25 Chính sách hậu mãi cho các nhà phân phối 0.029 1.86 0
MÔN Q UN TR CHIN ỊẾ ƯỢC CÔNG TY BIBICA c) Trứng
c) Trứng
Đầu năm 2013, hai công ty sản xuất trứng gà có vốn nước ngoài là C.P. và Emivest giảm trung bình 100 VNĐ/quả, mỗi quả trứng có giá dao động từ 2200-2600 VNĐ/quả. Trong tháng 9 mặc dù có tăng nhẹ, nhưng giá vẫn giảm sâu so với đầu năm. Giá trứng gia cầm bán ra tại các trang trại các tỉnh phía nam đầu tháng 11 chỉ còn trung bình 1.300-1.450 VNĐ/quả, giảm thêm 100 đồng so với trước đó một tuần. Một số chủ trại gà ở Đông Nam bộ cho biết hiện giá thành trứng gà vào khoảng 1.500-1.600 VNĐ/quả, nhưng vì ế ẩm nên họ buộc phải bán với mức giá thấp hơn giá thành từ 200-300 VNĐ/quả. Đến giữa tháng 11, giá trứng nguyên liệu tăng lại 50 VNĐ/quả, trứng gà loại một ở mức 18.000 VNĐ/quả. Có thể nói trong giai đoạn này nền giá trứng thấp góp phần làm cho doanh nghiệp kinh doanh bánh kẹo giảm chi phí.
d) Sữa
Sữa trong sản xuất chế biến bánh kẹo có thể sử dụng ở các dạng khác nhau như sữa bột, sữa tươi hay sữa đặc. Sữa làm gia tăng chất lượng và mùi vị cho sản phẩm. Vì đặc tính dễ bảo quản nên sữa đặc và sữa bột được ưu tiên sử dụng nhiều hơn. Cũng như các doanh nghiệp sản xuất và chế biến sữa, các doanh nghiệp bánh kẹo cũng phải phụ thuộc vào lượng sữa nguyên liệu nhập từ nước ngoài. Lượng sữa sản xuất từ nguồn nguyên liệu trong nước mới chỉ đáp ứng khoảng 30% nhu cầu tiêu dùng và chủ yếu phục vụ sản xuất sữa nước. Trong 70% nhập khẩu thì có 50% là sữa nguyên liệu và chỉ 20% là sữa thành phẩm. Chín tháng đầu năm 2013: Do thời tiết nắng nóng kéo dài ảnh hưởng đến nguồn cung sữa đã làm cho giá sữa tăng trong 9 tháng đầu năm 2013 và so với cùng kỳ năm 2012. Giá sữa bột gầy thị trường Tây Âu khoảng 3.375-5.375 USD/tấn, tăng 925-1.775 USD/tấn, tại thị trường châu Úc khoảng 3.250-6.325 USD/tấn, tăng 700-2.825 USD/tấn. Sữa nguyên kem tại thị trường châu Úc khoảng 3.150-6.300 USD/tấn, tăng 650-2.600 USD/tấn, tại thị trường Tây Âu khoảng 3.800-5.250 USD/tấn, tăng 925-1.300 USD/tấn. Sự tăng giá sữa sẽ gây khó khăn cho doanh nghiệp trong việc duy trì chi phí.
Trong nước tình trạng tăng giá cũng đang diễn ra, nhiều doanh nghiệp thu mua sữa trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng đang thu mua sữa bò của nông dân với giá 14.000 đồng/lít, 41
MÔN QU N TR CHI N LẢ Ị Ế ƯỢC CÔNG TY BIBICA
tăng gần 1.000 đồng so với thời điểm đầu tháng 07/2013. Đây là lần tăng giá thu mua sữa nguyên liệu thứ ba kể từ đầu năm 2013 đến nay và nếu so với thời điểm đầu năm, giá sữa nguyên liệu đã tăng từ 2.00-2.200 đồng/lít. Theo nhận định của các doanh nghiệp thu mua sữa, nhiều khả năng, giá sữa nguyên liệu sẽ tiếp tục tăng trong thời gian tới. Nguyên nhân của việc tăng giá này là do nhu cầu sử dụng các sản phẩm sữa trên thị trường tăng cao, đồng thời các doanh nghiệp chế biến sữa muốn chia sẻ một phần lợi nhuận với người chăn nuôi. Dẫn đến chi phí đầu vào của công ty sản xuất bánh kẹo tăng lên.