- Các yếu tố di truyền:
Các giống khác nhau có quá trình sinh trưởng khác nhau tiềm năng di truyền của quá trình sinh trưởng ở gia súc ựược thể hiện thông qua hệ số di truyền. Theo Triebler (1982)[71] thì tiềm năng di truyền ựối với sinh trưởng ựược tăng lên theo ngày tuổi. Hệ số di truyền ựối với tắnh trạng khối lượng sơ
sinh và sinh trưởng trong thời gian bú sữa dao ựộng từ 0.05 Ờ 0.21, hệ số di truyền này thấp hơn hệ số di truyền của tắnh trạng này trong thời kỳ vỗ béo (từ 25 Ờ 90kg). Hệ số di truyền về khối lượng cơ thể lúc 6 Ờ 8 tháng tuổi thường dao ựộng từ thấp 0.20 ựến trung bình 0.40 (Young và CS, 1978)[73], Merks, 1988[60]). Tăng khối lượng và tiêu tốn thức ăn có mối tương quan di truyền nghịch và khá chặt chẽ ựược nhiều tác giả nghiên cứu và công bố: -0.60 (Trieble,1982)[71]; -0.03 ựến -0.05 (Pfeiffer và CS,1998)[64]; -0.51 ựến -0.56 (Nguyễn Văn đức và CS, 2001)[13]; -0.715 (Nguyễn Quế Côi và CS, 1996)[8].
Chen và CS (2002) cho biết hệ số tương quan di truyền giữa khả năng tăng khối lượng và ựộ dày mỡ lưng là -0.37. Kết quả này cho thấy khi chọn lọc theo hướng tăng khả năng tăng khối lượng thì ựộ dày mỡ lựng cũng giảm ựi, ựiều ựó chứng tỏ nguồn gen có ảnh hưởng tới tăng khối lượng có tác dụng ngược chiều với dày mỡ lưng và làm cho tắnh trạng này ựược cải thiện rõ ràng.
Hệ số di truyền về tiêu tốn thức ăn ở mức trung bình. Tuy nhiên tiêu tốn thức ăn có thể dễ dàng ựược cải thiện thông qua chọn lọc, nó là chỉ tiêu quan trọng trong chương chình cải tiến giống lợn
đối với các chỉ tiêu giết thịt như tỷ lệ móc hàm, chiều dài thân thịt, tỷ lệ nạc, ựộ dày mỡ lưng, diện tắch cơ thăn có hệ số di truyền cao (0,3 Ờ 0,35). đối với ựộ dày mỡ lưng hệ số di truyền dao ựộng ở mức 0,3 Ờ 0,7 ( Adamec và Johnson,1997; Johnson và CS, 1999; Lutaaya và CS, 2001[54]; Walker và CS, 2002[74], nên việc chọn lọc cải thiện tắnh trạng này có nhiều thuận lợi
Tỷ lệ nạc có hệ số di truyền cao dao ựộng từ 0,3 Ờ 0,8. Johnson, (1985) ựã công bố hệ số di truyền ựối với tắnh trạng tỷ lệ nạc trên 8.234 lợn Landrace là 0,7 và trên 4.448 lợn Yorkshire là 0,81.
đối với chỉ tiêu thân thịt thì hệ số di truyền của tỷ lệ móc hàm là thấp nhất (0,3 Ờ 0,35), chiều dài thân thịt là cao nhất (0,56 - 0,57)
tới nhân tố di truyền chắnh là việc tạo ưu thế lai. Chắnh vì vậy mà hầu hết ựàn lợn thương phẩm ở các nước là lợn lai. Con lai có ưu thế lai cao hơn bố mẹ về tăng trọng là 10% (Sellier và Ruvisky, 1998)[68].
Bên cạnh giống và ưu thế lai, các tắnh trạng nuôi vỗ béo, thân thịt cũng bị chi phối bởi một số gen như Halothan và gen Rendement Napoli (Le Roy và CS, 1996)[58].