2.1.1 Xác định hiệu suất trích ly tinh dầu
Sau khi khảo sát các yếu tố ảnh hƣởng đến quá trình trích ly tinh dầu, hiệu suất tinh dầu đƣợc thực hiện ở điều kiện tối ƣu, thí nghiệm đƣợc thực hiện ba lần. Hiệu suất của quá trình chƣng cất tinh dầu đƣợc đánh giá thông qua đại lƣợng thành phần phần trăm thể tích tinh dầu thu đƣợc tính theo khối lƣợng nguyên liệu. Biểu thức tính:
Trong đó:
%H: phần trăm thể tích tinh dầu tính theo khối lƣợng nguyên liệu (mL tinh dầu/100 g nguyên liệu)
Vtd: thể tích tinh dầu thu đƣợc (mL) mnl: khối lƣợng nguyên liệu (g)
2.1.2 Xác định tính chất vật lý của tinh dầu hoa cúc (TCVN)
2.1.2.1 Chỉ số khúc xạ
Mục đích: Chỉ số khúc xạ của một chất so với không khí là tỷ lệ của sin góc tới và sin góc khúc xạ của chum tia sang truyền từ không khí vào chất đó. Chỉ số khúc xạ có giá trị định tính và phát hiện tạp chất. Vì vậy xác định chỉ số khúc xạ của tinh dầu hoa cúc có thể đánh giá sơ bộ độ tinh khiết của tinh dầu hoa cúc
Chỉ số khúc xạ đƣợc đối chứng với nƣớc ở 25C. Nếu chỉ số khúc xạ của nƣớc trong khoảng 1,3325 – 1,3330, khúc xạ kế có thể tin cậy.
2.1.2.2 Tỷ trọng tinh dầu
Tỷ trọng của tinh dầu đƣợc xác định bằng tỷ số giữa khối lƣợng tinh dầu và khối lƣợng nƣớc cất cùng thể tích ở một nhiệt độ nhất định. Tỷ trọng của tinh dầu so với nƣớc giúp ta xác định đƣợc cách thu tinh dầu sau khi chƣng cất và chọn thiết bị phù hợp.
Tỷ trọng của tinh dầu so với nƣớc đƣợc thực hiện bằng cách xác định khối lƣợng của 1 mL nƣớc cất (m1) và 1 mL tinh dầu ở cùng nhiệt độ (m2).
2.1.3 Phương pháp đánh giá cảm quan và thành phần hóa học
2.1.3.1 Màu sắc và độ trong suốt
Xác định màu sắc và độ trong suốt của tinh dầu bằng cách cho tinh dầu vào ống thủy tinh trong suốt, thỉnh thoảng lắc và quan sát rồi ghi nhận xét về tính chất, cƣờng độ của màu và và độ trong suốt (ví dụ: vàng nhạt, nâu sẫm,...). Nếu tinh dầu còn vẫn đục và không trong suốt chứng tỏ còn tạp chất và nƣớc.
2.1.3.2 Mùi và trạng thái
Mùi là một trong những biểu hiện bên ngoài quan trọng của tinh dầu. Mỗi loại tinh dầu có một mùi đặc trƣng. Dựa vào mùi có thể biết đƣợc tính chất và mục đích sử dụng của tinh dầu.
Để xác định mùi, nhỏ một giọt tinh dầu lên tờ giấy lọc rồi ngửi cách chỗ có tinh dầu 20- 30 mm; cứ 15 phút ngửi 1 lần trong một giờ. Ghi nhận xét về bản chất và cƣờng độ mùi (thơm dịu, nồng,...).
2.1.3.3 Thành phần hóa học của tinh dầu
Thành phần hóa học của tinh dầu hoa cúc đƣợc xác định bằng phƣơng pháp sắc ký ghép khối phổ GC-MS tại Phòng thí nghiệm Trƣờng Đại học Khoa học Tự Nhiên TP. Hồ Chí Minh.
Thông số sắc ký khí cho phân tách mẫu: Nhiệt độ buồng tiêm 280
C Tốc độ khí mang 1,0 mL/phút sử dụng khí He Chế độ tiêm: Split Tỉ lệ chia dòng 50:1 Nhiệt độ đầu dò 150 C Thế ion 1900 EMV
Bảng 2.6 Chƣơng trình nhiệtTốc độ tăng nhiệt (C/phút) Tốc độ tăng nhiệt (C/phút)
CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN