- Nhà hàng âu: Nằm tại tầng triệt của khách sạn hớng ra 2 mặt phố là phố Ngô Quyền Và phố Vọng Đức Nhà ăn có 2 cửa ra vào cho khách và một cửa dành riêng
2.5Đội ngũ cán bộ công nhân viên trong khách sạn.
Để khách sạn có thể hoạt động và phát triển tốt, ngoài việc đầu t vào cơ sở vật chất kỹ thuật thì yếu tố con ngời khi tổ chức phục vụ là vô cùng quan trọng. Vì nếu nh không có con ngời tham gia vào quá trình từ điều hành đến phụ vụ thì chắc chắn khách sạn đó không thể tồn tại đợc. Chính vì vậy vai trò lao động sống không chỉ có ý nghĩa đối với số nhân viên trực tiếp phục vụ du khách mà trình độ quản lý của đội ngũ cán bộ cũng có tác dụng rất lớn đến các dịch vụ trong khách sạn, sở dĩ nh vậy là vì đội ngũ cán bộ trong khách sạn chính là nhứng ngời đa ra chiến lợc kinh doanh, vạch ra các chiến lợc để cho khách sạn ngày càng phát triển hơn.
Trong khách sạn Hoà Bình, đội ngũ cán bộ quản lý đều có trình độ đại học, đã qua các lớp đào tạo quản lý khách sạn, có thâm niên trong nghành 3 năm trở lên, thông thạo từ 2 đến 3 ngoại ngữ trở lên nh tiếng anh, pháp, nhật.
Đối với đội ngũ nhân viên phục vụ (trừ những lao động giản đơn) đều có trình độ từ trung cấp, cao đẳng, đại học chuyên ngành du lịch – khách sạn. Đội ngũ nhân viên phục vụ của khách sạn Hoà Bình luôn luôn có thái độ phục vụ văn minh, lịch sự nhiệt tình, chu đáo, tận tụy với công việc, có khả năng giao tiếp tốt, thông thạo từ 1 đến 2 ngoại ngữ trở lên, đặc biệt là đối với nhân viên lễ tân luôn có thái độ phục vụ văn minh, lịh sự , thông thạo nhiều ngoại ngữ nh tiếng anh, pháp, nhật, trung, có ngoại hình cân đối, a nhìn với độ tuổi trung bình 25 tuổi. Nhân viên khách sạn đi làm đúng giờ, đầy đủ theo ca đợc phân, mặc đồng phục theo đúng quy định của từng bộ phận và có đeo bảng tên của từng nhân viên.
Bảng 5: Bảng đánh giá chất lợng đội ngũ nhân viên
Nội dung điều tra Tốt Khá Trung bình Kém
Sự tận tình phục vụ 70% 20% 10% 0% Mức độ thông thạo ngoại ngữ 70% 20% 10% 0% Vệ sinh cá nhân 60% 30% 10% 0% ( Nguồn: Khách sạn Hoà Bình)