CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN MANDILABEACH ĐÀ NẴNG
3.2 Mục tiêu và phương hướng phát triển của nhà hàng The Wooden House
Từ khi thành lập, nhà hàng The Wooden House ln được kì vọng là nguồn thu lợi nhuận chính của khách sạn Mandila Beach, bên cạnh dịch vụ lưu trú thì dịch vụ ăn uống cũng đóng vai trị quan trọng trong việc phát triển giá trị và khẳng định vị trí của khách sạn trong lĩnh vực kinh doanh du lịch tại thành phố Đà Nẵng.
- Hoàn thiện bộ máy tổ chức, phân bổ hợp lý công việc cho từng nhân viên theo đúng nghiệp vụ chuyên môn của từng người.
- Nâng cao chất lượng phục vụ cũng như chất lượng dịch vụ tại nhà hàng. Hoàn thành vượt mức các chi tiêu về doanh thu chi phí, phấn đấu đưa doanh thu của nhà hàng vượt mức doanh thu của các bộ phận khác.
- Thu hút và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, phấn đấu tăng doanh thu và giảm chi phí nhằm tăng thêm lợi nhuận.
- Thực hiện tốt chính sách marketing với biện pháp tạo mối quan hệ với khách hàng nhằm xây dựng niềm tin và ấn tượng tốt trong tâm trí khách hàng.
3.2.2 Phương hướng:
Với những mục tiêu như trên, Nhà hàng The Wooden House đề ra định hướng phát triển cho nhà hàng như sau:
- Ổn định, giữ vững và phát triển hơn những gì đã và đang có tại nhà hàng.
- Gia tăng các giá trị về chất lượng sản phẩm để nâng cao sự hài lòng nơi khách hàng.
- Thực hiện công tác nghiên cứu nhu cầu đặc điểm của từng đối tượng khách hàng để có thể đưa ra được những sản phẩm dịch vụ phù hợp.
- Lên kế hoạch tìm kiếm và khai thác thêm nguồn khách hàng thông qua các công ty lữ hành, các đối tác đại lý du lịch hoặc qua các ứng dụng du lịch nhằm tạo sự thuận lợi trong hoạt động kinh doanh khách sạn.