3.4.3.1. Tỷ lệ nuụi sống
Tỷ lệ nuụi sống ủược xỏc ủịnh bằng cỏch: hàng ngày ủếm chớnh xỏc số
con chết của từng lụ thớ nghiệm. Tỷ lệ nuụi sống tớnh theo cụng thức : Số gà sống ủến cuối kỳ (con) TLNS (%) = Số gà cú mặt ủầu kỳ (con) x 100
3.4.3.2. Khối lượng cơ thể gà trong giai ủoạn từ 0- 20 tuần tuổi
Cõn khối lượng gà ở 1 ngày tuổi ủến 20 tuần tuổi, cõn từng con một. Hàng tuần cõn gà vào một ngày, giờ nhất ủịnh trước khi cho ăn. Mỗi lần cõn mẫu 50 con (giai ủoạn 1- 6 tuần tuổi), và 30 con (giai ủoạn 6 – 20 tuần tuổi).
- Gà 01 ngày tuổi, cõn bằng cõn bằng cõn kỹ thuật cú ủộ chớnh xỏc ± 0,05g - Giai ủoạn 1 - 6 tuần tuổi cõn bằng cõn ủồng hồ loại 1 kg cú ủộ chớnh xỏc ± 2g. - Giai ủoạn 6 - 20 tuần tuổi cõn bằng cõn ủồng hồ cú ủộ chớnh xỏc ± 5g Thời gian cõn từ 8 - 9 giờ sỏng của ngày ủầu tuần tiếp theo, cõn trước lỳc cho ăn.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...48
3.4.3.3. Hiệu quả sử dụng thức ăn
Giai ủoạn 1-6 tuần tuổi cho gà ăn tự do. Hàng ngày vào một giờ nhất ủịnh cõn chớnh xỏc lượng thức ăn ủổ vào mỏng cho gà ăn ủến giờủú ngày hụm sau, thu và cõn ủể xỏc ủịnh lượng thức ăn thừa. Lượng thức ăn thu nhận(LTĂTN) trong tuần ủược tớnh theo cụng thức:
Lượng thức ăn cho ăn (g) – lượng thức ăn thừa (g) LTĂTN =
(g/con/ngày) Số gà cú mặt trong tuần (con)
Giai ủoạn 7-20 tuần tuổi cho ăn hạn chế theo quy trỡnh nuụi gà sinh sản của trung tõm.
Giai ủoạn sinh sản lượng thức ăn cho ăn phụ thuộc vào tỷ lệủẻ. Hiệu quả
sử dụng thức ăn ủược tớnh như sau:
Lượng thức ăn thu nhận trong tuần(kg) TTTĂ/10 quả trứng (kg) =
Tổng trứng ủẻ ra trong tuần (quả)
x 10
3.4.3.4.Tuổi thành thục sinh dục, cỏch xỏc ủịnh tuổi ủẻ
- Tuổi ủẻ búi: thời ủiểm tại ủú trong ủàn gà cú mỏi ủẻ quả trứng ủầu tiờn. - Tuổi thành thục sinh dục: thời ủiểm trong ủàn cú số mỏi ủẻủạt 5% - Tuổi ủẻ 30%: là thời ủiểm trong ủàn cú số mỏi ủẻủạt 30%
- Tuổi ủẻ 50%: là thời ủiểm trong ủàn cú số mỏi ủẻủạt 50%
- Tuổi ủẻủạt tỷ lệủỉnh cao: là thời ủiểm trong ủàn gà cú tỷ lệủẻ cao nhất trong toàn chu kỳủẻ trứng.
3.4.3.5.Tỷ lệủẻ
Hàng ngày xỏc ủịnh số trứng ủẻ ra và số gà mỏi cú trong ủàn. Năng suất trứng và tỷ lệủẻủược tớnh theo cụng thức:
Số trứng ủẻ ra trong kỳ (quả) Tỷ lệủẻ (%) =
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...49
3. 4.3.6.Năng suất trứng và tỷ lệ trứng giống
Tổng Số trứng ủẻ ra trong kỳ (quả) Năng suất trứng (quả) =
Số gà mỏi bỡnh quõn cú mặt trong kỳ (con) Tổng Số trứng chọn ấp (quả)
Tỷ lệ trứng giống chọn ấp (%) =
Số trứng ủẻ ra (quả) X100
3.4.3.7. phương phỏp xỏc ủịnh tỷ lệ trứng cú phụi và ấp nở
Tỷ lệ trứng cú phụi ủược xỏc ủịnh bằng phương phỏp soi kiểm tra toàn bộ
trứng ấp lỳc 7 ngày và sau 21 ngày tớnh tỷ lệ gà loại1/ tổng trứng ấp và tỷ lệ
gà loại 1/tổng trứng ủẻ ra. Số trứng cú phụi (quả) Tỷ lệ trứng cú phụi (%) = Số trứng ủem ấp (quả) x 100 Số gà con nở ra (con) Tỷ lệ nở /tổng trứng ấp (%) = Số trứng ủem ấp (quả) x 100 Tổng gà nở loại I (con) Tỷ lệ gà loại I/ số trứng ấp (%) = Số trứng ủem ấp (quả) x 100 B. Trờn ủàn thương phẩm
3.4.3.8. phương phỏp xỏc ủịnh khả năng sinh trưởng
- sinh trưởng tớch lũy: Cõn gà lỳc 01 ngày tuổi và từ 1 – 10 tuần. Gà 01 ngày tuổi ủược cõn bằng cõn kỹ thuật cú ủộ chớnh xỏc ± 0,05g; từ 1- 4 tuần tuổi cõn bằng cõn ủồng hồ loại 1kg cú ủộ chớnh xỏc ± 2g; từ 5 - 8 tuần tuổi cõn bằng cõn ủồng hồ loại 2 kg cú ủộ chớnh xỏc ±5g ; từ 9 tuần tuổi trở lờn cõn bằng cõn ủồng hồ loại 5kg cú ủộ chớnh xỏc ± 10g. Cõn từng con một, thời gian cõn từ 8 – 9 giờ sỏng của ngày ủầu tuần tiếp theo. Khối lượng cơ thể trung bỡnh ủược tớnh bằng cụng thức:
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...50 ∑ P (g) X (g) = --- n Trong đó: X : Khối l−ợng trung bình (g) ∑ P: Tổng khối l−ợng gà cân (g) n : Tổng số gà cân (con)
- Sinh trưởng tuyệt ủối (A)
Sinh trưởng tuyệt ủối tớnh bằng g/con/ngày theo cụng thức: P2 – P1
A =
T2 – T1
- Sinh trưởng tương ủối (R) (%) :
Sinh trưởng tương ủối ủược tớnh theo cụng thức: P2 – P1
R(%) =
(P1 + P2)/2 x 100
Trong ủú: P1 : khối lượng cơ thể cõn trước (g) P2 : khối lượng cơ thể cõn sau (g)
Trong ủú: P1 : khối lượng cơ thể cõn tại thời ủiểm T1 (g) P2 : khối lượng cơ thể cõn tại thời ủiểm T2 (g) T1 : thời ủiểm cõn trước (ngày)
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...51
3.4.3.8. Phương phỏp xỏc ủịnh tiờu tốn và chi phớ thức ăn cho 1 ủơn vị sản phẩm
Lượng thức ăn thu nhận (kg) Tiờu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng cơ thể(kg) = Khối lượng tăng (kg) 3.4.3.9.Phương phỏp xỏc ủịnh chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế
- Chỉ số sản xuất PN (Production Number): tớnh theo cụng thức của hóng Ros Breedrs (2/1990),
Khối lượng cơ thể bỡnh quõn (g) x % nuụi sống PN =
(Số ngày nuụi x tiờu tốn TĂ/kg tăng khối lượng) x 10
- Chỉ số kinh tế EN (Economic Number)
Căn cứ vào sự biến ủổi của giỏ trị EN ta xỏc ủịnh ủược thời ủiểm giết mổ cú hiệu quả kinh tế và so sỏnh ủược hiệu quả kinh tế giữa cỏc lụ thớ nghiệm
Chỉ số sản xuất (PN)
EN = Chi phớ thức ăn/kg tăng khối lượng (ủồng) x 1000
3.4.3.10- Năng suất thịt
Kết thỳc thớ nghiệm chọn 5 gà trống và 5 gà mỏi ở mỗi lụ cú khối lượng cơ thể trung bỡnh, khảo sỏt theo phương phỏp giết mổ khảo sỏt của Auaas R và Wilke R, 1978 [2]. Cỏc chỉ tiờu ủược ủỏnh giỏ như sau:
+ Khối lượng sống (kg): là khối lượng sau khi gà ăn 12 giờ.
+ Khối lượng thõn thịt (kg): là khối lượng gà sau khi cắt tiết, vặt lụng bỏ
nội tạng, cắt ủầu ở ủoạn giữa xương chẩm và xương atlat, cắt chõn ở ủoạn Tổng thức ăn thu nhận (kg) x giỏ thành TĂ (ủụng/kg) Chi phớ thức ăn/ kg tăng khối lượng cơ thể(ủồng) = Khối lượng tăng (kg)
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...52
khớp khuỷu.
Khối lượng thõn thịt (g) Tỷ lệ thõn thịt (%) =
Khối lượng sống (g) x 100 Khối lượng thịt ủựi trỏi (g) x 2
Tỷ lệ thịt ủựi (%) = Khối lượng thõn thịt (g) x 100 Khối lượng thịt ngực trỏi (g) x 2 Tỷ lệ thịt ngực (%) = Khối lượng thõn thịt (g) x 100 Khối lượng mỡ bụng (g) Tỷ lệ mỡ bụng (%) = Khối lượng thõn thịt (g) x 100 3.4.3.11.Tớnh ưu thế lai:
Cụng thức tớnh ưu thế lai ủược ỏp dụng theo Lasley J.F, 1974[61] X F1 – (X p1 + X p2) : 2
H (%) =
(Xp1 + X p2) : 2 x 100 Trong ủú H(%) là ưu thế lai của con so với bố mẹ
X F1 là giỏ trị trung bỡnh của tớnh trạng ở con lai F1
X p1, Xp2 là giỏ trị trung bỡnh của tớnh trạng ở bố, mẹ
3.4.3.12. xử lý số liệu
Cỏc số liệu thu thập ủược xử lý theo phương phỏp thống kờ sinh học trờn mỏy tớnh bằng chương trỡnh Minitab version 14.0 và Excel 2003, phõn tớch phương sai một nhõn tố bằng ANOVA và so sỏnh theo phương
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...53
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1. Kết quả nghiờn cứu trờn ủàn gà sinh sản