1. Xác định thức ăn thô, xanh Xác định thức ăn thô
1.2. Thức ăn xanh
Thức ăn xanh là loại thức ăn được sử dụng trong chăn nuôi ở trạng thái tươi, bao gồm các loại cỏ xanh, thân lá, ngọn non của các loại cây bụi…Thức ăn xanh có thể là cây cỏ tự nhiên hoặc cây cỏ gieo trồng.
- Thức ăn xanh trồng: Thức ăn xanh trồng là thức ăn thông qua gieo trồng mà gồm: rau muống, rau lang, bắp dày, cỏ voi, keo đậu,…
Đặc điểm: năng suất, sản lượng cao và chủ động trong việc cung cấp cho trâu, bò đực giống. Việc gieo trồng theo mùa vụ nhất định.
Hình 1.39. Cỏ TD 58 Hình 1.40. Cỏ Decumben
H. 2.41. Cỏ VAO6 (lai giữa cỏ voi và cỏ lông
đuôi sói) Hình 1.42. Cỏ voi
- Thức ăn xanh tự nhiên: Thức ăn xanh tự nhiên là thức ăn xanh được thu hoạch từ những cây mọc trong thiên nhiên, không thông qua gieo trồng như: các cây cỏ, cây thủy sinh…
- Thành phần dinh dưỡng:
+ Thức ăn xanh chứa nhiều nước (80 – 90%), tỷ lệ xơ ở giai đoạn non là 2 – 3%,
giai đoạn trưởng thành 6 –8%. Tuy nhiên thức ăn xanh dễ tiêu hoá, có tính ngon miệng cao, là loại thức ăn dễ trồng và năng suất cao (1ha rau muống cho 50 – 70 tấn).
+ Thức ăn xanh giàu các loại vitamin như: Vitamin A, vitamin B12và vitamin E.
+ Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thức ăn xanh thấp, giá trị dinh dưỡng thấp chỉ có một số loại rau trồng có giá trị dinh dưỡng cao hơn như: bắp cải, xu hào, bèo dâu, rau muống…
+ Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thức ăn xanh mọc tự nhiên thấp hơn so với loại thức ăn trồng được.
+ Khoáng trong thức ăn xanh thay đổi tuỳ theo thức ăn, tính đất đai, chế độ bón phân và thời gian thu hoạch.
- Sử dụng thức ăn xanh:
+ Ủ chua để dự trữ thức ăn xanh vào mùa đông hoặc lúc giáp hạt.
+ Trâu, bò đực giống sử dụng các loại thức ăn xanh: Cỏ voi, rau muống, khoai lang, bắp dày… Lượng cỏ tươi thích hợp là từ 2 - 2,5kg/100kg khối lượng cơ thể/ngày đêm. Tốt nhất 50% lượng cỏ xanh được cho ăn dưới dạng phơi tái.