Sinh trưởng là sự tăng lên về kích thước và khối lượng của cây trồng. Do vậy theo dõi tốc độ tăng trưởng của các dòng, giống sắn chủ yếu thông qua hai chỉ tiêu là chiều cao cây và tốc độ ra lá.
Sự khác nhau giữa sắn và các loại cây trồng khác ở đặc điểm sau:
- Thứ nhất: Bộ phận thu hoạch chính của sắn nằm ở dưới đất là củ được hình thành từ phần gỗ, đặc biệt là các rễ mọc tự nhiên được phát triển thành củ.
- Thứ hai: Cây sắn phát triển thân lá và tích lũy tinh bột vào củ cùng thời kỳ. Như vậy sản phẩm quang hợp được phân phối cho sự phát triển thân lá và củ. Sự phát triển thân lá là biểu hiện của quá trình đồng hóa, các yếu tố của điều kiện sống là biểu thị khả năng thích ứng cụ thể của các giống. Dựa vào đặc điểm này cần có các biện pháp kĩ thuật thích hợp vào cây sắn nhằm đạt được năng suất cao theo ý muốn. Việc theo dõi đánh giá tốc độ sinh trưởng của thân, lá của các giống là chỉ tiêu quan trọng giúp chúng ta đánh giá
tiềm năng năng suất của các giống sắn. Đây là một chỉ tiêu quan trọng trong công tác chọn tạo giống.
Sắn thuộc loại cây hai lá mầm, dạng thân gỗ, sự sinh trưởng của cây sắn phụ thuộc vào hoạt động của mô phân sinh tượng tầng và mô phân sinh đỉnh. Khi mô phân sinh đỉnh phát triển mạnh, cây sắn có ưu thế phát triển về chiều cao và cây lớn về bề ngang khi mô phân sinh tượng tầng phát triển. Sự phát triển của chiều cao cây sắn chịu ảnh hưởng khá nhiều của các yếu tố như: Giống, điều kiện và kĩ thuật canh tác, điều kiện ánh sáng. Nếu được chăm sóc tốt, mật độ trồng thích hợp cây sinh trưởng nhanh và ngược lại trồng mật độ quá dày cây thiếu dinh dưỡng và ánh sáng để quang hợp cây sẽ cao vống và nhỏ. Trong cùng một điều kiện sống: chăm sóc, bón phân, mật độ như nhau thì chiều cao của cây sắn được quyết định bởi giống. Chiều cao cây có ảnh hưởng gián tiếp đến năng suất và ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng chống đổ của cây. Cây cao số lá nhiều thuận lợi cho quá trình quang hợp tích lũy vật chất khô. Nếu quá cao các lá che lấp nhau ảnh hưởng đến quang hợp, khả năng chống đổ kém, không có nhiều chất hữu cơ chuyển về củ, củ sẽ bé, và cho năng suất thấp. Do vậy trong chọn tạo giống sắn cần chọn tạo giống sắn có chiều cao trung bình để vừa chọn tạo được khả năng quang hợp vừa có khả năng chống đổ tốt.
Kết quả theo dõi sinh trưởng chiều cao cây của các giống sắn tham gia thí nghiệm được thể hiện ở bảng 4.2.
Bảng 4.2: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống sắn tham gia nghiên cứu
Đơn vị tính : (cm/ngày)
STT Tên giống Sau trồng ….. tháng
4 5 6 7 8 1 Sắn Xanh 1 1,43 2,08 1,43 0,48 0,33 2 Sắn KM235 1,32 2,07 1,34 0,92 0,52 3 Sắn Chuối 2 1,48 1,79 1,12 0,36 0,34 4 Sắn Lai Châu 2 1,30 2,36 0,48 0,30 0,24 5 Sắn Cao sản xanh 1,26 2,45 1,89 1,02 0,47 6 Sắn Xanh 2 1,44 2,14 1,18 1,00 0,64 7 Sắn Lá tre 1 1,65 2,32 1,27 1,10 0,62 8 Sắn Cao sản 1 1,72 1,92 0,93 0,62 0,30 9 Sắn Lá tre 2 1,60 1,92 1,23 0,52 0,26 10 Sắn Cao sản 2 0,9 1,51 0,96 0,76 0,27 11 Sắn Hà Giang 1,98 3,34 2,00 1,39 0,56 12 Sắn Tăng sản 1,86 2,75 1,64 1,07 0,24 13 Sắn Cao sản trắng 1,74 2,29 1,76 0,52 0,42 14 Sắn Cao sản đỏ 2,12 2,37 1,18 0,82 0,64 15 Sắn Lai 1 1,74 1,96 1,34 1,26 0,51
Số liệu ở bảng 4.2 cho thấy tốc độ tăng trưởng chiều cao của các giống sắn tăng dần qua các giai đoạn sinh trưởng, đạt cao nhất ở tháng thứ 5 sau trồng, sau đó tốc độ tăng trưởng chậm dần.
- Giai đoạn 4 tháng sau trồng, tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống sắn dao động trong khoảng (0,28 - 2,12) cm/ngày. Trong đó giống sắn có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây < 2cm/ngày là sắn Cao sản đỏ đạt 2,12 cm/ngày, các giống sắn còn lại có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây > 2cm/ngày, riêng giống sắn Cao sản 2 có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây < 1 cm/ngày.
- Giai đoạn 5 tháng sau trồng, tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống sắn dao động trong khoảng 1,51 - 3,34 cm/ngày. Trong đó giống sắn có tốc độ tăng trưởng chiều cao nhanh > 3 cm/ngày là sắn Hà Giang. 4 giống có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây < 2 cm/ngày là giống sắn Chuối 2, sắn Cao
sản 1, sắn Lá tre 2, sẵn Cao sản 2. Các giống còn lại dao động trong khoảng 2,07 - 2,75 cm/ngày. Đây là giai đoạn có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây nhanh nhất, sau giai đoạn này tốc độ tăng trưởng chậm lại.
- Giai đoạn 6 tháng sau trồng, tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của tập đoàn giống sắn có xu hướng giảm và dao động trong khoảng 0,48 – 2 cm/ngày.
Giống sắn có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây đạt 2 cm/ngày là sắn Hà Giang, 3 giống có tốc độ tăng trưởng < 1 cm/ngày là sắn Lai Châu 2, sắn Cao sản 1, Sắn Cao sản 2. Các giống còn lại có tốc độ tăng trưởng > 1cm/ngày (1,08 – 1,89cm/ngày).
- Giai đoạn 7 tháng sau trồng. Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống sắn tham gia thí nghiệm dao động trong khoảng 0,36 - 1,39 cm/ngày.
Trong đó giống có tốc độ tăng trưởng ≥ 1 cm/ngày là sắn Cao sản xanh, sắn Xanh 2, sắn lá Tre 1,sắn Hà Giang, sắn Tăng sản, sắn Lai 1, các giống còn lại có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây < 1 cm/ngày.
- Giai đoạn 8 tháng sau trồng, tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các giống sắn bắt đầu giảm mạnh và dao động từ 0,24 - 0,64cm/ngày. Trong đó giống có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây > 0,5 cm/ngày trở lên gồm sắn KM235, sắn xanh 2, sắn Lá tre 1, sắn Hà Giang, sắn Cao sản đỏ, sắn Lai 1. Các giống còn lại có tốc độ tăng trưởng chiều cao cây < 0,5 cm/ngày dao động từ 0,3 - 0,49 cm/ngày. Đây là giai đoạn hoàn tất lượng vật chất hữu cơ tổng hợp về cơ quan kinh tế (củ) để chuẩn bị cho thời kỳ thu hoạch, đồng thời giảm thiểu lượng dinh dưỡng trong thân lá.
Từ tháng 5 đến tháng 8 sau trồng, chiều cao của các giống sắn trong tập đoàn giảm dao động từ 1,27 - 2,7cm.