Vị trí, vai trò của bộ phận buồng

Một phần của tài liệu 2059921561GP NANG CAO NANG LUC BANQUET TAI PULLMAN (Trang 33 - 35)

Vị trí:

Là bộ phận đem lại doanh thu và lãi suất cao nhất cho khách sạn. Bộ phận buồng phận đƣợc xem là “ trái tim” của khách sạn, nó tác động mạnh mẽ đến cảm nhận và suy nghĩ của các khách hàng. Vì vậy có thể nói buồng phòng là bộ phận vô cùng quan trọng của khách sạn

Vai trò:

Hoạt động chính của kinh doanh lƣu trú nói riêng và kinh doanh khách sạn nói chung là kinh doanh dịch vụ buồng ngủ.

Đối với hoạt động kinh doanh khách sạn: bộ phận buồng là một trong những bộ phận chủ yếu mang lại doanh thu cho khách sạn. Theo thống kê ở Việt Nam, bộ phận buồng chiếm 60%-70%tổng doanh thu của khách sạn, tiếp đến là bộ phận nhà hàng và các dịch vụ khác.

Bộ phận buồng là bộ phận dẫn khách cho bộ phận khác hoạt động có hiệu quả:

Nhờ vào lƣu lƣợng khách lƣu trú tại khách sạn mà các dịch vụ khách phục vụ khách cũng đƣợc mở rộng và phát triển: ăn uống, massage, làm visa, business center, sẽ tăng cƣờng doanh thu cho khách sạn. Khách của khu vực bộ phận buồng cũng là khách của dịch vụ bổ sung. Khu vực buồng khách còn là nơi thu hút đông đảo lực lƣợng lao động sống tuỳ thuộc vào số lƣợng buồng khách và số lƣợng dịch vụ bổ sung.

Đối với khách du lịch: buồng ngủ của khách sạn là nơi đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi của khách. Vì đó là điều kiện tốt nhất để khách nhanh chóng lấy lại sức khoẻ sau một ngày đi tham quan du lịch hoặc làm việc mệt nhọc.

Thời gian sinh hoạt của khách ở bộ phận này nhiều hơn các bộ phận khác trong khách sạn, vì vậy nhiệm vụ của nhân viên phục vụ buồng là đáp ứng tất cả các dịch vụ bổ sung mà khách sạn có cho khách tuỳ thuộc vào khả năng thanh toán của từng ngƣời. Đảm bảo nhu cầu cơ bản của con ngƣời và an ninh, an toàn và đầy đủ tiện nghi cho khách.

Do vậy mà cố gắng của nhân viên buồng là cung cấp cho khách một buồng ngủ theo ý muốn, điều đó sẽ gây một ấn tƣợng trực tiếp đối với khách trong suốt thời gian lƣu trú.

Thái độ nhiệt tình, chu đáo thể hiện sự quan tâm tới khách làm cho bất kỳ ngƣời khách nào cũng có những cảm nhận rằng buồng ngủ khách sạn du lịch là "căn nhà thứ hai của mình"

Chức năng

Bộ phận buồng là bộ phận quan trọng trong khách sạn, vì vậy chức năng của nó không thể tách rời chức năng của khách sạn, của toàn ngành du lịch nhƣng cũng có những chức năng cơ bản sau:

Chức năng kinh doanh và phục vụ khách lƣu trú: bộ phận buồng là nơi đón tiếp, cung cấp nơi nghỉ ngơi yên tĩnh, sạch sẽ, văn minh, lịch sự cho khách du lịch trong thời gian khách ở khách sạn, phục vụ chu đáo, kịp thời đảm bảo cung cấp đầy đủ dịch vụ phục vụ khách tại buồng, với yêu cầu vệ sinh hoàn chỉnh.

Chức năng tuyên truyền, quảng cáo, đối ngoại: để thực hiện chức năng này bộ phận buồng đại diện cho khách sạn, cho dân tộc Việt Nam giới thiệu với khách quốc tế về các danh lam thắng cảnh, phong tục tập quán, tour du lịch, các món ăn đặc sản. Thông qua việc giới thiệu của nhân viên khách có thể tìm hiểu về đất nƣớc Việt Nam và giới thiệu cho bạn bè, ngƣời thân nhằm thu hút ngày càng nhiều khách. Đồng thời giới thiệu với khách về trình độ văn minh của khách sạn nói riêng và của dân tộc Việt Nam nói chung.

Chức năng bảo vệ an ninh: hàng ngày ngoài việc làm vệ sinh buồng thì nhân viên phục vụ phải đảm bảo giữ gìn trật tự, an toàn, vệ sinh công cộng, có trách nhiệm theo dõi mọi hoạt động, thời gian đi lại sinh hoạt của khách để kịp thời phát hiện các trƣờng hợp nghi vấn, lợi dụng con đƣờng du lịch để hoạt động, làm những việc gây tổn thất đến đất nƣớc. Đồng thời những ngăn chặn những tội phạm, tệ nạn xã hội vào khu vực lƣu trú.

Kiểm tra chất lƣợng các dịch vụ sản phẩm trƣớc khi cung cấp cho khách bởi vấn đề này liên quan chặt chẽ với uy tín của khách sạn.

Quản lý các hoạt động của nhân viên trong chính bộ phận mình, lo liệu đồng phục, bồi dƣỡng trình độ nghiệp vụ, xây dựng kế hoạch hoạt động của bộ phận

Một phần của tài liệu 2059921561GP NANG CAO NANG LUC BANQUET TAI PULLMAN (Trang 33 - 35)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(95 trang)
w