III. Quy trình thực hành
KỸ THUẬT TRỒNG VẢ
I. MỤC TIÊU a)Kiến thức: a)Kiến thức:
-Biết được giá trị dinh dưỡng của quả vải, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây vải.
b)Kỹ năng:
-Hiểu được các biện pháp kỹ thuật trong việc gieo trồng chăm sóc cây vải, thu hoạch bảo quản, chế biến quả vải.
c)Thái độ:
-Hứng thú học tập, yêu thích nghề trồng cây ăn quả.
II. CHUẨN BỊ
- Tranh vẽ về các giống nhãn phổ biến, kỹ thuật trồng và nhân giống
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC.
.
1 . Ổn định :
2. KTBC:
1/ Em hãy trình bày giá trị dinh dưỡng và yêu cầu ngoại cảnh của cây nhãn?
(quả nhãn chứa nhiều đường, vitamin, chất khoáng được sử dụng để ăn tươi, sấy khô, làm đồ hộp.. 2/ Em hãy nêu các yêu cầu kỹ thuật trong việc gieo trồng chăm sóc cây nhãn?
( Về khoảng cách, cách trồng, chăm sóc, để tạo điều kiện cho cây sinh trưởng, phát triển tốt)
3.
Bài mới:
Hoạt động của GV và HS Nội dung bài học
Hoạt động 1: Giới thiệu bài học
GV: Vải là cây ăn quả đặc sản của các tỉnh phía bắc Việt Nam. Có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao…
Hoạt động 2 : Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả vải
Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả vải
GV yêu cầu HS nêu giá trị dinh dưỡng của cây vải
Hoạt động 3: Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh
Tìm hiểu về đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây vải
Gv: hướng dẫn HS tìm hiểu các đặc điểm
GV cần lưu ý HS đến sự phân bố của bộ rễ ghép cho việc bón phân thúc có hiệu quả
GV yêu cầu HS nêu yêu cầu ngoại cảnh bằng những câu hỏi :
- Nhiệt độ thích hợp để cây vải phát triển tốt ? - Lượng mưa, độ ẩm thích hợp để cây vải phát triển tốt ?
- Ánh sáng thích hợp ?
I. Giá trị dinh dưỡng của quả vải
- Ăn quả tươi hoặc sấy khô - Làm nước giải khát, đồ hộp
- Vỏ, thân,rễ làm nguyên liệu trong sản xuất công nghiệp
- Hoa là nguồn mật nuôi ong chất lượng cao - Là cây cho bóng mát
- Cùi vải chứa đường, vitamin B, B2, PP, chất khoáng Ca, P, Fe,..
II. Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh
1/ Đặc điểm thực vật
- Vải được trồng bằng hạt, cành chiết hoặc ghép. Rễ cây trồng bằng cành chiết thường ăn nông tập trung ở độ sâu 0-60cm và phát triển rộng gấp từ 1,5- 2 lần tán cây
- Cây trồng bằng hạt rễ ăn sâu đến 1,6m 2/ Yêu cầu ngoại cảnh
a, Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp 24-290C
b, Lượng mưa: 1250mm/năm, độ ẩm không khí 80-90%, chịu đượ hạn nhưng chịu úng kém c, Ánh sáng: chịu nắng
- Cây vải thích hợp ở loại đất nào ?
Hoạt động 4: Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc
Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc cây nhãn GV Lưu ý HS tập trung tìm hiểu các yêu cầu kỹ thuật và phương pháp nhân giống đối với cây vải Nêu yêu cầu kỹ thuật của việc chăm sóc cây vải
Hoạt động 5 : Tìm hiểu thu hoạch, bảo quản, chế biến
Tìm hiểu về kỹ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến Nêu yêu cầu kỹ thuật của việc thu hoạch quả vải
GV cho HS đọc ghi nhớ SGK
PH từ 6-6,5
I. Kỹ thuật trồng và chăm sóc
1. Một số giống vải trồng phổ biến
Có 3 loại giống: vải chua, vải thiều và giống lai giữa chua và thiều, vải thiều có chất lượng tốt
2. Nhân giống cây
Chủ yếu là chiết cành, ghép cành, ghép mắt 3. Trồng cây
- Thời vụ: tháng 2-4 (xuân) 8-9 (thu) ở các tỉnh phía bắc - Khoảng cách - Đào hố, bón phân lót 4. Chăm sóc a- Làm cỏ, xới xáo b- Bón phân thúc c- Tưới nước d- Tạo hình, sửa cành e- Phòng trừ sâu bệnh.
II. Thu hoạch, bảo quản, chế biến
1. Thu hoạch: vỏ màu hồng đỏ thẩm, bẻ từng chùm
2. Bảo quản: để nơi râm mát cho vào sọt, cho vào kho lạnh
3. Chế biến: sấy bằng lò sấy với nhiệt độ 50-600C
GHI NHỚ
Quả vải chứa nhiều đường, vitamin, chất khoáng được sử dụng để ăn tươi, sấy khô, làm đồ hộp Cây vải được trồng vào vụ xuân và vụ thu
Trồng cây nhãn phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật về mật độ, khoảng cách, cách trồng, chăm sóc để tạo điều kiện cho cây sinh trưởng, phát triển tốt.
4 . Củng Cố
HS đcọ lại ghi nhớ SGK
1/ Nêu giá trị của cây vải và các yêu câu ngoại cảnh của cây vải?