Với nhiều ưu ủiểm nổi trội về khả năng thớch nghi, sự yờu thớch của người tiờu dựng, cõy cà chua ủó cú mặt ở khắp mọi nơi trờn thế giới. Theo FAO (2005) hiện nay cú 150 nước trồng cà chua với diện tớch 4.570.869 ha, năng suất trung bỡnh là 27,222 (tấn/ha), sản lượng là 124.426,995 tấn.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………25
từ 1995 ủến 2005 cho thấy diện tớch cà chua thế giới ủó tăng lờn gấp 1,4 lần trong vũng 10 năm. Trong ủú, Chõu Á là khu vực cú mức ủộ tăng trưởng cao nhất (tăng 200%). Ở Chõu Âu và Chõu Mỹ, mức ủộ gia tăng khụng cao chỉ từ
20-30%. ðặc biệt, trong hai khu vực này cũn cú hiện tượng giảm diện tớch gieo trồng cà chua ở một số nước như Hungari (giảm 79%), Phỏp (giảm 50%), Hi Lạp (giảm 17%), Mỹ (giảm 13,4%). Tuy cú sự tăng giảm về diện tớch ở cỏc khu vực khỏc nhau xong nhỡn chung là diện tớch trồng cà chua hàng năm ủều tăng dẫn ủến sản lượng cà chua hàng năm cũng tăng trong khi năng suất tăng khụng ủỏng kể.
Bảng 3.2.Tỡnh hỡnh sản xuất cà chua trờn thế giới
Năm Diện tớch (nghỡn ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (nghỡn tấn)
1995 3 272,021 26,770 87 592,093 1997 3 566,252 25,044 89 313,832 1999 3 736,183 27,733 104 366,671 2000 3 968,508 27,299 108 339,598 2003 4 188,389 27,921 116 943,619 2005 4 570,869 27,222 124 426,995
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………26
Bảng 3.3. Sản lượng cà chua của thế giới và 10 nước dẫn ủầu thế giới trong 4 năm 1995, 2000, 2003, 2005 (nghỡn tấn) Quốc gia 1995 2000 2003 2005 Thế giới 87592,093 108339,598 116943,619 124426,995 Trung Quốc 13172,494 22324,767 28842,743 31644,040 Mỹ 11784,000 11558,800 10522,000 11043,300 Thổ Nhĩ Kỳ 7250,000 8890,000 9820,000 9700,000 Ấn ðộ 5260,000 7430,000 7600,000 7600,000 Italia 5182,600 7538,100 6651,505 7187,016 Ai Cập 5034,179 6785,640 7140,198 7600,000 Tõy Ban Nha 2841,100 3766,328 3947,327 4651,000 Braxin 2715,016 2982,840 3706,600 3396,767 Iran 2403,367 3190,999 4200,000 4200,000 Mehico 2309,968 2086,030 2148,130 2800,115 Hi lạp 2064,160 2085,000 1830,000 1713,580
(Nguồn FAO)[45]
Về mức tiờu thụ bỡnh quõn trờn ủầu người thỡ Hy Lạp là nước ủứng vị
trớ số một với 170,8 kg/năm, tiếp theo là Bungary 102,4 kg/năm; Thổ Nhĩ Kỳ
84kg/năm; Italia 77,9 kg/năm [1].
Trong vũng 5 năm qua, tỡnh hỡnh tiờu thụ cà chua thế giới ủó gia tăng nhanh chúng. Lượng xuất khẩu hàng năm tăng trung bỡnh 8%, ủạt ủỉnh cao 2,4 triệu tấn trong năm 2007. Tớnh ủến 9 thỏng ủầu năm 2008, Mờhycụ là nước xuất khẩu hàng ủầu thế giới với lượng xuất khẩu chiếm 50% tổng lượng xuất khẩu thế giới. Tiếp theo là Mỹ với 173 ngàn tấn. ðứng sau là Trung Quốc, Thổ
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………27
Nhĩ Kỳ, Braxin, Chilờ. Nguyờn nhõn dẫn ủến sự phỏt triển về thị trường mậu dịch cà chua là do sự gia tăng mối quan tõm ủến rau quả tươi của người tiờu dựng, nguồn cung cấp dồi dào trờn thế giới và ủặc biệt ủú là chớnh sỏch giảm thuế và việc tăng cường xỳc tiến thương mại của cỏc nước. Về nhập khẩu thỡ Nga, Canaủa ủược coi là những thị trường và tiềm năng của thế giới [46].