4. Ý nghĩa của đề tài:
3.3.2. Một số đánh giá về chuỗi giá trị chuối tây ở huyện Chợ Mới
3.3.2.1. Kết quả chung
Hiện nay tại huyện Chợ Mới, diện tích trồng chuối tây đã lên tới 225 ha, cây chuối tây đã cho thấy sự phù hợp với điều kiện tự nhiên và tập quán canh tác của người dân huyện Chợ Mới. Người dân đã có kinh nghiệm sản xuất chuối tây và có nhiều sáng kiến để nâng cao năng suất và chất lượng quả chuối.
Chuối tây Bắc Kạn đã có mặt ở cả ba miền đất nước tại các tỉnh và thành phố lớn, bên cạnh đó chuối tây Bắc Kạn cũng đã tiếp cận được với thị trường Trung Quốc thông qua hệ thống thu mua. Các kênh hàng đã được hình thành và phát triển với vai trò chủ đạo thuộc về các thu mua tại địa phương và thu mua của tỉnh Bắc Kạn.
3.3.2.2. Các điều kiện thuận lợi
Điều kiện tự nhiên của huyện Chợ Mới rất phù hợp với sinh trưởng và phát triển của cây chuối tây, đáp ứng yêu cầu cho quá trình sản xuất chuối tây chất lượng cao. Thị trường chuối tây bắt đầu có sự phát triển mạnh và bước đầu hình thành những kênh hàng tiềm năng.
Điều kiện về cơ chế chính sách là một thuận lợi, những chính sách của Chính phủ về cơ bản đã đủ đáp ứng yêu cầu tạo hàng lang pháp lý thuận lợi cho việc thực hiện các hoạt động thúc đẩy hoạt động sản xuất hàng hóa ở cấp độ vĩ mô. Dựa trên cơ
sở chủ trương chính sách của Chính phủ và tỉnh Bắc Kạn, huyện Ba Bể đã ban hành những văn bản tạo điều kiện thuận lợi để thúc đẩy hoạt động sản xuất hàng hóa, nhưng mới chỉ đáp ứng một phần yêu cầu bởi những nội dung ban hành cần cụ thể và có tính chất đặc thù.
Chợ Mới có vị trí địa lý thuận lợi cho việc cung cấp sản phẩm chuối tây cho thị trường Hà Nội, Thái Nguyên và các tỉnh phía Tây Bắc.
3.3.2.3. Các điều kiện khó khăn
* Khâu sản xuất
Địa hình dốc gây khó khăn trong vận chuyển phân bón và giống. Từ tháng 3 đến tháng 7 có hạn hán và nắng nóng cục bộ ảnh hưởng tới việc chuẩn bị đất và trồng mới.
Tự sản xuất và cung ứng giống tại địa phương gây khó khăn trong việc kiểm soát chất lượng giống và nguồn bệnh. Quy mô sản xuất nhỏ lẻ, hạn chế trong áp dụng kỹ thuật.
Có kiến thức kỹ thuật nhưng áp dụng thực tế các kĩ thuật canh tác mới cho năng suất cao còn hạn chế. Nông hộ ít làm cỏ vệ sinh vườn, tỉa cây và tỉa lá
Người dân không được tiếp cận với thông tin hướng dẫn sử dụng thuốc BVTV cùng với đó là các đơn vị cung cấp/tổ chức tập huấn kĩ thuật trên địa bàn tỉnh còn thưa thớt, chưa có.
Các biện pháp bảo quản, chế biến còn đơn giản sơ sài, chưa ứng dụng các kỹ thuật-công nghệ mới.
Tư thương thu mua là chủ yếu, nông hộ không có hợp đồng thu mua chính thức, không nắm bắt được yêu cầu của thị trường về chất lượng sản phẩm.
Các biện pháp bảo quản trong vận chuyển sơ sài, ảnh tới chất lượng và mẫu mã quả.
* Khâu thị trường
Tư thương thu mua là chủ yếu, nông hộ không có hợp đồng thu mua chính thức, không nắm bắt được yêu cầu của thị trường về chất lượng sản phẩm.
Thị trường đâu ra cho Trung Quốc chưa ổn định, nhiều rủi ro.
Chưa có hợp tác giữa các siêu thị và cửa hàng phân phối với các nông hộ sản xuất. Sản phầm chưa có thương hiệu và chưa được nhận biết bởi người tiêu dùng. Không được ưa chuộng như chuối tiêu
3.3.2.4. Các vấn đề cần giải quyết
Qua quá trình đánh giá thực trạng sản xuất chuối tây huyện CHợ Mới, thông qua số liệu thứ cấp thu thập được từ tài liệu của Phòng nông nghiệp huyện Chợ Mới, Phòng thống kê huyện Chợ Mới, các văn bản pháp luật và số liệu sơ cấp từ quá trình điều tra, phỏng vấn. Tác giả nhận thấy có 3 vấn đề cần nghiên cứu giải quyết để phát triển chuối tây hàng hóa, đó là:
Công tác quy hoạch vùng trồng chuối tây cần sơm được tiến hành trong lộ trình nâng tổng diện tích cây ăn quả lên 3.000 ha vào năm 2020, trong đó cây chuối sẽ nâng diện tích lên khoảng 1.000-1.200 ha (tăng 2.000-4.000ha). Vì chuối tây đang phát triển tự phát, không theo quy hoạch nên không hình thành các vùng chuyên canh, không gắn với hoạt động chế biến, không tận dụng và phát huy được lợi thế của địa phương. Chính vì vậy, vấn đề hiện nay là cần có một quy hoạch tốt cho toàn vùng trồng chuối để tạo điều kiện thuận lợi cho việc hình thành vùng chuyên canh về chuối, vùng trồng chuối chất lượng cao và vùng trồng chuối cung cấp cho những thị trường chuyên biệt, gắn hoạt động sản xuất với hoạt động nghiên cứu, chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
Các biện pháp kỹ thuật cần được áp dụng thực hiện ngay trong thời điểm hiện tại để cải tạo, trẻ hóa, nâng cao năng suất, chất lượng cho các nơi trồng chuối của huyện Chợ Mới. Bởi tình trạng sâu bệnh, suy giảm chất lượng và năng suất đã trở nên phổ biến đối với toàn vùng trồng chuối tại huyện Chợ Mới. Nếu tình trạng này kéo dài thì uy tín về chất lượng chuối sẽ bị suy giảm và người trồng chuối sẽ mất niềm tin vào cây chuối.
Chuối tây Bắc Kạn cần một thị trường đầu ra ổn định và giá trị cao, cần một nguồn cung ổn định về mặt khối lượng và chất lượng đáp ứng yêu cầu thị trường. Những vấn đề hiện tại của thị trường chuối tây Bắc Kạn cần thực hiện như: Xây dựng những kênh hàng có tính chất ổn định, giá trị cao; tìm kiến thị trường tiềm năng trong và ngoài nước; xây dựng mối liên kết giữa các tác nhân trong ngành hàng chuối tây, tổ chức bán hàng có tổ thức và thông qua hợp đồng, xây dựng cơ chế, chính sách hỗ trợ, quản lý hoạt động sản xuất, kinh doanh chuối tây tại địa bàn huyện.