II. Biện pháp quản lý và hạ giá thành sản phẩ mở công ty Bánh kẹo Hải Hà
1. Không ngừng củng cố khâu cung ứng nguyên vật liệu
Mục tiêu của công tác hậu cần trong kinh doanh là luôn luôn đảm bảo cung ứng kịp thời, đầy đủ, đúng về số lợng và chủng loại nguyên vật liệu cần thiết, cho quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh theo đúng kế hoạch với hiệu quả kinh tế cao nhất.
Để đảm bảo đợc mục tiêu đó, công tác hậu cần kinh doanh của công ty phải hoàn thành các nhiệm vụ sau đây :
- Tính toán số lợng mua sắm và dự trữ tối u, đa ra các phơng án và quyết định phơng án mua sắm cũng nh kho tàng, đờng vận chuyển và sự kết hợp vận chuyển tối u, tổ chức nghiệp vụ đặt hàng, lựa chọn phơng thức giao nhận, kiểm kê nguyên vật liệu bao gồm từ khâu lựa chọn và quyết định ph- ơng án vận chuyển, bạn hàng vận chuyển đến kho doanh nghiệp, thuê ngoài hay dự tổ chức vận chuyển bằng phơng pháp phơng tiện của doanh nghiệp, thuê ngoài hay dự tổ chức cung ứng và tổ chức hệ thống kho tàng hợp lý, tổ chức cung ứng và tổ chức hệ thống quản trị nguyên vật liệu và cấp phát kịp thời cho sản xuất.
- Tiếp nhận nguyên vật liệu, hàng hoá phải đảm bảo mục tiêu đúng về số lợng, chủng loại, chất lợng và thời gian, mục tiêu này đợc thực hiện bởi sự cố gắng của nhiều bộ phận có liên quan : kế hoạch hoá mua sắm và vận chuyển, bộ phận tổ chức công tác vận chuyển....
- Việc bố trí nguyên vật liệu trong kho phải khoa học theo phơng châm dễ tìm, dễ thấy, dễ lấy, dễ kiểm tra. Phải đảm bảo điều kiện thiết bị bảo quản nguyên vật liệu.
- Quản trị và cấp phát nguyên vật liệu, hàng hoá đòi hỏi phải tiến hành một loại các công việc liên quan trực tiếp đến việc quản trị nguyên vật liệu trong kho nh :
+ Công tác kiểm kê hàng hoá định kỳ và đột xuất và các biện pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguyên vật liệu theo kết quả kiểm kê.
+ Ghi chép, theo dõi cấp phát nguyên vật liệu phải liên tục đầy đủ các tiêu thức về thời gian cấp phát, số lợng, chất lợng, địa điểm sử dụng từng loại nguyên vật liệu cụ thể làm cơ sở cho công tác phân tích và hạch toán chi phí sử dụng nguyên vật liệu và lập các báo cáo cần thiết.