- Đỏnh giỏ kết quả học tập của học sinh từ đầu đến cuối học kỡ I
- Rỳt kinh nghiệm và cải tiến cỏch học của học sinh và cỏch dạy của giỏo viờn và rỳt kinh nghiệm về nội dung, chương trỡnh mụn học.
II-CHUẨN BỊ :
III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC :IV-TIẾN TRèNH : IV-TIẾN TRèNH :
2-ĐỀ THI :
Cõu 1 : Em hóy hoàn thành cỏc cõu bằng cỏch sử dụng cỏc từ dưới đõy :
Vitamin, chất xơ, tinh bột, ấm ỏp, lỏ, tim mạch, C, A, chớnh.
a/ Đa số rau sống đều cú chứa . . . . . . . nước, . . . . . . . và muối khoỏngb/ Trỏi cõy tươi cú chứa vitamin . . . . . . . . . . . . . b/ Trỏi cõy tươi cú chứa vitamin . . . . . . . . . . . . .
c/ Đường và . . . . . . . . . . . .là hai loại thực phẩm cú chứa chất đường bột.
d/ Mỡ được tớch lũy dưới da sẽ giỳp cho cơ thể . . . . . . . . . .
trong ngày.
Cõu 2 : Hóy gọi tờn một phương phỏp nấu ăn phự hợp cho mỗi loại thức ăn em cú thể dựng bất
kỡ cỏch nào em biết.
Loại thức ăn Cỏch nấu phự hợp
Tụm lăn bột Cả con cỏ Trứng Bỏnh trưng Bỏnh bao Đậu phụ Đậu đũa Trỏi mướp
Cõu 3 : Thực đơn là gỡ ? Nờu cỏc nguyờn tắc xõy dựng thực đơn ?
Hóy xõy dựng thực đơn dựng cho bữa liờn hoan sinh nhật ở gia đỡnh em. Cõu 4 : Hóy trả lời cõu hỏi bằng cỏch đỏnh dấu x vào cột Đ (đỳng) hoặc S (sai).
Cõu hỏi Đ S Nếu sai, tại sao ?
Cà chua cú nhiều vita min C và A.
Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng cần phải đắt tiền
Cõu 5 : Em hóy sử dụng những cụm từ thớch hợp nhất từ cột B để hoàn thành mỗi cõu ở cột A.
Cột A Cột B
Rau tươi . . . . . . . . . . Dầu ăn cú thể lấy từ . . . . . . . Một số nguồn chất đạm từ . . . . . . . Dự trữ những loại rau cú lỏ. . . . . . .
Sẽ làm chỳng bị hộo và dể bị ỳng. Chứa ở ngăn để đồ tươi trong tủ lạnh. Cả hai nguồn động vật và thực vật. Động vật là thịt, cỏ, trứng, gia cầm. Sẽ làm mất vitamin
ĐÁP ÁN+ THANG ĐI ỂM
Cõu 1/
a)Vitamin, chất xơ (0,5đ) c)Tinh bột, (0,5đ) b)C, (0,5đ) d)Am ỏp(0,5đ)
Cõu 2/
Tụm lăn bột : Rỏn (0,25đ) Cả con cỏ : Rỏn, kho, nấu canh (0,25đ) Trứng : Rỏn, luộc (0,25đ)
Bỏnh trưng: luộc (0,25đ) Bỏnh bao : Hấp (0,25đ)
Đậu phụ : Rỏn, kho (0,25đ)
Đậu đũa luộc, Xào (0,25đ)
Trỏi mướp: Luộc, xào (0,25đ) Cõu 3/
*Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những mún ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc. cổ, liờn hoan hay bữa ăn thường ngày. (1,0đ)
*Nguyờn tắc xõy dựng thực đơn : (1,0đ)
-Thực đơn cú số lượng và chất lượng mún ăn phự hợp với tớnh chất của bữa ăn. -Thực đơn phải đủ cỏc loại mún ăn chớnh theo cơ cấu của bữa ăn.
-Thực đơn phải đảm bảo yờu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế *xõy dựng được thực đơn hơp lý (1,0đ)
Cõu 4/ Đỳng (0,5đ) Sai (0,5đ) Cõu 5/ 1A + Bb (0,5đ ) 3A + dB(0,5đ) 2A + cB (0,5đ) 4A + aB(0,5đ) Tiết 68 THỰC HÀNH
BÀI TẬP VỀ TèNH HUỐNG VỀ THU CHI TRONG GIA ĐèNH I-MỤC TIấU :
Thụng qua bài thực hành HS.
-Về kiến thức : Nắm vững cỏc kiến thức cơ bản về thu chi trong gia đỡnh.
-Về kỹ năng : Biết xỏc định được mức thu nhập của gia đỡnh trong một thỏng và một năm. -Về thỏi độ : Cú ý thức giỳp đở gia đỡnh và tiết kiệm chi tiờu.
II-CHUẨN BỊ :
III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Thảo luận nhúm, thực hành cỏ nhõn, thực hành nhúm, vấn đỏp. IV-TIẾN TRèNH :
1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS.
2/ Kiểm tra bài cũ : Khụng
HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC
* GV giới thiệu bài thực hành, phổ biến KH thực hành
-Phõn nhúm : Chia lớp thành 4 nhúm, ngồi theo khu vực.
* Giới thiệu mục tiờu của bài. Xỏc định mức thu nhập của gia đỡnh ở thành phố trong một thỏng. Một năm đối với gia đỡnh ở nụng thụn và tiến hành cõn đối được thu chi.
-Phõn cụng 2 nhúm xỏc định mức thu nhập gia đỡnh ở thành phố
-2 nhúm xỏc định mức thu nhập gia đỡnh ở nụng thụn.
-Gia đỡnh em cú mấy người
-Gia đỡnh làm gỡ là chủ yếu, làm thờm -Một năm thu hoạch được những gỡ
* Mỗi HS làm một bài theo sự hướng dẫn của giỏo viờn.
* GV chọn mỗi tổ một em lờn trỡnh bày.
I-Thực hiện theo quy trỡnh
a/ Xỏc định mức thu nhập của gia đỡnh. +Thành phố
-Gia đỡnh em cú mấy người
Cha mẹ, ụng bà cú mức lương thỏng là bao nhiờu ?
Anh, chị em làm gỡ ?
Em hóy tớnh tổng thu nhập của gia đỡnh trong một thỏng.
+Nụng thụn
Em hóy tớnh tổng thu nhập bằng tiền của gia đỡnh em trong một năm.
4/ Củng cố và luyện tập :
-GV tổ chức cho HS tự đỏnh giỏ -HS khỏc nhận xột bổ sung
-GV đỏnh giỏ kết quả tớnh toỏn của HS -GV nhận xột tiết thực hành
-Khõu chuẩn bị, quy trỡnh tiến hành, kết quả tớnh toỏn cho điểm theo nhúm thực hiện.
5/ Hướng dẫn HS tự học ở nhà :
-Về nhà xem lại bài -Chuẩn bị
-Xỏc định mức chi tiờu của của gia đỡnh -Cõn đối thu chi.
Tiết 69
THỰC HÀNH ( tt ) I-MỤC TIấU :
-Về kiến thức : Thụng qua bài thực hành HS nắm vững cỏc kiến thức cơ bản về thu chi trong gia