D. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1/ Nhu cầu cỏc thành viờn trong gia đỡnh
tổ chức bữa ăn hợp lý.
+ Về kỹ năng : -Tổ chức được bữa ăn ngon, bổ và khụng tốn kộm hoặc lảng phớ. + Về thỏi độ : Giỏo dục HS tiết kiệm trỏnh lảng phớ thực phẩm
II-CHUẨN BỊ : Bài tập thảo luận, bảng phụ ghi nội dung hỡnh 3-24 trang 107 SGK. III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thảo luận nhúm, đàm thoại.
IV-TIẾN TRèNH :
1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS
2/ Kiểm tra bài cũ :
Thế nào là bữa ăn hợp lý ? ( 5 đ )
Bữa ăn cú sự phối hợp cỏc loại thức ăn ( thực phẩm ) với đầy đủ cỏc chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thớch hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về cỏc chất dinh dưỡng.
Phõn chia số bữa ăn trong ngày như thế nào cho hợp lý ? ( 4 đ ) -Bữa sỏng, bữa trưa, bữa tối.
3/ Giảng bài mới :
HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC
Chỳng ta đó học xong phần I Thế nào là bữa ăn hợp lý, Hụm nay chỳng ta tiếp tục học phần.II Phõn chia số bữa ăn trong ngày.
+ Em hóy nờu một vớ dụ về một bữa ăn hợp lý trong gia đỡnh và giải thớch tại sao gọi đú là bữa ăn hợp lý ?
+HS cho vớ dụ
-Đầy đủ cỏc chất dinh dưỡng, đủ dựng, ngon miệng. * GV cho HS xem hỡnh 3-24 trang 107 SGK.
* Cần phải tổ chức bữa ăn hợp lý, trờn cơ sở cỏc nguyờn tắc sau :
* Tựy thuộc vào lứa tuổi, giới tớnh, thể trạng và cụng việc mà mỗi người cần cú những nhu cầu dinh dưỡng khỏc nhau. Từ đú, định chuẩn cho việc chọn mua thực phẩm thớch hợp.
* Chọn những thực phẩm cú thể đỏp ứng được cỏc nhu cầu khỏc nhau của cỏc thành viờn trong gia đỡnh.
Vớ dụ : Trẻ em đang lớn cần ăn nhiều loại thực phẩm để phỏt triển cơ thể.
+ Chất dinh dưỡng nào giỳp phỏt triển cơ thể trẻ em : ( Chất đạm, sinh tố, chất khoỏng . . . )
-Người lớn đang làm việc, đặc biệt lao động chõn tay, cần ăn cỏc thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng. + Chất dinh dưỡng nào cung cấp nhiều năng lượng ? ( chất đường bột, chất bộo, chất đạm . . .)
+HS trả lời
-Phụ nử cú thai cần ăn những thực phẩm giàu chất đạm, chất khoỏng.
+ Thế nào là cõn bằng dinh dưỡng ? (khụng ăn dư chất
III- Nguyờn tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đỡnh.
1/ Nhu cầu cỏc thành viờn trong gia đỡnh đỡnh
*Chọn những thực phẩm cú thể đỏp ứng được cỏc nhu cầu khỏc nhau của cỏc thành viờn trong gia đỡnh, căn cứ vào tuổi tỏc, giới tớnh, tỡnh trạng thể chất và nghề nghiệp