Do nguồn năng lực có tác dụng rất lớn trong quá trình hoạt động kinh doanh doanh và lao động trong nhà hàng chủ yếu là tạo ra các dịch vụ cho nên phải cần hiểu rõ hơn về đội ngủ nhân viên trong nhà hàng
Bảng 2.3 Thực trạng nguồn nhân lực tại bộ phận Inroom Dining
Số lượng
Trình Độ
Độ tuổi Trình độ tiếng anh Toeic Đại học Cao đẳng Trung cấp
Quản lí bộ phận 1 X 38 500-600 Giám sát bộ phận 1 X 32 500-600 Đội trưởng bộ phận 2 1/2 1/2 27 500-600 Nhân viên 5 3/5 2/5 24 500-600
( Nguồn : Bộ phận nhân sự của khách sạn Intercontinental Đà Nẵng)
Tổng nhân viên: 9 nhân viên
Nhận xét: Từ bảng trên chúng ta có thể thấy được nhân viên tại bộ phận nhà ở độ tuổi trẻ, chủ yếu chưa lập gia đình, phù hợp với yêu cầu của công việc cần sự nhạy bén, nhanh nhẹn và có sức khỏe. Tuy nhiên nhân viên ở bộ phận này không đòi hỏi tính chuyên môn hóa quá cao nhưng thời gian làm việc, chia ca và tính trẻ hóa cao nên kiến tính luân chuyển lao động cũng tăng lên. Hơn nữa nhân viện bộ phận này chủ yếu là nam nên đôi lúc thiếu hụt nhân sự thì bộ phận phải tuyển thêm các lao động thời vụ để bổ sung. Bộ phận Inroom Dining cũng thường xuyên tiếp xúc với khách, chăm sóc khách qua các bữa ăn nên cũng đòi hỏi nhân viên một trình độ tiếng anh lưu loát vì khách đến với khách sạn là khách quốc
tế chiếm đến 99%. Cuối cùng nhân viên chủ yếu tốt nghiệp đại học, cao đẳng đã có thâm niên nhất định trong nghề nên chịu được áp lực làm việc cũng như nhanh chóng tiếp thu những chương trình đào tạo mới của khách sạn.