c/ Gửi tài sản
4.2.2. Nhiệm vụ của từng nhân viên trong bộ phận buồng
Trưởng bộ phận buồng: là người chịu trách nhiệm lập kế hoạch, chỉ đạo, kiểm
soát và phối kết hợp, luôn phải đảm bảo làm tốt công tác vệ sinh, bảo dưỡng, các yêu cầu của phòng khách, nhà hàng, phòng tiệc, khu vực công cộng. Đào tạo nhân viên, tiến hành đào tạo, đưa ra các vấn đề và kế hoạch sắp tới, thông báo và phân công lao động
Phó trưởng bộ phận buồng:
Kiểm tra tình hình chấp hành quy trình và tiêu chuẩn thao tác công việc, góp ý kiến và đề ra biện pháp giải quyết các tồn tại, kịp thời báo cáo với trưởng
Trưởng bộ phận buồng Phó trưởng bộ phận buồng buồng
Giám sát tầng Giám sát đồ
vải Giám sát ca đêm Giám sát VSCC Quản lý câyxanh
Đội chăm sóc cây xanh Nhân viên VSCC Nhân viên dọn phòng Nhân viên dọn phòng Thợ may Phụ trách thảm Đội cắm hoa Nhân viên thực tập Nhân viên hỗ trợ Nhân viên hỗ trợ Nhân viên đồ Nhân viên thực tập Nhân viên trông trẻ Nhân
viên giặt Nhân viên thực tập
bộ phận buồng. Tổ chức họp các giám sát để bố trí, phân công công việc, kiểm kê định kỳ tài sản, kiểm soát giá thành, đề xuất mua sắm đồ dùng, dụng cụ của bộ phận
Giám sát đồ vải:
Hình 4.7. Ảnh minh họa nhân viên buồng phòng
Chịu trách nhiệm giám sát hàng ngày tại phòng đồ vải và đồng phục, đảm
bảo chất lượng đồ vải và đồng phục đạt các tiêu chuẩn của khách sạn. Giám sát đồ vải làm việc dưới sự quản lý chính của trưởng bộ phận buồng hoặc phó trưởng bộ phận buồng
-Thợ may: nhận công việc từ bộ phận giám sát. Thực hiện theo yêu cầu mà
khách chú thích trong từng sản phẩm
-Phụ trách thảm: chịu trách nhiệm vệ sinh ở khu vực thảm. Đảm bảo tính
thẩm mỹ, sạch sẽ,.. cho khách sạn
-Nhân viên đồ vải: Chịu trách nhiệm nhận, phân loại, đếm và cất giữ các
đồ vải và đồng phục đã được giặt ủi vào kho. Kiểm tra số lượng đồng phục nhận về với số lượng đã giao cho bên nhà giặt. Vào sổ số lượng đồng phục bên giặt còn thiếu. Tiến hành bàn giao cho các bộ phận và khách hàng.
-Nhân viên giặt là:
Chịu trách nhiệm tiếp nhận đồ bẩn từ các phận trong khách sạn hoặc khách
hàng và kiểm tra tình trạng trang phục, khăn ăn, khăn bàn, khăn bông, ga trải giường trước khi xác nhận. Tiến hành phân loại đồ cần giặt, kiểm tra kỹ nhãn mác, túi, khuy áo… trang phục của khách và đồng phục trước khi giặt.
Giám sát tầng: Chịu trách nhiệm lên lịch làm việc cho nhân viên, giám sát chất
lượng phòng và khu vực công cộng tầng mình phụ trách.
Nhân viên dọn phòng: làm sạch phòng ngủ một cách hiệu quả để chuẩn bị
phòng cho khách. Họ thường phải lau dọn phòng trong khoảng từ 20 đến 30 phút, tùy thuộc vào kích thước của phòng. Những người khác trong bộ phận này bao gồm các nhân viên lấy túi vải lanh và bổ sung công cụ trên xe đẩy và thanh tra kiểm tra mỗi phòng sau khi đã được làm sạch để đảm bảo rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của căn hộ.
Nhân viên hỗ trợ: phối hợp với các nhân viên cùng hoàn thành công việc nhanh
chóng.
Nhân viên trông trẻ:
Hình 4.9.Ảnh minh họa nhân viên trông trẻ
Chịu trách nhiệm trông nom, chăm sóc, chơi với trẻ. Giữ vệ sinh khu vực cho trẻ. Hỗ trợ tổ chức các sự kiện dành cho trẻ em của khách sạn.
Nhân viên thực tập: dưới sự giám sát của bộ phận, thực hiện các công việc
giám sát giao. Cùng với đó phối hợp công việc với các nhân viên khác
Giám sát ca đêm: đáp ứng nhu cầu đột xuất cho Đêm khách. Trong quá trình
làm việc nếu bộ phận nào thiếu người, giám sát trưởng bộ ph ận có thể điều chỉnh số nhân viên bằng cách phối hợp các nhân viên tong cùng bộ phận buồng,
hay tăng ca làm việc cho nhân viên…để đáp ứng một cách tốt nh ất nhu cầu của khách hàng
Giám sát vệ sinh công cộng : Điều phối, giám sát công việc của bộ phận, quản
lý các tài sản khu vực công cộng, quản lý trang thiết bị, dụng cụ, hóa chất, đào tạo, đánh giá nhân viên.
-Nhân viên vệ sinh công cộng: Bộ phận buồng phòng có trách nhiệm với
các khu vực công cộng của khách sạn, cả phía trước và phía sau. Họ cũng có trách nhiệm dọn khu vực nhà ăn sau khi đóng cửa mặc dù nhân viên F&B cũng có trách nhiệm làm vệ sinh cả ngày. Những người làm vệ sinh khu vực vệ sinh công cộng chiếm đa số trong bộ phận buồng phòng
Giám sát buồng phòng:
Hình 4.10. Ảnh minh họa nhân viên giám sát buồng
Đảm nhiệm vai trò giám sát công việc của nhân viên buồng phòng, giám sát chất lượng buồng phòng, theo dõi trạng thái phòng, đào tạo nhân viên … Quản lý cây xanh: Chịu trách nhiệm quản lý, chăm sóc cảnh quan cây xanh
khách sạn. Lập kế hoạch và triển khai hoạt động trồng, chăm sóc cây xanh. Quản lý giám sát công việc cắm hoa và trang trí. Quản lý và đào tạo nhân viên. Đội chăm sóc cây xanh: Chịu trách nhiệm chăm sóc, tưới cây cảnh, cắt tỉa lá
cây vàng úa, bảo vệ cây, phòng ngừa những rủi ro do thời tiết, tác động ngoại cảnh ảnh hưởng tới sự sinh trưởng của cây. Phun thuốc trừ sâu, phòng bệnh cho cây. Đến từng địa điểm trưng bày chăm sóc bảo dưỡng cây.
Đội cắm hoa: Chịu trách nhiệm lên kế hoạch mua nguyên vật liệu – kiểm tra số
lượng, chất lượng. Trang trí hoa theo yêu cầu và tiêu chuẩn khách sạn. Kiểm tra bình hoa đặt tại khu vực công cộng.