Nhằm nõng cao giỏ trị nụng sản, tăng khả năng xuất khẩu thỡ việc đầu tư cho việc xõy dựng cơ sở chế biến nụng - lõm - ngư nghiệp đó được quan tõm. Hiện nay, trờn địa bàn đó cú một số cơ sở chế biến như:
- Cơ sở chế biến mộc dõn dụng: phõn bố ở cỏc xó như: Xuõn Hoà, thị trấn
Nam Đàn, Võn Diờn,… cỏc cơ sở chế biến này khỏ phỏt triển và một phần sử dụng nguyờn liệu từ cỏc trang trại lõm nghiệp trong địa bàn huyện Nam Đàn, từ đú nõng cao giỏ trị của sản phẩm.
- Cơ sở chế biến sản phẩm từ trồng trọt: Từ cỏc cơ sở chế biến này một số sản phẩm chủ lực đó được hỡnh thành và cú chỗ đứng vững chắc trờn thị trường.
Cơ sở chế biến tương Nam Đàn phõn bố chủ yếu ở thị trấn, hàng năm sản xuất ổn định từ 400 - 450 nghàn lớt. Cỏc cơ sở chế biến bỳn, miến khụ cũng được phõn bố chủ yếu ở thị trấn với sản lượng đạt 2.000 - 2.500 tấn. Cả hai ngành này đều được UBND huyện cụng nhận là làng nghề truyền thống. Xay xỏt chế biến lương thực năm 2008 đạt 68.237 tấn, gấp 2 lần năm 2000.
Cơ sở chế biến thức ăn gia sỳc khỏ phỏt triển và đỏp ứng khỏ tốt nhu cầu chăn nuụi, sản lượng chế biến hàng năm từ 13.000 - 15.000 tấn. Hiện tại đang cú ý định đầu tư xõy dựng nhà mỏy chế biến thức ăn gia sỳc tại khu CN Nam Thỏi với cụng suất 10.000 - 15.000 tấn/năm.
- Ngoài ra, trờn địa bàn huyện cũn cú 10 lũ giết, mổ gia sỳc, gia cầm tập trung. Cú sự quản lớ chặt chẽ của Nhà nước, nhằm kiểm định chất lượng sản phẩm trước khi bỏn ra thị trường.
Như vậy cỏc cơ sở chế biến đó giải quyết được phần nào sản phẩm của ngành nụng - lõm - ngư nghiệp, đỏp ứng nhu cầu của người dõn địa phương, nõng cao giỏ trị của sản phẩm. Tuy nhiờn, với số lượng cơ sở chế biến ớt và yếu về cơ sở vật chất, trỡnh độ khoa học kỹ thuật như hiện nay thỡ cơ sở chế biến nụng - lõm - ngư nghiệp vẫn là vấn đề cần phải giải quyết của cỏc cấp chớnh quyền nhằm đưa ngành nụng nghiệp huyện nhà phỏt triển.