Tác phong làm việc

Một phần của tài liệu CHUẨN bị và PHỤC vụ KHÁCH ăn KIỂU á tại NHÀ HÀNG THUỘC KHÁCH sạn NHƯ MINH PLAZA (Trang 35 - 36)

*Hình thức bên ngoài: gọn gang, sạch sẽ, mang đến sự chỉnh chu và tư thế sẵn sang phục vụ

- Về đồng phục: mặc đúng quy định đồng phục của bộ phận - được thường xuyên giặt sạch - áo quần chỉnh tề, thẳng nếp - không bị xỉn màu, ố vàng hay rách

- Về bảng tên: được cài ngay ngắn phía ngựa trái - tên được in rõ ràng để người đối diện dễ phát âm và đọc - không quá mờ hay bị trầy xướt, xứt mẻ

- Về gương mặt: nữ trang điểm nhẹ nhàng, không lòe loẹt - nam cạo râu sạch sẽ, không để râu mép hay râu cằm - không sứt dầu thơm quá nặng mùi

- Về nữ trang: khuyến khích không mang theo nữ trang có giá trị khi làm việc - nếu có thì mang vừa phải, không phô trương, rườm rà, nhất là bông tai với nữ

- Về tóc: nữ phải chải, cột gọn gàng và cho tóc vào búi lưới để tránh rơi rụng tóc trong phòng khách khi làm việc - nam tóc hớt cao - không nhuộm quá nhiều màu hoặc màu quá nổi bật - gội đầu thường xuyên

- Về tay, chân: luôn được giữ sạch - móng tay, móng chân cắt ngắn - thường xuyên rửa sạch và khử trùng sau khi làm vệ sinh - nữ không sơn màu móng quá lòe loẹt/ đậm

- Về giày, vớ, nón (nếu có): mang loại vừa chân và không quá cao, quá mòn đế - luôn giữ sạch sẽ - thường xuyên được giặt sạch, tránh gây mùi hay bẩn

- Trước và sau khi làm việc: cần rửa tay bằng xà phòng diệt khuẩn, lau khô tay bằng khăn sạch; việc làm này vừa ngăn chặn vi khuẩn lây nhiễm, vừa đảm bảo chất lượng vệ sinh trong công việc.

*Thái độ làm việc

- Lịch sự, lễ phép và thân thiện với tất cả mọi người, bao gồm cả cấp trên, đồng nghiệp và khách lưu trú - luôn tươi cười, không tụ tập tám chuyện hay nô đùa trong khu vực có khách lưu trú

- Yêu nghề, nhìn thấy được quyền lợi và trách nhiệm của mình trong bộ phận và trong nghề

- Phục vụ tất cả những yêu cầu hợp lý của khách, kể cả những yêu cầu đột xuất - phục vụ kịp thời và chuyên nghiệp, không để khách chờ lâu hay phàn nàn

- Tuyệt đối không phân biệt khi phục vụ khách (tầng lớp, màu gia, quốc tịch…) - Không sử dụng điện thoại, làm việc riêng trong giờ làm việc

- Không đi muộn khi không có lí do chính đáng

Một phần của tài liệu CHUẨN bị và PHỤC vụ KHÁCH ăn KIỂU á tại NHÀ HÀNG THUỘC KHÁCH sạn NHƯ MINH PLAZA (Trang 35 - 36)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(38 trang)
w