Quyết 08 của Bộ chính trị đã chỉ ra trong những năm tới du lịch Việt Nam là ngành kinh tế tổng hợp, mũi nhọn của đất nước
- Việt nam có tình hình chính trị ổn định, có nền kinh tế ngày càng phát triển, nên khả năng thu hút đầu tư nước ngoài ngày càng cao , Đời sống nhân dân ngày càng được cải thiện cả về vật chất lẫn tinh thần.
- Trong những năm qua ngành Du lịch nước ta có những bước phát triển mạnh mẽ về cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du khách rộng khắp cả nước.
- Việt Nam ra nhập WTO sẽ tạo cho doanh nghiệp nhà hàng –khách sạn Việt Nam cơ hội mở rộng quan hệ hợp tác đầu tư, chuyển giao công nghệ quản lý với đối tác nước ngoài;cung cấp cho doanh nghiệp nguồn khách, trang thiết bị, sản phẩm dịch vụ, công nghệ, thông tin, mạng lưới thị trường khách, học hỏi kinh nghiệm đầu tư, kỹ năng quản lý kinh doanh….
3.4.Thách thức của nhà hàng trong giai đoạn mới
- Sự mất cân đối giữa cung và cầu trong hoạt động kinh doanh ăn uống ở Hà Nội nói riêng, Ở Việt Nam nói chung ( cung nhiều hơn cầu ).
- Môi trường cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống ngày càng khốc liệt . Nhà hàng Vua Trả Cá không chỉ phải cạnh tranh với các nhà hàng Việt nam mà còn phải trực tiếp cạnh tranh với các nhà hàng do nước ngoài đầu tư và kinh doanh.
- Nhu cầu ngày càng cao của mội đối tượng khách hàng trong lĩnh vực án uống.
- Thực khách đến nhà hàng ngày càng đa dạng về dân tộc , phong cách, trình độ học vấn…
CHƯƠNG III : MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINHDOANH TẠI NHÀ HÀNG VUA CHẢ CÁ DOANH TẠI NHÀ HÀNG VUA CHẢ CÁ