- TRONG KHIN ƯỚNG BÁNH KHÔNG ĐƯỢC MỞ NẮP NỒI RA XEM.
Cách làm nước tương gỏi đu đủ
Bỏ muối, phèn chua, baking soda, và bột khai vào 1 cái tô lớn. Đổ nước vào trộn đều. Bỏ bột vào tô nước hỗn hợp, dùng đũa trộn bột cho đều và mịn. Nhồi bột cho đến khi mịn và có độ co giãn. Đậy lại để khoảng 4 tiếng.
Đổ bột ra bàn, dùng tay kéo bột ra thành hình dài, dày khoảng 1/3-inch và có bề ngang khoảng 2 inches. Rãi chút bột khô lên trên. Dùng dao cắt khoảng 20 miếng bột dày 1/2-inch. Lấy 2 miếng bột chồng lên nhau (thành 10 miếng). Lấy 1 chiếc
đũa ấn vào chính giữa miếng bột, làm như vậy với những miếng bột còn lại..
Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng. Lấy 1 miếng bột kéo dài khoảng 9 inches, thả vào chảo dầu sôi, chiên vàng, gắp ra bỏ vào cái dĩa có paper towel cho ráo dầu.
Cách làm nước tương gỏi đu đủ
Cách làm 1 :
- 1 cup xì dầu Kikoman; - 1 cup dấm - 1 cup đường; - 2 cup nước lạnh
- 1 củ tỏi xay nhiển; - tương ớt hiệu con gà
Trinh bày :
Gỏi đu đủ bào sẵn, rửa sạch, bóp ráo bày lên dĩa, xếp gan cháy, và khô bò lên trên với rau húng quế
cắt nhỏ, khi dùng chan nước chấm và xịt tương đỏ.
Cách làm 2 :
- Nước dấm -1 TSP hắc xì dầu - 1 TSP xì dầu thường - 1/2 TSP dấm đỏ
- 2 TSP đường
Tất cả hỗn hợp cho lên bếp nấu cho tan đường thì được. ** tương ớt (cho vô trước hay sau khi nấu nước chấm cũng được) Cách Làm Hành Phi Dầu Ăn Nguyên Liệu : - Một bó hành lá (xắt nhỏ); - 2 muỗng dầu ăn