( Đơn vị: ngày/ khách )
Chỉ tiêu Đơn vị Kế hoạch Nhịp độ tăng bình
quân %
2017 2020
1. Tổng lượt khách Lượt 121421 175198 13
2. Tổng doanh thu Triệu đồng 32427,7 94318,4 15
3. Tổng lợi nhuận Triệu đồng 5470,6 8320 15
-Tỷ suất lợi nhuận % 16,87 16,87 16.87
II. Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh nhà hàng Vua Chảcá cá
2.1. Nhóm giải pháp phát triển doanh thu :
2.1.1. Tăng cường quảng bá, tiếp thị và quan hệ bên ngoài để thu hút khách khách
Nhà hàng cần tăng cường các mối quan hệ với các công ty lữ hành, các đơn vi thường xuyên gửu khách để có nguồn khách cố định , có những hình thức khuyến mãi phù hợp với từng đối tượng kháchđể thu hút khách
Đồng thời nhà hàng cũng cần có những phương pháp, hình thức quảng bá hình ảnh và sản phẩm của nhà hàng rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng đặc biệt qua internet…nhằm khai thác thêm nguồn khách mới.
Tăng cường quảng cáo bán hàng và bán hàng qua mạng và phục vụ tại nhà
Giữ mối quan hệ tốt đẹp với các nhà hàng trên địa bàn, để cùng hợp tác và phát triển.
Nhà hàng nên chọn những nhà cung ứng có tiềm năng để có nguồn cung nguyên liệu, thực phẩm, hàng hóa dồi dào, có chất lượng tốt, giá cả hợp lý.
Tăng cường dịch vụ chăm sóc khách hàng cũng là một giải phấp hữu hiệu để thu hút khách
2.1.2. Nâng cao năng lực quản lý kinh doanh
- Nhà hàng cũng nên quan tâm nhiều hơn nữa đến cơ chế quản lý của nhà hàng bằng các quy đinh, nội quy của nhà hàng :