6. Bố cục đề tài:
3.1.2. Nâng cao trình độ ngoại ngữ của nhân viên
- Với tình hình hiện nay thì khách của khách sạn đa phần là khách quốc tế, ngôn ngữ giao tiếp chính là tiếng Anh. Tuy nhiên, thực tế nhà hàng khả năng tiếp xúc với khách quốc tế còn hạn chế. Vì thế vấn đề của nhà hàng ở đây là đặt ra yêu cầu ngọai ngữ khi tuyển nhân sự và nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên. Có thể cung cấp cho nhân viên một cuốn sổ tay để có thể ghi chú những từ tiếng Anh cơ bản thường sử dụng tại những bộ phận khác đặc biệt là bộ phận đang làm việc.
- Ban quản lý cần thường xuyên tổ chức các buổi đánh giá, kiểm tra trình độ của tất cả các nhân viên bằng hình thức hởi đáp, đưa ra các tình huống giả định bằng tiếng Anh và nhân viên cũng phải trả lời bằng tiếng Anh. Từ đó sẽ đánh giá được trình độ của họ để có thể đưa ra các biện pháp hoàn thiện trình độ nhân thích hợp nhất.
- Cần khen thưởng cho những nhân viên có khả năng ngọa ngữ giởi để có thể họ hoặc nhưng nhân viên khác có động lực trao dồi học tập và làm việc.
- Bên quản lý cần phối hợp với bên nhân sự tổ chức các lớp nâng cao tiếng Anh cho toàn bộ nhân viên bàn. Nên mời những người có nghiệp vụ, các anh/chị quản lý từ các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng để họ có thể giảng giải điểm mạnh, điểm yếu về Tiếng Anh của nhân viên, từ đó họ sẽ đưa ra những phương pháp bám sát với yêu cầu công việc thực tế giúp tiết kiệm chi phí, thời gian cũng như công sức học tập.
- Ngoài ra, không những chú trọng vào việc đào tạo tiếng Anh, ban quản lý cần tạo ra các buổi học và khuyến khích nhân viên học tập tiếng Thái và tiếng Hàn vì đa phần khách hiện tại của nhà hàng là khách đoàn từ Thái Lan và Hàn Quốc đến.