiêu tốn thức ăn khác nhau có ý nghĩa thống kê mặc dù khả năng thu nhận thức ăn không khác nhau giữa 2 lô thí nghiệm và đối chứng là do trong thành phần của Algimun có axit citriclà một axit hữu cơ yếu. Nó là một chất bảo quản tự nhiên và cũng được sử dụng để bổ sung vị chua. Trong hóa sinh học, nó là tác nhân trung gian quan trọng trong chu trình axit citric và vì thế xuất hiện trong trao đổi chất của gần như mọi sinh vật. Nó cũng được coi là chất chống oxy hóa, axit citric giúp nâng cao hệ số tiêu hoá thức ăn và tính năng sản xuất của vật nuôi, ngăn ngừa ỉa chảy, thúc đẩy sinh trưởng, nâng cao hiệu suất chuyển hoá thức ăn. Ngoài ra, các muối làm tăng tính ngon miệng, tăng khả năng tiêu hóa, hấp thu protein, giúp ổn định độ toan kiềm của máu, tham gia vào hệ đệm của máu, giữ áp suất thẩm thấu của máu và mô bào, ổn định nhịp tim và hô hấp.
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn cũng tuân theo quy luật tăng dần qua các tuần tuổi, số liệu về tiêu tốn thức ăn cộng dồn của gà thí nghiệm 2 được thể hiện bảng 3.19.
Kết quả trong bảng cho thấy: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn ở cả hai lô cũng tăng dần qua các tuần tuổi, sự khác biệt càng về
cuối càng rõ rệt, cụ thể như sau: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn của lô TN2 ở tuần 1, 2, 3, 4 lần lượt là 1,66; 1,71; 1,76 và 1,79 kg; của lô ĐC2 là 1,69; 1,75; 1,78; 1,79 kg. Kết quả phân tích thống kê cho thấy không có sự sai khác (P>0,05) giữa hai lô ở 4 tuần đầu.
Từ tuần thứ 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn tăng dần và có sự khác nhau rõ rệt (P<0,05) giữa lô được bổ sung chế phẩm Algimun và lô không được bổ sung tương ứng là: 1,76; 1,76; 1,79; 1,92; 2,10; 2,28; 2,52 và 2,66 kg so với: 1,84; 1,84; 1,87; 2,02, 2,24; 2,52; 2,78 và 2,97 kg. Như vậy, có thể thấy tiêu tốn thức ăn cộng dồn đến tuần thứ 12 thì ở lô bổ sung Algimun thấp hơn lô gà không được bổ sung Algimun (P<0,05). Như vậy, khi sử dụng chế phẩm Algimun trong chăn nuôi gà, làm giảm tiêu tốn thức ăn, và cho sinh trưởng tốt. Kết quả của chúng tôi tương đương với kết quả nghiên cứu của Trần Thanh Vân và cs (2020) khi bổ sung acid Pak 4 way cho gà Ri lai.
Hình 3.9. Biểu đồ minh họa tiêu tốn thức ăn/kg tăngkhối lượng cộng dồn của gà thí nghiệm 2
Hình 3.9. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượngcủa gà thí nghiệm 2
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Lô TN2 Lô ĐC2
3.2.4.3. Tiêu tốn năng lượng trao đổi và protein của gà thí nghiệm2
Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày có liên quan đến mức năng lượng và protein trong khâu phần. Theo Vũ Duy Giảng (1997), thì hàm lượng protein khác nhau cũng ảnh hưởng đến lượng thu nhận thức ăn của gia cầm, từđó ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng phát triển và sức sản xuất của chúng. Từ việc xác định tiêu tốn thức ăn, ta có thể tính được năng lượng và protein tiêu tốn, từ đó là căn cứ để xây dựng các khẩu phần ăn phù hợp cho đối tương vật nuôi qua từng gia đoạn. Số liệu về tiêu tốn năng lượng và protein của gà thí nghiệm 2 được thể hiện bảng 3.20.
Bảng 3.20: Tiêu tốn năng lượng, protein cộng dồn của gà thí nghiệm 2 Tuần
tuổi
Lô TN2 LôĐC 2 P
X mX X mX
Tiêu tốn năng lượng/kg tăng khối lượng (Kcal)
0 - 1 5049,24 86,76 5156,63 88,60 0,32 1 - 2 5227,99 135,30 5324,49 137,80 0,12 2 - 3 5382,96 110,76 5439,45 111,93 0,18 3 - 4 5463,31 137,53 5473,85 137,79 0,19 4 - 5 5378,91 176,10 5598,72 183,30 0,09 5 - 6 5366,23 254,61 5606,34 266,00 0,07 6 - 7 5466,29 131,81 5684,59 141,49 0,06 7 - 8 5836,72 186,14 6136,71 186,16 0,08 8 - 9 6362,48a 235,30 6765,34b 193,74 0,03 9 - 10 6863,96a 296,55 7586,80b 202,78 0,02 10 - 11 7565,28a 384,09 8351,02b 297,62 0,02 11 - 12 7983,89a 443,73 8902,42b 400,99 0,01
Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng (g/kg)
0 - 1 322,82 5,78 329,69 7,06 0,21
Tuần tuổi
Lô TN2 LôĐC 2 P
X mX X mX
Tiêu tốn năng lượng/kg tăng khối lượng (Kcal)
2 - 3 344,16 10,73 347,77 9,62 0,16 3 - 4 349,29 10,52 349,97 10,29 0,16 4 - 5 343,90 10,29 357,95 10,23 0,24 5 - 6 343,18 15,55 358,38 12,97 0,12 6 - 7 348,87 13,22 362,84 11,01 0,06 7 - 8 369,95 18,68 388,56 11,13 0,15 8 - 9 399,86 17,93 424,33 11,34 0,06 9 - 10 428,39a 15,72 471,07b 16,79 0,04 10 - 11 468,29a 14,47 514,55b 22,49 0,04 11 - 12 492,11a 12,11 545,92b 20,61 0,03
Ghi chú: Theo hàng ngang, các số mang chữ cái khác nhau thì sai khác nhau có ý nghĩa thống kê (P < 0,05).
Kết quả bảng 3.20 cho thấy: Tiêu tốn ME cho 1 kg tăng khối lượng cộng dồn tuần 1, 2, 3, 4 ở lô thí nghiệm là 5049,24; 5227,99; 5382,96 và 5463,31 kcal; ở lô đối chứng là 5156,63; 5324,49; 5439,45; 5473,85 kcal. Kết quả so sánh thống kê chỉ ra rằng ở 4 tuần đầu chỉ tiêu này không khác nhau rõ rệt (P>0,05). Tuy nhiên từ tuần 5 đến tuần 8, tiêu tốn năng lương ở lô thí nghiệm và lô đối chứng có xu thế khác nhau (P = 0,06 - 0,09) cụ thể: ở lô thí nghiệm tiêu tốn ME/kg tăng khối lượng tuần 5, 6,7,8 là 5378,91; 5366,23; 5466,295836,72 kcal; ở lô đối chứng tương ứng là: 5598,72; 5606,34; 5684,59 và 6136,71 kcal.
Từ tuần thứ 9 đến tuần 12 thì tiêu tốn năng lượng của lô thí nghiệm thấp hơn lô đối chứng, sự sai khác này có ý nghĩa thống kế (P<0,05), cụ thể là: tiêu tốn năng lượng ở lô thí nghiệm trong các tuần 9,10,11,12 tương ứng là: 6362,48; 6863,96; 7565,28; 7983,89 (Kcal/kg tăng khối lượng). Tương tựở lô đối chứng là: 6765,34; 7586,80; 8351,02; 8902,42 (Kcal/kg tăng khối lượng).
Bảng 3.20 thể hiện tiêu tốn protein trong các tuần của gà thí nghiệm 2. Cũng tương tự như tiêu tốn năng lượng, tiêu tốn protein ở 2 lô trong các tuần đầu từ tuần thứ 1 đến tuần thứ 6 không có sự khác nhau (P>0,05), cụ thể: ở tuần 1, 2, 3, 4, 5, 6 tiêu tốn protein thô/kg tăng khối lượng ở lô được bổ sung chế phẩm là 322,82; 334,25; 344,16; 349,29; 33,90 và 343,18g; ở lô không được bổ sung là: 329,69; 340,42; 347,77; 349,97; 357,95 và 358,38g;
Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng cộng dồn tuần 7, 8, 9 ở lô được bổ sung chế phẩm Algimun có xu hướng (P= 0,06) thấp hơn lô không được bổ sung, cụ thể: ở lô được bổ sung là: 348,87; 369,95 và 399,86g; ở lô không được bổ sung là: 362,84; 388,56; 424,33g.
Tuy nhiên đến tuần thứ 10,11,12 tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng ở lô được bổ sung Algimun là 428,39; 468,29; 492,11g thấp hơn (P<0,05) lô đối chứng (471,07; 514,55; 545,92g)
3.2.5. Ảnh hưởng của Algimun đến chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm 2 thí nghiệm 2
Chỉ số sản xuất (PI) là chỉ tiêu tổng hợp đánh giá khả năng sản xuất của một cá thể, một dòng, một giống hay một khẩu phần ăn. Kết quả chỉ số sản xuất PI và EN của gà thí nghiệm 2 được thể hiện ở bảng 3.21
Số liệu bảng 3.21 cho thấy: Chỉ số sản xuất PI của gà ở lô thí nghiệm luôn cao hơn. Giai đoạn 8- 12 tuần tuổi gà được bổ sung chế phẩm Algimuncao hơn so với gà không được bổ sung chế phẩm lần lượt sự sai khác này xu hướng có ý nghĩa thống kê (P < 0,05). Điều này có thể giải thích do gà được bổ sung chế phẩm Algimuncó mức tăng khối lượng cao và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thấp hơn so với gà không được bổ sung chế phẩm dẫn đến chỉ số PI cũng cao hơn.
Bảng 3.21. Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm 2 Chỉ số Tuần tuổi Lô TN2 LôĐC 2 P X mX Cv % X mX Cv % PI 8 127,44a 5,06 5,61 113,79a 2,07 2,57 0,13 9 115,81a 3,53 4,31 100,35a 2,50 3,52 0,06 10 105,68a 4,50 6,02 84,75b 2,57 4,29 0,03 11 92,02a 2,00 3,08 74,18b 2,12 4,05 0,03 12 87,08a 3,13 5,09 68,63b 1,83 3,78 0,01 EN 8 6,63a 0,12 2,50 5,86b 0,15 3,67 0,04 9 5,51a 0,15 3,73 4,67b 0,10 3,11 0,03 10 4,64a 0,14 4,31 3,50b 0,10 3,93 0,02 11 3,66a 0,12 4,56 2,77b 0,08 4,15 0,02 12 3,27a 0,10 4,13 2,40b 0,07 4,24 0,04
Ghi chú: Theo hàng ngang, các số mang chữ cái khác nhau thì sai khác nhau có ý nghĩa thống kê (P < 0,05).
Từ đó cho thấy chỉ số kinh tế (EN) cũng cho kết quả tương tự như chỉ số PI đó là gà được bổ sung chế phẩm Algimunluôn cao hơn so với gà không được bổ sung chế phẩm này. Giai đoạn 8-12 tuần tuổi gà thí nghiệmcó chỉ số EN cao hơn so với gà đối chứng với sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05).
Biểu đồ hình 3.10 thể hiện các chỉ số sản xuất và kinh tế của gà thí nghiệm 2
Hình 3.10 . Biểu đồ chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm 2
Như vậy sử dụng chế phẩm Algimun cho hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn so với việc không sử dụng chế phẩm Algimun cho gà thịt.
Theo tác giả Trần Thanh Vân và cs (2020), khi bổ sung axit Park4way cho gà Ri lai cũng mang lại hiệu quả cho người chăn nuôi cụ thể: Tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng, hệ số chuyển hóa thức ăn, chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế cao hơn khi không bổ sung axit Park4way, góp phần làm tăng thu nhập của người chăn nuôi lên 5,06%.