- Mụ tả cấu tạo của
5. Tiờu Kiến thức:
hoỏ - Trỡnh bày vai trũ của cỏc cơ quan tiờu hoỏ trong sự biến đổi thức ăn về hai mặt lớ học (chủ yếu là biến đổi cơ học) và hoỏ học (trong đú biến đổi lớ học đó tạo điều kiện cho biến đổi hoỏ học).
- Trỡnh bày sự biến đổi của thức ăn trong ống tiờu hoỏ về mặt cơ học (miệng, dạ dày) và sự biến đổi hoỏ học nhờ cỏc dịch tiờu hoỏ do cỏc tuyến tiờu hoỏ tiết ra đặc biệt ở ruột
- Nờu đặc điểm cấu tạo của ruột phự hợp chức năng hấp thụ, xỏc định con đường vận chuyển cỏc chất dinh dưỡng đó hấp thụ.
- Kể một số bệnh về đường tiờu hoỏ thường gặp, cỏch phũng trỏnh.
Kĩ năng :
- Phõn tớch kết quả thớ nghiệm về vai trũ và tớnh
- Nờu cấu tạo phự hợp chức năng biến đổi thức ăn của cỏc cơ quan tiờu húa:
+ Ống tiờu húa:
Miệng: Dạ dày Ruột non Ruột già
+ Tuyến tiờu húa
- Nờu những biến đổi thức ăn ở
Miệng : + biến đổi lớ học: nhai nghiền đảo trộn thức ăn
+ biến đổi hoỏ học : biến đổi tinh bột thành đường man tụzơ
Dạ dày: + biến đổi lớ học: co búp nghiền đảo trộn thức ăn + biến đổi hoỏ học : cắt nhỏ prụtờin
Ruột non: + biến đổi lớ học: hũa loóng, phõn nhỏ thức ăn
+ biến đổi hoỏ học : biến tinh bột thành đường đơn, prụtờin thành axitamin, lipit thành axit bộo và glixờrin …v..v.. - Nờu được đặc điểm cấu tạo ruột non phự hợp hấp thụ cỏc chất
dinh dưỡng: + dài 2,8 – 3 m
+ niờm mạc cú nhiều nếp gấp với cỏc lụng ruột và lụng ruột cực nhỏ
+ cú mạng mao mạch mỏu và bạch huyết dày đặc
Làm tăng diện tớch bề mặt và khả năng hấp thụ của ruột non - Nờu được hai con đường vận chuyển cỏc chất và cỏc chất được vận chuyển theo từng con đường:
+ Theo đường mỏu + Theo đường bạch huyết -Nờu vai trũ của gan: + Khử độc
+ Điều hoà nồng độ cỏc chất + Tiết mật
- Nờu tỏc nhõn gõy bệnh đường tiờu húa, bệnh lõy qua đường tiờu húa, đề ra biện phỏp phũng trỏnh phự hợp
+ Vi sinh vật + Chế độ ăn uống
- Nờu được cỏc biện phỏp bảo vệ hệ tiờu hoỏ và cơ sơ khoa học của cỏc biện phỏp.
- Vận dụng thực tế xõy dựng thúi quen ăn uống tự bảo vệ hệ tiờu hoỏ của bản thõn
chất của enzim trong quỏ trỡnh tiờu hoỏ qua thớ nghiệm hoặc qua băng hỡnh.
- Trỡnh tự tiến hành: + Chuẩn bị đồ dựng + Cỏc bước thớ nghiệm + Kiểm tra kết quả thớ nghiệm
+ Nhận xột vai trũ và cỏc điều kiện hoạt động của enzim trong dịch tiờu hoỏ. 6. Trao đổi chất và năng lượng Kiến thức :
- Phõn biệt trao đổi chất
giữa cơ thể với mụi trường ngoài và trao đổi chất giữa tế bào của cơ thể với mụi trường trong
- Phõn biệt sự trao đổi
chất giữa mụi trường trong với tế bào và sự chuyển hoỏ vật chất và năng lượng trong tế bào gồm 2 quỏ trỡnh đồng hoỏ và dị hoỏ cú mối quan hệ thống nhất với nhau - Trỡnh bày mối quan hệ giữa dị hoỏ và thõn nhiệt. - Giải thớch cơ chế điều hoà thõn nhiệt, bảo đảm cho thõn nhiệt luụn ổn định.
- Trỡnh bày nguyờn tắc lập khẩu phần đảm bảo đủ chất và lượng.
Kĩ năng :
- Lập được khẩu phần ăn hằng ngày.
- Phõn biệt được trao đổi chất ở cấp độ cơ thể và trao đổi chất ở cấp độ tế bào:
+ Mụi trường trao đổi + Sản phẩm trao đổi.
- Nờu được mối quan hệ giữa hai cấp độ trao đổi chất - Nờu được quỏ trỡnh chuyển húa
+ Đồng húa: Tổng hợp cỏc chất và tớch lũy năng lượng + Dị húa: Phõn giải cỏc chất và giải phúng năng lượng
- Phõn tớch mối quan hệ giữa đồng húa và dị húa: Trỏi ngược nhau, mõu thuẫn nhau nhưng thống nhất với nhau
- Phõn biệt trao đổi chất và chuyển húa
- Nờu mối quan hệ giữa trao đổi chất và chuyển húa
- Năng lượng do dị húa giải phúng một phần tham gia sinh nhiệt bự đắp vào phần nhiệt cơ thể mất đi do tỏa nhiệt vào mụi trường
-Nờu cơ chế :
+ Qua da: Bằng bức xạ nhiệt:
Phõn tớch khi trời núng, trời lạnh quỏ trỡnh điều hũa thõn nhiệt qua da như thế nào
+ Qua hệ thần kinh: Điều khiển điều hũa sinh nhiệt, tỏa nhiệt - Nờu được khẩu phần là gỡ, Vỡ sao cần cần xõy dựng khẩu phần ăn cho mỗi người
- Nờu nguyờn tắc lập khẩu phần
+ Phự hợp,đỏp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng với đối tượng: lứa tuổi, thể trạng, tỡnh trạng sứckhoẻ
+ Đảm bảo cõn đối thành phần cỏc chất + Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng
- Cỏc bước thực hiện:
+ Tỡm hiểu bảng số liệu khẩu phần + Xõy dựng khẩu phần
+ Tớnh giỏ trị dinh dưỡng
+ Đối chiếu với bảng nhu cầu khuyến nghi của người Việt Nam - Học sinh tự phõn tớch khẩu phần ăn của bản thõn nhận xột và tự điều chỉnh sao cho phự hợp.
7. Bài tiết tiết
Kiến thức :
- Nờu rừ vai trũ của sự bài tiết:
- Mụ tả cấu tạo của thận và chức năng lọc mỏu tạo thành nước tiểu
- Kể một số bệnh về thận và đường tiết niệu. Cỏch phũng trỏnh cỏc bệnh này.
Kĩ năng :
Biết giữ vệ sinh hệ tiết niệu
- Vai trũ của sư bài tiết
+ Giỳp cơ thể thải cỏc chất cặn bó do hoạt động trao đổi chất của tế bào tạo ra, và cỏc chất dư thừa.
+ Đảm bảo tớnh ổn định của mụi trường trong
- Nờu cấu tạo thận: Cú cỏc đơn vị chức năng gồm cầu thận nang cầu thận và ống thận để lọc mỏu và hỡnh hành nước tiểu
- Nờu quỏ trỡnh bài tiết nước tiểu: + Tạo thành nước tiểu
+ Thải nước tiểu
- Nờu cỏc tỏc nhõn gõy hại cho hệ bài tiết và biện phỏp bảo vệ hệ bài tiết phũng trỏnh cỏc bệnh thận, tiết niệu.
- Nờu và giải thớch cỏc thúi quen sống khoa học để bảo vệ hệ bài tiết
+ Vệ sinh để hạn chế vi sinh vật gõy bệnh
+ Khẩu phần ăn hợp lớ: Để thận khụng làm việc quỏ sức,hạn chế tỏc hại của cỏc chất độc, tạo điều kiện thuận lợi lọc mỏu.
+ Khụng nhịn tiểu: Để quỏ trỡnh tạo nước tiểu liờn tục, hạn chế tạo sỏi.
- Biết vệ sinh cơ thể và hệ bài tiết hàng ngày và khụng nhịn tiểu