1. Xử lý phê thại cụa CN chê biên sữa
Sữa tươi có theơ dùng đeơ sạn xuât các lối sạn phaăm sau :
- Sữa toàn phaăn, bao goăm sữa đaịc dáng dịch quánh, sữa boơt, kem sữa (sử dúng cạ đường lactose, lippit và cazein)
- Bơ ( tách rieđng phaăn lipit đeơ sử dúng, lối đường lactose và cazein)
- Phoma (tách rieđng phaăn cazein đeơ sử dúng, lối đường lactose và lipit)
Phaăn phê thại cụa các cođng ngheơ chê biên tređn được gĩi chung là huyêt thanh
sữa (HTS) Thành phaăn HTS khác nhau tuỳ vào quy trình sạn xuât, song nhìn chung
trong đó toăn dư nhieău protein, đường lactose và các chât khoáng. HTS có theơ được xử lý nhờ VSV theo hai hướng sau:
- Xử lý đeơ thu nhaơn chê phaơm giaău protein- dùng làm thức aín gia súc - Xử lý đeơ thu nhaơn phê thại - dùng làm phađn bón
*/ Sơ đoă sạn xuât thức aín gia súc từ phê thại cođng nghieơp chê biên sữa
Sữa nguyeđn lieơu Chê biên Phoma, kem sữa
Huyêt thanh sữa
Caịn giàu Protein Ly tađm
Dịch thuỷ phađn protein Dịch lĩc (Láctose, vitamin, khoáng và A. Lactich )
Thức aín gia súc
-Vi khuaơn Lactic -Nâm Men (1) và (2)
-Nâm men (3)và (4)
Sinh khôi giàu protein Dịch giàu protein
Thức aín gia súc Thức aín gia súc
Ghi chú: 1- Lactobacillus bulgaricus 2- Candida krusei
*/ Sơ đoă sạn xuât phađn bón từ phê thại cođng nghieơp chê biên sữa
Sữa nguyeđn lieơu
Chê biên
Các sạn phaơm
Nước thại
Lối mỡ, trung hoà Leđn men Metan
Bùn hốt tính
Phađn bón Nước đã xử lý
2.- Xử lý phê thại cụa CNSX các chât taơy rửa
Các chât taơy rửa thường chứa 30% chât hốt đoơng beă maịt – tức là các hợp chât Alkyl (alkylbenzosulphonate). Phaăn còn lái là các chât tạy traĩng, chât táo bĩt, Enzim và các chât phú gia. Các chât thường dùng là :
- Trisodiumphosphat = TDP
- Nitryltriacetat = NTA
- Oxydiacetate = ODA
- Ethylenglycol diacetat =EGDA
Ban đaău người ta dùng chụ yêu là TDP, song chúng là những chât gađy ođ nhieêm MT nghieđm trĩng, vì thê người ta thay thê bẵng các chât khođng chứa P
Vai trò cụa VSV chụ yêu là phađn giại các chât phú gia gađy ođ nhieêm MT
Dùng toơ hợp VSV trong bùn hốt tính và chê phaơm EM (Effective
Microorganisms) đeơ xử lý các hợp chât tređn (VSV phađn giại lađn xử lý TDP, VSV tiêt