5.1. Kết luận
Qua q trình làm bài khóa luận này chúng tơi nhận ra rằng Staphylococcus
aureus là 1 lồi vi khuẩn nguy hiển cho cả con người và động vật.
Vi khuẩn này rất nguy hiểm đặc biệt là các độc tố đường ruột của nó. Nó gây ra các vụ nhiễm khuẩn đường ruột còn được coi là 1 siêu kháng nguyên rất nguy hiểm và là sự bắt đầu của các triệu chứng sốc độc hại.
Ngồi ra vi khuẩn này cịn lây nhiễm trong các bệnh viện, đây là 1 điều đáng báo động vì hầu hết những vụ nhiễm trùng này ảnh hưởng đến các bệnh nhân mới mổ xong và đặc biệt là trẻ sơ sinh.
S.aureus còn gây các triệu chứng sốc độc hại rất nguy hiểm đi kèm với nhiễm
trùng huyết. Người khỏe mạnh hầu hết đều có S.aureus nhưng chỉ khi có điều kiện thích hợp thì vi khuẩn này mới sản sinh ra các độc tố.
Tóm lại, trên thế giới hiện nay có rất nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm khơng chỉ là S.aureus mà cịn là Clostridium botulinum, E.coli, Salmonella. Đây đều là những vi khuẩn nguy hiểm đến sức khỏe của con người. Việc tìm hiểu và nghiên cứu về chúng là rất cần thiết để đề ra các biện pháp phịng ngừa thích hợp nhưng có lẽ ý thức của mỗi con người là biện pháp phòng ngừa hiệu quả nhất.
5.2. Kiến nghị
Trong thực nghiệm trên, có một số phần do thời gian quá gấp mà tôi chưa thể thực hiện được đó là:
- Khảo sát tình trạng vi sinh của khu bn bán
- Khảo sát qua tình hình giết mổ gia cầm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh Lập các trung tâm kiểm dịch trên địa bàn các quận và yêu cầu thịt trước khi bán cần phải qua kiểm dịch và sử dụng các dụng cụ phân phối hợp vệ sinh
Nên lập các địa điểm bán thực phẩm tập trung để dễ dàng kiểm tra vệ sinh khu buôn bán. Thường xuyên tổ chức các đợt kiểm tra khu chăn nuôi và giết mổ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm