2. Hiệu quả chăn nuô
4.4 ðịnh hướng và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh học
hướng an toàn sinh học
4.4.1 định hướng phát triển chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh học
Trong mấy năm gần ựây, tình hình dịch bệnh trên ựàn vật nuôi với những diễn biến hết sức phức tạp ựã gây ảnh hưởng rất lớn ựến ngành chăn
114
nuôi ở nước ta. Thông qua các phương tiện truyền thông ựại chúng, cả xã hội ựều ựã biết ựến các loại bệnh nguy hiểm như: cúm gia cầm; lở mồm long móng trên ựàn gia súc; hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn (bệnh tai xanh).v.vẦlà những bệnh nguy hiểm có thể bùng phát, lây lan trên diện rộng bất cứ lúc nào nếu người chăn nuôi lơ là, chủ quan và không có biện pháp quản lý hữu hiệu trong chăn nuôi.
Thực tế những năm qua ựã khẳng ựịnh an toàn sinh học là giải pháp hữu hiệu ựể bảo vệ an toàn ựàn gia cầm. An toàn sinh học là tổng hợp các giải pháp nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của mầm bệnh như vi rút, vi khuẩn, từựó bảo vệ ựàn gia cầm an toàn dịch bệnh. đặc biệt trong các ựợt dịch cúm gia cầm vừa qua những cơ sở chăn nuôi nào làm tốt an toàn sinh học thì dịch cúm gia cầm không xảy ra.
Từ lợi ắch của mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, ựòi hỏi của thực tiễn sản xuất và yêu cầu chất lượng sản phẩm của người tiêu dùng. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hưng Yên ựã có chủ trương ựẩy mạnh chăn nuôi gia cầm ựặc biệt là chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh học trong những năm tới ở ựịa phương. Tỉnh sẽ tiếp tục kết hợp với các công ty thuốc thú y, các tổ chức phi chắnh phủựể tuyên truyền, tập huấn kỹ thuật và hỗ trợ những ựiều kiện cần thiết cho bà con nông dân áp dụng mô hình chăn nuôi gà an toàn sinh học, nhân rộng mô hình từ các ựịa phương làm tốt những năm qua sang các ựịa phương khác trong tỉnh. đặc biệt Sở Nông nghiệp, chi cục thú y, trung tâm khuyến nông tỉnh ựẩy mạnh việc xây dựng các câu lạc bộ chăn nuôi an toàn sinh học, xây dựng mô hình chăn nuôi gà an toàn sinh học cộng ựồng nhằm huy ựộng lực lượng của cả xã hội cùng tham gia. Tỉnh phấn ựấu ựến năm 2015 phổ biến và thực thi mô hình chăn nuôi gà an toàn sinh học ở tất cả các xã trong tỉnh, khống chế dịch cúm gia cầm và không ựể xẩy ra các dịch bệnh trong chăn nuôi gà và gia cầm.
115
4.4.2 Một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi gà theo hướng an toàn
sinh học
4.4.2.1 Tăng cường cơ sở vật chất và nâng cao năng lực cho ựội ngũ cán bộ
quản lắ chăn nuôi gia cầm ởựịa phương
đầu tư, cải tạo hệ thống cống rãnh trong làng ựảm bảo dễ thoát nước ra mương chắnh của xã và huyện. Vận ựộng các gia ựình tự xây dựng rãnh thoát nước từ nhà ra rãnh chung của làng. Rãnh chung của làng sẽ gồm nhiều nhánh chạy theo các trục ựường của làng và ựổ ra mương tiêu nước chắnh ở trên.
Quy hoạch chỗựể phân gà chờ bán ngoài khu vực dân cư, tiện ựường ô tô vào chở phân và thuận lợi cho việc vệ sinh sát trùng ựịnh kỳ. Mỗi thôn cần xây dựng 2-3 khu vực gom phân gà xung quanh có tường bao và thuận tiện cho việc vận chuyển phân ựến hoặc ựi khỏi thôn.
Tổ chức mạng lưới dịch vụ cung ứng thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y tại thôn, ựào tạo nhân viên thú y cho thôn và hỗ trợ xây dựng tủ thuốc thú y, tủ lạnh bảo quản vắc-xin, phắch lạnh ựể chuyên chở vắc-xin.
Thành lập hợp tác xã chăn nuôi ở những nơi có ựiều kiện ựể tập hợp tất cả các hộ chăn nuôi gà vào một tổ chức hỗ trợ nhau cùng phát triển, phát huy thế mạnh của cộng ựồng, kiểm soát những yếu tố cản trở, dần dần tạo nên thương hiệu cho con giống đông Tảo và bảo vệ sinh thái ựể phát triển bền vững.
Nâng cao năng lực và trách nhiệm của ban chủ nhiệm hợp tác xã, thú y thôn, xã về giám sát và kiểm soát dịch bệnh, giám sát vệ sinh sát trùng, hỗ trợ người chăn nuôi khi có bệnh xảy ra trên ựàn gà ựể tránh lây lan ra diện rộng.
Kiểm soát việc xuất bán gà ựể ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập vào thôn từ các xe và người ngoài ựến ựịa phương mua gà bằng cách xây dựng chợ tiêu thụ sản phẩm tại xã, phun sát trùng các xe tải, xe máy từ nơi khác ựến ựịa phương mua sản phẩm gia cầm và cấp giấy chứng nhận sản phẩm ựảm bảo an
116
toàn cho người chăn nuôi ựể họ có thể mang sản phẩm ựi tiêu thụ tại các ựịa phương khác.
4.4.2.2 Tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người dân ựịa phương
Nâng cao nhận thức về chăn nuôi an toàn sinh học cho cộng ựồng (gồm cả người chăn nuôi và không chăn nuôi gia cầm, cán bộ và nhân dân nói chung) thông qua việc tuyên truyền trong các cuộc họp làng, xã và hệ thống loa truyền thanh của ựịa phương.
Nâng cao nhận thức của người ấp trứng về ựảm bảo vệ sinh phòng bệnh môi trường ấp, quy trình vệ sinh sát trùng ựối với trứng ấp, máy ấp và máy nở.
Tuyên truyền về các phương pháp quản lý chất thải chăn nuôi gia cầm và xử lý rác, gia cầm chết ựảm bảo không ựể nguồn bệnh lây lan trong công ựồng.
Có sự phối hợp hoạt ựộng của hợp tác xã chăn nuôi gà với chắnh quyền ựịa phương ựể có các quy ựịnh về thu gom phân, về nước thải, về vệ sinh sát trùng cống rãnh, ao, mương, ựường làng, chỗ chứa phân ựịnh kỳ nhằm mục ựắch bảo ựảm an toàn sinh học.
4.4.2.3 Xây dựng chợ tiêu thụ sản phẩm cách ly khỏi khu dân cư và khu vực
chăn nuôi gia cầm
Kiểm soát việc xuất bán gà ựể ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập vào thôn từ các xe và người ngoài ựến ựịa phương mua gà bằng cách xây dựng chợ tiêu thụ sản phẩm tại xã, phun sát trùng các xe tải, xe máy từ nơi khác ựến ựịa phương mua sản phẩm gia cầm và cấp giấy chứng nhận sản phẩm ựảm bảo an toàn cho người chăn nuôi ựể họ có thể mang sản phẩm ựi tiêu thụ tại các ựịa phương khác.
Xây dựng chợ gia cầm ựể tiện mua bán trao ựổi sản phẩm mà vẫn kiểm soát ựược dịch bệnh theo mô hình sau:
117
Hoạt ựộng đơn vị phụ trách Khi nào làm
- Lập ựội kiểm dịch BQL phòng chống CGC Bắt ựầu DA - Kiểm soát giết mổ Thú y, BQL chợ Các phiên hợ - Khử trùng tiêu ựộc Thú y, BQL chợ Trước, sau chợ - Xử lý gia cầm bệnh Thú y, BQL chợ Trước khi vào chợ
Trong chợ
- Qui ựịnh khu vực KD BQL chợ Bắt ựầu DA - Tuyên truyền Thú y, ban văn hóa Các phiên chợ - Hỗ trợ PT bảo hộ cho DA hỗ trợ ban ựầu Bắt ựầu DA người bán và giết mổ
- Thu gom xử lý rác đội vệ sinh phòng dịch Sau các phiên chợ thải và khủ trùng tiêu ựộc
- Hỗ trợ bao gói cho DA & người buôn bán Các phiên chợ người mua
4.4.2.3 Tăng cường bồi dưỡng và tập huấn về chăn nuôi gia cầm an toàn
sinh học cho cụm dân cư
Những năm qua người chăn nuôi gà ựều ựược tham gia các lớp tập huấn do cán bộ tiếp thị của các hãng thức ăn như JAPFA COMFEED, CP, NASCO... và một vài lớp do khuyến nông hoặc hội liên hiệp phụ nữ hoặc hội nông dân tổ chức. Tuy nhiên số người ựược tham gia tập huấn không nhiều vì các hãng thường chỉ quan tâm ựến những người chăn nuôi qui mô lớn còn lớp của khuyến nông thì cả xã có 1 lớp nên số người ựược tham gia rất hạn chế. Vì vậy cả lãnh ựạo ựịa phương, các ban ngành chuyên môn trong ựó có nhân viên thú y cũng như người dân ựều rất mong muốn ựược tập huấn. Các nội dung tập huấn ựược ựề nghị là kỹ thuật xây dựng chuồng trại, kỹ thuật chăn nuôi gà ựảm bảo an toàn sinh học, cách chọn và sử dụng thức ăn cho gà, các biện pháp phòng và chống dịch bệnh.
118
* Phương pháp tập huấn: Sử dụng phương pháp tập huấn có sự tham gia của
người dân (PRA)
* Nội dung tập huấn
a) Các yêu cầu an toàn sinh học cho chuồng trại
- Quy hoạch nơi xây dựng chuồng trại
- Kắch thước chuồng nuôi, mái, tường, trần, nền, thềm, thoát nước trong chuồng
- Hệ thống chống nóng
- Yêu cầu vệ sinh phòng bệnh ựối với chuồng nuôi
b) Các yêu cầu an toàn sinh học cho ựộn chuồng
c) Các yêu cầu an toàn sinh học cho vườn thả gà
- Quy hoạch vườn thả
- Ngăn cách với nơi ở của người
- Yêu cầu vệ sinh phòng bệnh ựối với vườn thả
d) Các yêu cầu an toàn sinh học cho dụng cụ chăn nuôi
- Các loại dụng cụ chăn nuôi
- Yêu cầu vệ sinh phòng bệnh ựối với dụng cụ chăn nuôi
e) Chọn giống gà con, gà hậu bị, gà ựẻ
f) Các bệnh thường gặp và cách xử lý khi dịch bệnh xảy ra:
- Bệnh Cúm gia cầm - Bệnh Niu-cat-xơn - Bệnh Gumboro - Bệnh Tụ huyết trùng - Bệnh Hen gà (CRD) - Bệnh Bạch lỵ - Bệnh Cầu trùng g) Các biện pháp phòng bệnh
119
- Chọn con giống an toàn dịch bệnh
- Vệ sinh sát trùng chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi khi chuẩn bị nuôi gà
- Vệ sinh sát trùng chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi khi ựang nuôi gà
- Vệ sinh sát trùng chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi sau khi xuất bán hết gà
- Các biện pháp cách ly
- Các chất sát trùng thường dùng
h) Vắc-xin
- Vắc-xin là gì, tại sao cần dùng vắc-xin ựể phòng bệnh
- Cách chọn và bảo quản vắc-xin - Cách sử dụngvắc-xin - Lịch dùng vắc-xin i) Quản lý và xử lý chất thải - Phân gà - Nước thải
4.4.2.4 Xây dựng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học cho cụm dân cư