Lai kinh tế là phương phỏp cho giao phối giữa những con trống và con mỏi khỏc giống hay khỏc dũng với mục ủớch dựng con lai lấy sản phẩm. Phương phỏp lai này cũn ủược gọi là lai cụng nghiệp vỡ cú thể sản xuất ra hàng loạt sản phẩm nhanh, cú chất lượng trong một thời gian tương ủối ngắn.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...30
Mục ủớch lai kinh tế ủể sử dụng ưu thế lai, con lai cú thể mang những
ủặc tớnh trội của giống gốc bố hoặc mẹ, con lai cú thể phối hợp ủược những
ủặc tớnh của hai giống gốc, con lai cú thể vẫn cũn giữ nguyờn tớnh bảo thủ của một trong hai giống gốc vớ dụ như tớnh ủũi ấp của gà RhodeRi ủược biểu hiện rừ rệt theo mựa vụ.
Năng suất của vật nuụi phụ thuộc hai yếu tố ủú là bản chất di truyền bờn trong và ngoại cảnh bờn ngoài, do ủú ủể nõng cao năng suất vật nuụi người ta cần phải:
- Cải tiến bản chất di truyền của chỳng. - Cải tiến phương phỏp chăn nuụi.
Bờn cạnh việc nhõn giống thuần chủng ủể cải tiến nhanh bản chất di truyền của vật nuụi người ta thường tiến hành lai tạo, cỏch làm này cho hiệu quả nhanh trong một thời gian ngắn. Trong lịch sử chăn nuụi gia cầm cỏc giống gà ủầu tiờn ủược tạo ra từ cuối thế kỷ 18 trờn cơ sở lai tạo giữa cỏc giống gốc ủịa phương khỏc nhau. Ngày nay người ta ủó tạo ra ủược rất nhiều giống cao sản cũng thụng qua con ủường lai tạo.
Darwin là người ủầu tiờn ủó phỏt hiện ra lợi ớch của việc lai tạo và ụng
ủó cú nhận xột: ủối với ủộng vật lai cú lợi, tự giao cú hại. Lai tạo cũn nhằm sử
dụng một hiện tượng sinh học quan trọng ủú là ưu thế lai(Heterosis) ủú là sức sống, khả năng miễn dịch ủối với bệnh tật và cỏc tớnh trạng kinh tếủược nõng cao hơn ở ủời sau. Thụng qua cỏc chỉ tiờu kinh tế, kỹ thuật của tổ hợp lai, ưu thế lai cũn ủược dựng làm căn cứ khoa học cho cụng tỏc chọn lọc và nhõn giống gia sỳc.
Mendel là một trong những nhà khoa học tiờn phong trong việc dựng cỏc phương phỏp lai ủể nghiờn cứu ủặc ủiểm di truyền cỏc tớnh trạng từ ủú ụng ủó phỏt hiện ra những ủịnh luật cơ bản của di truyền học hiện ủại.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...31
những phương phỏp lai khỏc nhau như: lai kinh tế, lai luõn chuyển, lai cải tiến (lai pha mỏu), lai cải tạo, lai phối hợp(lai tạo thành) trong ủú lai kinh tế là phương phỏp phổ biến nhất(Trần ðỡnh Miờn và Nguyễn Kim ðường,1992)[27].
ðể lai kinh tế cú hiệu quả phải chọn lọc tốt cỏc dũng thuần, khi nhõn giống thuần cỏc cỏ thể dị hợp tử sẽ giảm ủi và cỏc cỏ thể ủồng hợp tử sẽ tăng lờn(Phan Cự Nhõn, Trần ðỡnh Miờn,1998)[29]. Trong mỗi giống gia cầm thường bao gồm nhiều dũng, mỗi dũng cú ủặc ủiểm chung của giống nhưng lại cú ủặc ủiểm di truyền riờng biệt sự khỏc biệt giữa cỏc dũng, giống về kiểu gen là yếu tố quyết ủịnh ủể làm xuất hiện ưu thế lai. Nếu cho lai giữa cỏc giống cú sự khỏc biệt quỏ xa nhau về di truyền thỡ sẽ khụng cú sự kết hợp (Nicking), chớnh vỡ vậy trong cụng tỏc nhõn giống ủể vừa thu ủược ưu thế lai cao lại cú khả năng kết hợp tốt, người ta cần phải tiến hành nhiều cuộc thử
nghiệm và quan trọng nhất là ủỏnh giỏ chất lượng của cỏc thế hệ sau.
Muốn ủạt ủược hiệu quả cao khi lai giữa cỏc dũng hay cỏc giống người ta cần phải cú ủịnh hướng rừ ràng trờn cơ sở ủỏnh giỏ một cỏch khoa học về
cỏc nguồn nguyờn liệu ban ủầu, khụng thể tạo ra ủược những con lai tốt bằng cỏch cho giao phối một cỏch tỡnh cờ và tựy tiện. Lai kinh tế là một phương phỏp ủược ỏp dụng phổ biến ở nhiều nước vỡ mang lại hiệu quả cao trong chăn nuụi, người ta ủó xỏc ủịnh ủược bản chất di truyền của hiện tượng này
ủú là cỏ thể mang gen dị hợp tử cú năng suất cao hơn cỏc cỏ thể mang gen
ủồng hợp tử.
Hiện nay, tất cả cỏc hóng gia cầm lớn trờn thế giới ủều ỏp dụng phương phỏp lai giữa cỏc dũng ủể tạo con thương phẩm, phương phỏp này một mặt tạo ra cỏc con lai cho năng suất cao mặt khỏc chỉ cú bằng cỏch ủú cỏc hóng mới giữủược bản quyền về giống.
Khi lai kinh tế người ta cú thể lai ủơn hoặc lai kộp.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...32
ngoại cao sản, phương phỏp này ủược sử dụng nhiều trong sản xuất gà kiờm dụng thịt trứng nhằm tận dụng khả năng dễ nuụi sức chống chịu cao của gà
ủịa phương và khả năng lớn nhanh sức ủẻ cao ấp nở tốt, khối lượng trứng cao... của gà nhập nội.
Lai kộp: là phương phỏp lai phổ biến ủể tạo gà thương phẩm từ nhiều dũng hoặc giống, thụng thường người ta hay lai 4 dũng ủể tạo con thương phẩm như gà hướng trứng: Golline 54, Hisex, ISA Brown, Hyline Brown, Brownick, CockB380, LohmanBrown, gà hướng thịt: BE88. AA...,ngoài việc tạo ra ưu thế lai ủối với con thương phẩm phương phỏp lai này cũn tận dụng
ủược hiện tượng di truyền liờn kết với giới tớnh nhằm phõn biệt trống mỏi 01 ngày tuổi thụng qua màu lụng và tốc ủộ mọc lụng cỏnh ở gà con.