4.1. Xác định thời điểm thu hoạch
- Thời điểm thu hoạch cá thương phẩm phần lớn phụ thuộc vào chu kỳ nuôi. Hiện nay, trong thực tế các qui trình nuôi cá hồi vân thương phẩm có chu kỳ nuôi khác nhau rất lớn ở các địa phương cũng như ở các cơ sở nuôi khác nhau.
+ Thời gian nuôi: 12- 15 tháng + Cỡ cá thu hoạch: 1,5- 1,8kg/ con
- Thời điểm thu hoạch cũng tùy thuộc vào từng vùng miền cũng như tập tính nuôi cá của từng địa phương. Đối với khu vực có gắn trực tiếp hoạt động nuôi với du lịch, dịch vụ thì không xác định mùa vụ thu hoạch mà sẽ thu tỉa cá trong mọi thời điểm khi cá để kích thước thương phẩm;
- Thu hoạch cá có thể thu tỉa hoặc thu toàn bộ trong ao sau đó có kế hoạch vệ sinh, khử trùng ao/ bể nuôi tiếp vụ khác.
4.2. Phương pháp tiến hành
* Giai đoạn 1:
- Làm cạn nước một phần trong ao nếu lượng nước quá nhiều, thu hoạch gặp khó khăn
- Tiến hành thảlưới (ra lưới) bao vây đàn cá
Hình 23.02.13: Thả lưới thu cá - Kéo lưới thu đàn cá lại
- Thu lưới bắt cá:
55 Tiến hành thu trữ lượng cá sau khi nước được làm cạn hoàn toàn trong ao. Đây là giai đoạn nhằm tiến hành thu toàn bộ lượng cá trong ao nuôi, giai đoạn này thường thu với trữlượng ít hơn giai đoạn trước .
Trình tự thu hoạch ở giai đoạn 2 được thực hiện như sau: - Làm cạn ao/ bể:
Làm cạn thủ công: Điều chỉnh cao trình cống phù hợp với điều kiện thoát nước của ao/ bể nuôi, tùy theo vào đặc tính công trình cống mà khả năng tháo được nhiều nhanh hay chậm, thường thì việc tháo cạn khó có thể triệt để được và thời gian diễn ra chậm nên việc làm cạn cần kết hợp hình thức khác nữa.
Làm cạn bằng máy bơm: Lắp đặt máy bơm tại vị trí cống thoát nước của ao/ bể (rốn ao/ bể)
- Bắt cá:
Bắt cá chủ yếu bằng cách sử dụng nhiều nhân lực để bắt bằng tay thủ công khi ao đã cạn hoàn toàn.
Bắt cá bằng tay kết hợp với những dụng cụ thông dụng như vợt, giai, chậu, lồ…
56
BÀI 3: KỸ THUẬT NUÔI CÁ TẦM Mã bài:MĐ27 - 03 Mã bài:MĐ27 - 03
Giới thiệu:
Kỹ thuật nuôi cá tầm (Acipenser sp) giới thiệu đến người học yêu cầu kỹ thuật ao nuôi, thực hiện công việc cải tạo ao, thả cá giống, chăm sóc quản lý và thu hoạch cá đúng kỹ thuật. Bài học có thời gian 22 giờ trong đó lý thuyết 6 giờ, thực hành 15 giờ và kiểm tra 1 giờ. Bài học này mang tính tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành. Trong từng nội dung bài đều có các câu hỏi, bài tập tình huống để sinh viên áp dụng vào trong thực tế xản xuất.
Mục tiêu:
- Trình bày phương pháp thiết kế, xây dựng bể, lồng nuôi, chuẩn bị bể, lồng nuôi, chọn và thả cá giống, chăm sóc quản lý và thu hoạch cá hồi vân thương phẩm;
- Thực hiện được công việc chuẩn bị bể, lồng nuôi, chọn và thả cá giống, chăm sóc quản lý và thu hoạch cá tầm thương phẩm;
- Tuân thủđúng trình tự quy trình.
Nội dung chính:
1. Chuẩn bị bể, lồng nuôi cá 1.1. Chuẩn bị bể nuôi