Ch tiờu Nhúm mua đ bi u, l T t là Nhúm mua đ ăn là chớnh
phõn nhúm chớnh
1. Nh n bi t Cú th mụ t chi ti t cỏc tiờu chớ v Cũn h n ch , ch y u d a tiờu chớ bư i tr ng lư ng qu , màu s c v qu , trờn s gi i thi u c a h bỏn Đoan Hựng nỳm, mỳi và tộp mỳi... l , đ i lý.
2. Quan tõm Khụng quan tõm. S n sàng tr giỏ Quan tõm nhi u đ n giỏ bỏn. đ n m c giỏ cao đ cú đư c s n ph m đỳng
bỏn bư i gi ng và cú ch t lư ng ngon nh t.
3. Yờu c u - Bư i đư c tr ng khu v c cỏc xó: - Ít cú s bi t xu t x vựng v ch t B ng Luõn, Qu Lõm, Chớ Đỏm, tr ng bư i.
lư ng bư i Đụng Khờ. - Mua hàng c a đ i lý ho c
- Bư i đư c thu ho ch t nh ng cỏc c a hàng bỏn l hoa qu , cõy bư i trờn 20 năm (B ng Luõn), thư ng l a ch n lo i bư i
trờn 6 năm (bư i S u). cú giỏ bỏn trung bỡnh.
- Mua qu trong vư n h ngay sau - Ít vào vư n mua tr c ti p khi đư c b t xu ng, sau đú t t c a h tr ng bư i.
ch c v n chuy n ho c mua cú s - Mua s n ph m sau quỏ b o đ m c a ch đ i lý (n u khụng trỡnh b o qu n và bày bỏn đ m b o ch t lư ng g i tr l i). cỏc c a hàng b n l , đ i lý. - Yờu c u v tem nhón ch d n đ a lý.
4. S lư ng 18 – 90 kg (tương đương 20 – 100 4,5 – 9 kg (tương đương 5 –
qu /l n giao qu /l n) 10 qu )
d ch
5. Th i thỏng 12–thỏng 1 (năm sau) thư ng T thỏng 8- thỏng 3 (năm đi m mua trư c t t Nguyờn Đỏn 15-20 ngày sau), mua nhi u vào d p t t.
(Ngu n: T ng h p t s li u đi u tra)
Đỏnh giỏ c a ngư i tiờu dựng v ch t lư ng bư i
Theo k t qu đi u tra ngư i tiờu dựng bư i đư c ti n hành th i đi m giỏp t t Nguyờn Đỏn, th y r ng cú 86,11% s ngư i đư c h i bi t là bư i Đoan Hựng là s n ph m đ c s n, n i ti ng c a t nh Phỳ Th .
Tuy nhiờn, ch cú m t ph n nh ngư i tiờu dựng đư c ph ng v n đưa ra đư c cỏc tiờu chớ l a ch n và phõn bi t bư i Đoan Hựng v i cỏc lo i bư i khỏc. Ngư i tiờu dựng càng xa khu v c huy n Đoan Hựng thỡ l i càng cú ớt thụng tin hơn v bư i, r t ớt ngư i cú th đưa ra cỏc tiờu chớ đỏnh giỏ ch t lư ng bư i Đoan Hựng. Đ c bi t v i gi ng bư i S u, thỡ h u như khụng cú ngư i tiờu dựng nào đưa ra đư c tiờu chớ do h chưa t ng đư c ăn s n ph m này.
Tr l i cho cõu h i: “ễng/bà cho bi t m t qu bư i B ng Luõn đỳng gi ng, cú ch t lư ng ngon nh t đư c nh n bi t qua nh ng tiờu chớ nào?”
K t qu ch cú kho ng 20% ngư i tiờu dựng đưa ra cỏc tiờu chớ: V ng t đ m, v qu m ng, màu vàng xỏm và cú xu t hi n m t ớt đ m đen, qu nh v a m tay (dư i 1 kg), dúc tụm.
Riờng đ i v i nhúm ngư i tiờu dựng Hà N i
Bư i qu Đoan Hựng chi m th ph n r t nh trong cơ c u cỏc lo i bư i trờn trờn th trư ng Hà N i (dư i 5%). Trư c kia bư i qu Đoan Hựng d tiờu th trờn đ a bàn Hà N i, tuy nhiờn vài năm tr l i đõy thỡ vi c tiờu th bư i qu g p r t nhi u khú khăn b i tớnh c nh tranh kộm c a lo i bư i này.
Nh ng v n đ mà ngư i tiờu dựng Hà N i g p ph i, đú là:
Ch t lư ng s n ph m khụng đ ng đ u như: qu b khụ, ăn nh t, tụm nỏt, khụng nh n bi t đư c cỏc tiờu chớ ph n ỏnh ch t lư ng bư i.
- Qu nhi u ch m đen, v qu x u, khụng cú mựi thơm, khú l a ch n đ a đi m mua hàng thư ng xuyờn và uy tớn, d ti p c n.
M t lũng tin vào ngư i bỏn hàng, đ c bi t là tỏc nhõn bỏn hàng rong. Khi đư c h i “N u cú nhu c u mua bư i ng t đ ăn và làm quà bi u,
ụng/bà l a ch n s n ph m?” thỡ cú kho ng 75% ngư i tiờu dựng tr l i l a ch n tỡm mua bư i Di n. Đi u này cho th y, mu n tăng kh năng c nh tranh trờn th trư ng bư i Hà N i thỡ bư i qu Đoan Hựng c n đư c kh c ph c cỏc như c đi m như đó nờu và ph i l a ch n m t hỡnh th c cung ng phự h p.
Đ xu t t phớa ngư i tiờu dựng bư i qu
Trong quỏ trỡnh đi u tra ngư i tiờu dựng, chỳng tụi cũng thu th p nh ng thụng tin liờn quan đ n cỏc v n đ ngư i tiờu dựng g p ph i trong quỏ trỡnh mua,
tiờu dựng bư i Đoan Hựng. H cũng đưa ra nh ng đ xu t nh m c i thi n cỏc v n đ đú. Nh ng thụng tin này đư c t ng h p và th hi n qua b ng 4.25. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});