Stt V n đ khú khăn S h đi u S h đ ng T l đ ng
tra (h ) thu n (h ) thu n (%)
1 Ngu n cung ng s n ph m 93 18 19,35 khụng đ m b o 2 Ch t lư ng s n ph m cung ng 29 31,18 gi m (khụ qu , ch t lư ng qu khụng đ ng đ u...) 3 S n ph m khụng cú tem nhón 2 2,15 4 Giỏ c cao nờn khú bỏn 5 5,38 5 Khụng qu n lý đư c ngu n s n ph m đ u vào c a cỏc đ i lý 19 20,43
6 Thi u v n kinh doanh 19 20,43
7 Khú khăn khỏc... 6 6,45
Ch t lư ng s n ph m cung ng theo đỏnh giỏ c a cỏc tỏc nhõn thương m i cú xu hư ng gi m, nguyờn nhõn theo h là v n đ th i ti t và khõu chăm súc c a
tr ng bư i khụng đư c đ m b o. Cú 31,18% đ ng thu n v i quan đi m này. Ch t lư ng s n ph m khụng n đ nh d n t i m t s ngư i buụn bỏn b phỏ s n do
đỏnh giỏ sai ch t lư ng bư i qu trong quỏ trỡnh thu mua t i vư n h ho c lư ng khỏch hàng mua bư i gi m.
Ngoài ra, v n đ năng su t bư i qu cũng quy t đ nh đ n vi c ho t đ ng c a ngư i buụn, n u như năm 2006 ho t đ ng c a ngư i đ i lý/ch buụn huy n đ n thỏng 6 năm sau, thỡ sang năm 2007 h ch ho t đ ng đ n h t thỏng 3 là khụng cũn s n ph m đ tiờu th . R t nhi u đ i lý l a ch n kinh doanh m t hàng khỏc thay th , cũng cú ch đ i lý ho c ch buụn trong th i gian ch đ i m t v bư i m i tham gia ho t đ ng tr ng tr t hay chăn nuụi đ duy trỡ thu nh p c a gia đỡnh.
Khú khăn v v n và qu n lý ngu n bư i qu đ u vào đ trỏnh s trà tr n cũng là v n đ g p ph i c a kho ng 20% s h kinh doanh. Theo h , hi n t i chưa cú ch tài đ qu n lý v n đ này nờn tỡnh tr ng “đỏnh l n” cỏc lo i bư i cỏc vựng d n t i ngư i tiờu dựng khú mua đư c lo i bư i qu đỳng xu t x Đoan Hựng.
Bờn c nh đú, m t t l nh ngư i kinh doanh cho r ng vi c bư i qu Đoan Hựng khụng cú tem nhón cũng làm cho s n ph m khú tiờu th , khi giao d ch ph i m t nhi u th i gian hơn đ gi i thớch v i ngư i tiờu dựng v xu t x c a bư i.
4.3.1.3 Nh ng đi m h n ch trong giao d ch c a cỏc tỏc nhõn trong ngành hàng bư i qu Đoan Hựng
Trong quỏ trỡnh th c hi n cỏc giao d ch gi a cỏc tỏc nhõn trong ngành hàng bư i qu Đoan Hựng t n t i m t s đi m h n ch .
Hỡnh th c “mua bỏn vo” gi a h tr ng bư i và tỏc nhõn thương m i thu n ti n v m t giao d ch và thanh toỏn, tuy nhiờn, khụng cú s ràng bu c trỏch nhi m gi a hai tỏc nhõn này trong quỏ trỡnh nõng cao ch t lư ng s n ph m bư i
qu thụng qua vi c c i thi n cỏc bi n phỏp k thu t, đỏnh giỏ và phõn lo i ch t lư ng s n ph m. Hỡnh th c này hàm ch a cỏc r i ro cho c hai bờn, đú là: r i ro cho h tr ng bư i khi khụng xỏc đ nh đư c chớnh xỏc s n lư ng và n m b t di n
ch t lư ng bư i qu ho c do đỏnh giỏ sai v s n lư ng c a vư n bư i.
Cỏc tỏc nhõn n a cu i ngành hàng khụng nh n bi t s n ph m bư i qu Đoan Hựng cú ch t lư ng. Quỏ trỡnh đi u tra cỏc tỏc nhõn cu i ngành hàng, cú đ n hơn 2/3 h bỏn l thành ph Vi t Trỡ và Hà N i khụng cú đ y đ thụng tin v ngu n g c và xu t x s n ph m. Vi c đỏnh giỏ và phõn lo i ch t lư ng bư i qu c a cỏc tỏc nhõn này r t h n ch , ch y u là d a trờn uy tớn kinh doanh v i nh ng ngư i cung ng.
T vi c ngư i bỏn khụng xỏc đ nh đư c xu t x và cỏc ch tiờu đỏnh giỏ ch t lư ng bư i do đú khụng gi i thớch đư c đ y đ cho ngư i tiờu dựng v thụng tin trờn. Do đú, ngư i tiờu dựng v n chưa ch c ch n r ng khi mua cú l a ch n đư c s n ph m bư i qu cú xu t x t Đoan Hựng và đ m b o ch t lư ng hay khụng?
4.3.1.4 Cỏc nhõn t tỏ c đ ng ủ n ngành hàng bư i qu Đoan Hựng
Cú nhi u y u t nh hư ng đ n ngành hàng bư i qu Đoan Hựng, nh ng y u t này cú th xu t phỏt t cỏc quan h giao d ch gi a cỏc tỏc nhõn trong ngành hàng, xu t phỏt t nh ng khú khăn trong lĩnh v c s n xu t hay s thi u v ng nh ng gi i phỏp và chi n lư c phỏt tri n ngành hàng bư i qu c th :
• n đ nh v m t s n xu t, s n lư ng bư i cung ng trờn th trư ng
Vài 5 năm tr l i đõy, vi c s n lư ng bư i tăng gi m khụng n đ nh, và thư ng là theo xu hư ng gi m năm sau so v i năm trư c. S n lư ng gi m làm cho qui mụ và th i gian ho t đ ng cỏc tỏc nhõn ngành hàng thu h p, bư i qu cỏc vựng khỏc cú cơ h i tràn v .
S n lư ng bư i qu gi m đư c gi i thớch b i nhi u nguyờn nhõn, nhưng n nay v n chưa cú gi i phỏp nào v m t k thu t th c s cú hi u qu đư c
khuy n cỏo cho h tr ng bư i.
• V n đ xỏc đ nh ngu n g c xu t x c a s n ph m bư i qu
Cỏc nghiờn c u v s n xu t và th trư ng bư i Đoan Hựng cho th y, cỏc khu v c s n xu t trong huy n (t p trung ch y u cỏc xó n m trong vựng ch d n đ a lý) ch đỏp ng đư c kho ng 65% lư ng bư i cho th trư ng. Như v y, s cũn m t lư ng l n bư i cỏc lo i t cỏc khu v c khỏc đư c đưa v , đi u này d n t i vi c ki m soỏt xu t x Đoan Hựng cho s n ph m bư i qu g p r t nhi u khú khăn.
Trong cỏc ngu n đưa v , lư ng bư i B ng Luõn, đư c đưa v t xó Đ i Minh chi m t i 25%, ngu n bư i này cú ch t lư ng vỡ đõy cũng là vựng cú l ch
s tr ng bư i t r t lõu, n m làng Kh Lĩnh. Do v y, ngư i mua c n mua bư i Đoan Hựng thỡ ngư i bỏn s n sàng đưa nh ng s n ph m cú ngu n g c Đ i Minh, r t khú đ phõn bi t ch t lư ng bư i qu hai vựng.
V n đ qu n lý đ u ra cho s n ph m bư i qu
Trong quỏ trỡnh thương m i, bư i đư c đưa đ n nhi u th trư ng khỏc nhau, xa nh t là th trư ng Hà N i, Vĩnh Phỳc. Vỡ t l bư i Đoan Hựng lo i 1 ch chi m t 30 – 40%, nờn ngư i tiờu dựng khụng ph i ai cũng mua đư c lo i bư i cú ch t lư ng này.
Theo k t qu nghiờn c u, th trư ng bư i lo i 1 đư c tiờu th ch y u trờn đ a bàn huy n, xa hơn là đ n Vi t Trỡ và xó Phỳ H - th xó Phỳ Th . Cũn ph n l n cỏc lo i bư i đư c đưa v xuụi là s n ph m lo i 2 và lo i 3, đư c phõn ph i đ n ngư i tiờu dựng qua m ng lư i ngư i bỏn rong. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Gi thi t đ qu n lý ch d n đ a lý “Đoan Hựng” thỡ vi c ki m soỏt và tỡm hư ng gi i quy t đ u ra cho cỏc s n ph m lo i 2 và lo i 3 như th nào cũng là t cõu h i đ t ra cho cỏc nhà ch c trỏch đ a phương.
Ch t lư ng và mó qu bư i
Theo k t qu đi u tra ngư i tiờu dựng bư i, T t nguyờn đỏn thư ng là th i đi m cú nhu c u tiờu dựng bư i cao nh t cho cỏc m c đớch khỏc nhau (ăn, bi u, th T t). Chớnh vỡ v y, ngoài ch tiờu v ch t lư ng thỡ vi c c i thi n mó qu bư i
đỏpng nhu c u tiờu dựng cao hơn cũng là v n đ quan tr ng. Hơn 90%
ngư i tiờu dựng đư c ph ng v n cho r ng, mó qu bư i Đoan Hựng quỏ x u, và l đ ng đ u v ch t lư ng tương đ i th p. V hai ch tiờu này, bư i Đoan Hựng thua kộm r t nhi u so v i bư i Di n (làng Phỳ Di n – Hà N i, nay đư c phỏt tri n r ng kh p cỏc huy n ngo i thành Hà N i).
Nh ng nghiờn c u đ c i thi n mó qu cũng c n ti n hành v i m c đớch nõng cao giỏ tr thương m i và tớnh c nh tranh c a bư i qu Đoan Hựng.
Bờn c nh đú, đ ngư i tiờu dựng nh n bi t đư c s n ph m bư i qu Đoan Hựng c n xõy d ng m t h th ng cỏc tiờu chớ đỏnh giỏ ch t lư ng bư i qu Đoan Hựng. H th ng tiờu chớ này đư c xõy d ng d a trờn nh ng thụng tin mà ngư i
thương m i và h tr ng bư i s d ng trong quỏ trỡnh phõn lo i ch t lư ng s n ph m. Đó hỡnh thành m i quan h h p tỏc mua gi a h tr ng bư i và đ i lý/ch buụn huy n
nhưng chưa b n ch t
Ph n l n hỡnh th c mua bư i c a h thu gom hay đ i lý/ch buụn huy n u là hỡnh th c “mua bỏn vo” hay bỏn c vư n. S dĩ h tr ng bư i l a ch n
hỡnh th c này b i vỡ trong vư n h cú nhi u cõy bư i cỏc đ tu i khỏc nhau, h g p ph i khú khăn khi tiờu th cỏc s n ph m bư i cú ph m lo i 2 và lo i 3.
Trong ho t đ ng kinh doanh nhi u đ i lý/ch buụn huy n đó t o đư c m t m ng lư i h tr ng bư i cung ng s n ph m đ u đ n hàng năm. Tuy nhiờn, do bi n đ ng v s n lư ng và giỏ bỏn mà đụi khi m i quan h h p tỏc này b phỏ v . Hi n tư ng kh ng ch mua, ho c bỏn thỏo cho ngư i tr giỏ cao hơn... vỡ th v n x y ra trong th c t .
Hi n t i, đó cú m t s tho thu n mua – bỏn bư i qu trờn đ a bàn huy n d a trờn cỏc gi y t biờn nh n, chưa cú h p đ ng v i cỏc đi u kho n c th .
4.3.2 Phõn tớch đi m m nh - đi m y u, cơ h i - thỏch th c c a ngành hàng bư i qu Đoan Hựng
N i dung này s khỏi quỏt l i nh ng đi m m nh - đi m y u, cơ h i - thỏch th c c a ngành hàng bư i qu Đoan Hựng trong b i c nh chung c a tỡnh hỡnh phỏt tri n kinh t - xó h i huy n Đoan Hựng, tỡnh hỡnh phỏt tri n và đ nh hư ng t ch c s n xu t cõy ăn qu c a t nh Phỳ Th hi n nay.
Đi m m nh Đi m y u
Gi ng - Gi ng bư i S u và B ng Luõn - H tr ng bư i v n quen v i vi c
đư c ngư i tiờu dựng ưa chu ng. chi t ghộp nhõn gi ng, d nhi m - Qui trỡnh s n xu t gi ng đư c sõu b nh trong quỏ trỡnh nhõn hoàn thi n v i s tr giỳp c a cỏc gi ng.
cơ quan nghiờn c u. - Qui trỡnh tr ng và chăm súc - Theo nhi u phương th c, ngư i chưa đư c ngư i dõn tuõn th dõn đư c tr giỏ khi mua gi ng. tri t đ .
Đ t đai - Di n tớch đ t phự h p v i vi c - Di n tớch tr ng bư i c a h v n
tr ng bư i S u và bư i B ng cũn manh mỳn, r t ớt h s n xu t Luõn kho ng 1.500 ha. v i qui mụ trờn 1 ha.
- Ti m năng m r ng di n tớch - Hỡnh th c tr ng xen ghộp cõy vựng tr ng bư i Đoan Hựng là t p, gõy khú khăn cho vi c chăm
L i - Khi đư c mựa và đ m b o cõy - L i nhu n h tr ng bư i b p
nhu n cho qu ch t lư ng ngon, thu bờnh do khụng gi i quy t t t cỏc
nh p t tr ng bư i r t l n, thu v n đ v k thu t canh tỏc và nh p m t cõy cú th đ t t 1 – 3 th i ti t.
tri u/v . - Do s n lư ng ớt, giỏ m t s lo i
- Thu nh p t bư i cao hơn cỏc bư i cao, làm ngư i tiờu dựng ớt
cõy tr ng khỏc. ti p c n đư c v i s n ph m.
Thương - Gi ng bư i B ng Luõn và bư i - Bư i trờn th trư ng v n chưa
hi u S u đư c nhà nư c b o h v ch đư c qu n lý, tỡnh tr ng l m d ng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
d n đ a lý. thương hi u cũn ph bi n.
- Cỏc qui ch qu n lý s n ph m - S n lư ng bư i qu b p bờnh, ch d n đ a lý và cỏc kờnh hàng ch t lư ng kộm n đ nh gõy khú s n ph m ch d n đ a lý đang d n khăn cho qu n lý thương hi u. đư c xõy d ng và v n hành. - Đang b c nh tranh m nh v i - Ch t lư ng bư i ngon, mang bư i Di n, đ c bi t vào d p T t
tớnh đ c thự. nguyờn đỏn.
Thu - Th i gian b o qu n bư i dài, cú - Mó qu bư i sau b o qu n x u.
ho ch th t i 6 thỏng mà v n đ m b o - Ngư i dõn khụng b o qu n bư i
và b o ch t lư ng. vỡ ph n l n s n lư ng thu ho ch
qu n - Hỡnh th c b o qu n bư i khỏ đ u bỏn vo, ngư i buụn vỡ lư ng đơn gi n so v i cỏc lo i s n ph m s n ph m nhi u nờn khõu phõn
khỏc. lo i và b o qu n khụng đư c đ m
b o theo qui trỡnh.
Vai trũ - Nhi u cơ quan, t ch c tham gia - Thi u cỏc nghiờn c u và tỏc
c a cỏc vào quỏ trỡnh m r ng di n cõy đ ng lờn cỏc tỏc nhõn thương m i
t ch c bư i đ a phương. và ngư i tiờu dựng
- M t s k thu t m i đư c - Quan đi m phỏt tri n toàn di n nghiờn c u và chuy n giao. ngành hàng chưa đư c lưu ý. Cỏc
nghiờn c u v ngư i tiờu dựng và nhu c u bư i Đoan Hựng chưa đư c quan tõm
(Ngu n: T ng h p
Cơ h i Thỏch th c
Ngu n - Huy n Đoan Hựng đó hoàn - Nh ng di n tớch tr ng bư i cho
cung thành d ỏn tr ng m i 1000 ha, thu ho ch v n tỡnh tr ng manh
ng bao g m nhi u vựng chuyờn canh mỳn, gõy khú khăn cho vi c qu n
bư i và bư i, gi ng b o đ m s gúp ph n lý ch t lư ng, nõng cao đ đ ng
th t o ra ngu n cung ng n đ nh. đ u c a s n ph m.
trư ng - Mụ hỡnh liờn k t h tr ng bư i - V n đ u tư chăm súc bư i tr ng
và tỏc nhõn thương m i s gúp m i c a h cũn g p khú khăn ph n t o ra m t ngành hàng bư i - V n hành ngành hàng bư i v i cú ch t lư ng và đư c qu n lý h th ng ki m soỏt n i b và phõn lo i ch t lư ng rừ ràng. ki m soỏt ch t lư ng bờn ngoài là
mụ hỡnh r t khú, r t m i Vi t Nam hi n nay.
Thương - Bư i Đoan Hựng đư c b o h - Chưa hỡnh thành cỏc đi m bỏn
hi u và ch d n đ a lý trờn toàn lónh th bư i cú đăng ký ch d n đ a lý,
s c nh Vi t Nam. bi n hi u và tài li u hư ng d n