X ó Duy Phiờn huyện Tam Dương T ỉnh Vĩnh Phỳc.
3.5.6. Một số chỉ tiờu về phẩm vị ăn tươi, ủộ Br
- Phẩm vịăn tươi:
+ Khẩu vị nếm: ngọt ủậm, ngọt, ngọt dịu, nhạt, chua dịu, chua. + đỏnh giỏ hương vị: cú hương, khụng rừ, hăng.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ38 3.6. Phương phỏp xử lý số liệu - Xử lý số liệu bằng cỏc phần mềm IRRISTAT, SILINDEX, phõn tớch phương sai, so sỏnh cặp. 3.7. Kỹ thuật trồng trọt 3.7.1. Thời vụ - Vụ xuõn hố sớm: + Gieo hạt ngày 05/01/2009. + Trồng ra ruộng ngày 04/02/2009. - Vụ xuõn hố muộn: + Gieo hạt ngày 25/02/2009. + Trồng ra ruộng ngày: 28/03/2009. 3.7.2. Kỹ thuật trồng và chăm súc
* Giai ủoạn vườn ươm
- Chuẩn bị hạt giống gieo: Chọn cỏc mẫu cú tỷ lệ nảy mầm cao >80%. - Chuẩn bị ủất gieo: Làm ủất nhỏ, lờn luống, bún lút phõn theo quy trỡnh kỹ thuật.
- Chăm súc ở giai ủoạn vườn ươm:
+ Tỉa cõy: tiến hành tỉa thưa cõy 2 lần: lần 1 khi cõy1 ữ 2 lỏ thật , lần 2 sau lần 1 bảy ngày, cần loại bỏ cõy xấu, cõy bệnh và ủặc biệt là cõy khỏc dạng.
+ Tưới ẩm: thường xuyờn duy trỡ ủộ ẩm cho ủất. Ngừng tưới trước nhổ
trồng bẩy ngày.
+ Phun phũng trừ sõu bệnh: Trong vụ Xuõn hố, gieo hạt thường gặp nhiệt
ủộ thấp, ẩm ủộ cao, trời õm u nờn cõy phỏt triển chậm, bệnh tật nhiều cần chỳ ý phỏt hiện sớm bệnh và sõu hại. Khi thấy xuất hiện bệnh thắt cổ rễ và sương mai cú thể phun phũng bằng Zineb 0,1 ữ 0,3% hoặc oxyclorua ủồng 1%.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ39
tưới nước cho cõy trước một tuần ủể cho cõy cứng và tưới ủẫm nước trước 3
ữ 4 giờ rồi nhổủể trỏnh tổn thương rễ, ủể cõy nơi kớn giú rõm mỏt.
* Giai ủoạn trồng ra ruộng
- Làm ủất: Cày bừa kỹ, nhặt sạch cỏ dại, lờn luống theo kớch tthước: + Luống rộng: 1,45 m
+ Cao luống: 30 cm + Rộng rónh: 40 cm
- Cỏch trồng: Tuỳ vào ủộ ẩm ủất cú thể dựng bằng tay hoặc dầm. Cần lưu ý khụng trồng sõu, trỏnh làm góy rễ, trỏnh làm mất lớp lụng bảo vệ, lốn chắc cõy và tưới ủẫm nước ngay sau khi trồng.
- Bún phõn: Quy trỡnh bún trong thớ nghiệm(tớnh cho 1 ha) như sau: + Lượng bún: 12 tấn phõn chuồng + 360 kg ủạm urờ + 650 kg supe lõn + 340 kg kali.
+ Cỏch bún:
Bún lút: Toàn bộ lượng phõn chuồng Bún thỳc:
Bún thỳc lần 1:
Thời gian bún: sau khi cõy hồi xanh( 7-8 ngày sau trồng) Lượng bún: 10% lõn + 10% ủạm
Cỏch bún: ngõm lõn, hoà tan ủạm vào tưới. Chỳ ý kết hợp với xới phỏ vỏng cho cõy.
Bún thỳc lần 2: Chia làm 2 ủợt nhỏ cỏch nhau 7 ngày: Lần 1:
Thời gian bún: Bún sau trồng 28 ngày.
Lượng bún: 40% lõn + 30 % ủạm + 30% kali. Cỏch bún: Bún phõn xung quanh gốc.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ40
Thời gian bún: sau lần bún trước 7 ngày. Lượng bún: 30% ủạm + 40 % kali
Cỏch bún: Bún vào giữa rónh, kết hợp vun luống, làm giàn .
Bún thỳc lần 3:
Thời gian bún: sau thu hoạch quả lứa 1. Lượng bún: toàn bộ lượng phõn cũn lại. Cỏch bún:
- Chăm súc khỏc:
+ Tưới nước: do khối lượng thõn lỏ lớn nờn cà chua cú nhu cầu về nước lớn. Sau trồng cần tưới nước ngay ủể lấy lại trạng thỏi cõn bằng cho cõy. Tuỳ
vào ủiều kiện thời tiết mà ở giai ủoạn bộn rễ hồi xanh cú thể tưới từ 1 ữ 2 lần một ngày. Cần chỳ ý giữẩm ủất ở khoảng 70 ữ 80% cho cỏc giai ủoạn và ủặc biệt trỏnh hạn ở giai ủoạn ra hoa ủậu quả.
+ Vun xới:
Lần1: vun xới và làm cỏ sau khi cõy hồi xanh.
Lần 2: Làm cỏ và vun gốc kết hợp bún phõn lần 2.
Sau vun xới lần 2 thỡ làm cỏ bằng tay, khụng xới sỏo trỏnh làm tổn thương ủến bộ rễ tạo ủiều kiện cho sõu bệnh xõm nhập và phỏt triển.
+ Làm cỏ: Thường xuyờn làm sạch cỏ trờn ruộng trồng.
+ Tỉa cành ỏnh: Tỉa ỏnh là cụng việc loại bỏ cành vụ hiệu ủể tập trung nuụi thõn chớnh và quả. Tiến hành tỉa ỏnh từ khi xuất hiện ỏnh non, mỗi cõy chỉ giữ lại một thõn phụ dưới chựm hoa thứ nhất.
+ Cắm dàn: Dàn giỳp cõy ủứng thẳng, hạn chế sõu bệnh, làm cho cõy cú thể tận dụng triệt ủể ỏnh sỏng vào việc quang hợp. Khi cõy ủậu quả thỡ dàn cú tỏc dụng ủỡ quả. Ngoài ra dàn giỳp ta dễ dàng chăm súc cõy. khi cõy ủược khoảng 30-40cm thỡ tiến hành cắm dàn, cắm dàn theo kiểu hỡnh chữ A.
+ Buộc cõy: đõy là cụng việc cố ủịnh cõy, giỳp cõy khụng bị dập nỏt, góy khi gặp mưa giú hay do sức nặng của quả. Dựng dõy mềm buộc cõy tựa
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ41
nhẹ vào dàn, mối buộc ủầu ở chựm hoa thứ nhất. + Phũng trừ sõu bệnh:
Về sõu hại: Sõu hại: Thường gặp ở cà chua là sõu vẽ bựa, sõu xỏm, sõu xanh, sõu khoang, cỏc loại sõu này phỏ hoại trờn lỏ, quả và gõy khuyết cõy. Ngoài ra cũn cú bọ trĩ, bọ phấn trắng, rầy xanh trớch hỳt dịch và làm mụi giới truyền bệnh. Cần thường xuyờn bắt sõu hoặc cú thể sử dụng thuốc Regel; Tập kỳ, Attara ủể phun phũng trừ.
Về bệnh hại: Ở cỏc thời vụ này thường gặp bệnh là mốc sương ở giai
ủoạn ủầu nờn cần phun Zineb, Rhidomil ủể phũng trừ. Cần chỳ ý tới cỏc biện phỏp chăm súc giỳp cõy khoẻ mạnh, chịu ủược bệnh virỳt. Khi phỏt hiện bệnh virỳt, vi khuẩn cần nhổ bỏ (dạng nặng) sau ủú rắc vụi bột ủảo ủều ủể trỏnh lõy lan.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ42
