Chỉ tiêu theo dõi
Thế hệ xuất phát (n = 35) Thế hệ 1 (n = 35) Thế hệ 2 (n = 35)
Mean ± SE Mean ± SE Mean ± SE
Khối lượng trứng (g) 83,82 0,71 82,67 0,32 83,57 0,75 Đường kính lớn trứng (mm) 66,11 0,45 65,78 0,56 66,02 0,54 Đường kính nhỏ trứng (mm) 46,24 0,27 45,88 0,51 46,31 0,38 Chỉ số hình dạng 1,43 0,01 1,44 0,02 1,43 0,01 Khối lượng lòng đỏ (g) 27,82a 0,43 26,15b 0,42 26,94ab 0,50 Khối lượng vỏ (g) 9,82 0,29 9,42 0,19 9,69 0,31 Khối lượng lòng trắng (g) 46,18 0,72 47,10 0,47 46,94 0,96 Tỷ lệ lòng đỏ (%) 33,21 0,50 31,63 0,49 32,33 0,69 Tỷ lệ lòng trắng (%) 55,06 0,64 56,98 0,54 56,06 0,82 Tỷ lệ vỏ (%) 11,73 0,34 11,39 0,22 11,61 0,37 Chiều cao lòng trắng (mm) 8,73 0,19 8,99 0,34 9,19 0,32 Đường kính lớn l/trắng (mm) 102,41 1,06 98,99 1,37 99,39 1,55 Đường kính nhỏ l/trắng (mm) 67,57 0,71 65,75 0,78 66,00 0,83 Chỉ số lòng trắng 0,10 0,002 0,11 0,004 0,11 0,004 Chiều cao lòng đỏ (mm) 21,71 0,28 21,08 0,22 20,98 0,33 Đường kính lòng đỏ (mm) 47,68 0,33 46,61 0,59 46,34 0,34 Chỉ số lòng đỏ 0,46 0,01 0,45 0,01 0,45 0,01 Đơn vị Haugh 93,16 1,34 91,13 1,42 94,97 1,24 Màu lòng đỏ (Roche) 12,22 0,12 12,47 0,21 12,38 0,21
Ghi chú: Các giá trị trung bình trong cùng một hàng mang các chữ cái khác nhau là sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thị Thúy Nghĩa & cs. (2012) cho thấy vịt Bầu Bến và vịt Đốm có khối lượng trứng trung bình đạt lần lượt là 70,34 và 72,65g/quả. Theo Vũ Đình Trọng & cs. (2015), khối lượng trứng của vịt Bầu Bến qua 3 thế hệ lần lượt là 70,34; 70,95 và 71,23g/quả. Vịt Sín Chéng nuôi tại Lào Cai có khối lượng trứng trung bình đạt 70,52g/quả (Bui Huu Doan & cs., 2017b). Theo Đỗ Ngọc Hà (2019), khối lượng trứng của vịt Cổ Lũng là 71,36 g/quả.
Như vậy, khối lượng trứng của HY1 trung bình qua 3 thế hệ là 83,35 g/quả, cao hơn so với một số giống vịt nêu trên.
Chỉ số hình thái trứng của vịt HY1 qua 3 thế hệ là 1,43 ở thế hệ xuất phát, thế hệ 1 là 1,44 và 1,43 ở thế hệ 2. Chỉ số hình thái này nằm trong khoảng trứng ấp nở cho phép (Brandch & Biichel, 1972) (trích từ Nguyễn Văn Trọng, 1998).
Một số nghiên cứu về chỉ số hình thái trên các giống vịt khác nhau ở nước ta cũng thu được kết quả trong phạm vi nêu trên:
Chỉ số hình thái của trứng vịt Bầu Bến dao động trong khoảng 1,40 - 1,41 (Nguyễn Đức Trọng & cs., 2011a; Nguyễn Thị Thúy Nghĩa & cs., 2012; Vũ Đình Trọng & cs., 2015).
Chỉ số hình thái của vịt Đốm nuôi tại Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại Xuyên là 1,38 (Nguyễn Đức Trọng & cs., 2011a; Nguyễn Thị Thúy Nghĩa & cs., 2012) và 1,49 (Đặng Vũ Hòa, 2015). Chỉ số hình thái của trứng vịt Sín Chéng là 1,40 (Bui Huu Doan & cs., 2017b)
Chỉ số hình thái của trứng vịt đàn hạt nhân vịt Biển 15 - Đại Xuyên là 1,415 (Vương Thị Lan Anh & cs., 2018); của vịt MT1 là 1,41 - 1,43 (Nguyễn Văn Duy, 2012); vịt Cổ Lũng là 1,40 (Đỗ Ngọc Hà, 2019).
Trứng vịt HY1 có đơn vị Haugh đạt 91,13 - 94,97, chỉ số lòng đỏ đạt 0,45 - 0,46, tỷ lệ lòng đỏ 31,63 - 33,21%, tỷ lệ lòng trắng là 55,06 - 56,98%; chỉ số lòng trắng là 0,1 - 0,11; màu lòng đỏ 12,22 - 12,47 và tỷ lệ vỏ trứng 11,39 - 11,73%. Các chỉ tiêu theo dõi này tương tự như các chỉ tiêu mà Vương Thị Lan Anh & cs. (2018) theo dõi được trên đàn hạt nhân vịt Biển 15 - Đại Xuyên: đơn vị Haugh đạt 90,34; chỉ số lòng đỏ đạt 0,454; chỉ số lòng trắng 0,112; màu lòng đỏ đạt 12,23.
Kết quả trong nghiên cứu này cũng không khác biệt nhiều so với một số nghiên cứu trong thời gian gần đây ở nước ta:
Đơn vị Haugh của dòng vịt Cỏ C1 dao động qua 4 thế hệ từ 82,8 đến 94,0 (Nguyễn Thị Minh & cs., 2011a), của vịt Bầu Bến là: 83,9 (Nguyễn Đức Trọng & cs., 2011a); 84,8 (Nguyễn Thị Thúy Nghĩa & cs., 2012) và từ 89,96 đến 91,27 (Vũ Đình Trọng & cs., 2015); của vịt Đốm là 84,6 (Nguyễn Đức Trọng & cs., 2011a; Nguyễn Thị Thúy Nghĩa & cs., 2012) và 79,84 (Đặng Vũ Hòa, 2015).
Theo Nguyễn Văn Duy (2012), vịt MT1 qua 5 thế hệ chọn lọc tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên có chỉ số lòng đỏ đạt từ 0,43 - 0,45; chỉ số lòng trắng 0,090 - 0,094; tỷ lệ lòng đỏ 28,68 - 29,77% tỷ lệ lòng trắng 58,73 - 60,17%; tỷ lệ vỏ 11,16 - 11,60%; đơn vị Haugh đạt 89,51 - 92,71.
Theo Đặng Vũ Hòa (2015), vịt PT đã chọn lọc có đơn vị Haugh 91,33; chỉ số lòng đỏ 0,42; chỉ số lòng trắng 0,02; màu lòng đỏ 12,52. Chất lượng trứng của vịt Sín Chéng nuôi tại Lào Cai có đơn vị Haugh là 91,16; chỉ số lòng đỏ 0,4; màu lòng đỏ 10,21 (Bui Huu Doan & cs., 2017b). Vịt Cổ Lũng có đơn vị Haugh là 89,65; chỉ số lòng đỏ 0,41; chỉ số lòng trắng 0,15; màu lòng đỏ 13,06 (Đỗ Ngọc Hà, 2019).
4.1.10. Một số chỉ tiêu ấp nở vịt HY1 qua các thế hệ
Khi vịt đẻ từ tuần thứ 23 - 27, tiến hành thu trứng ấp cho thế hệ sau. Kết quả ấp nở ở mỗi thế hệ được thể hiện trong bảng 4.24.