Mô hình nuôi gà ác công nghiệp theo hướng an toàn sinh học của chị Nguyễn Thị Tưở ấp Long Hòa, thị trấn Chợ Mới ñang là ñiểm ñến của nhiều nhà hàng, quán ăn khu vực ñồng bằng sông Cửu Long. Năm 1993, chị
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp………32
Nguyễn Thị Tư nuôi chim cút ñẻñể lấy trứng. Trong một lần tình cờ tìm mua con cút giống ở Cần Thơ, chị nhìn thấy trong trang trại có ñể trứng gà ác vào ấp chung với ñàn cút nên là chị quyết ñịnh mua vài chục con gà ác nhỏ về nuôi... Và chỉ sau 10 năm, trại gà ác của chị Tư ñã tăng số lượng lên gần 11.000 con lớn nhỏ và có từ 4.500-5.000 trứng. Vào thời ñiểm dịch cúm gia cầm bùng phát, ñàn gà ác có hiện tượng bị chết nên cán bộ thú y ñịa phương yêu cầu tiêu diệt, cả trại gà coi như mất sạch, tổng số vốn ñầu tư hơn 300 triệu ñồng ñã không cánh mà bay. Tuy nhiên, có một ñiều là tỉnh An Giang hỗ trợ cho các chủ chăn nuôi rất sớm. Nhờ vậy, chị mới có vốn gây ñàn lại. Lần này, chị Tư quyết ñịnh nuôi sao cho có lợi nhưng phải thật an toàn. Theo ñó, cùng với việc không ngừng học hỏi ở các trại nuôi gà ác chuyên nghiệp về phương pháp chăm sóc, ấp trứng nhân tạo, vệ sinh chuồng trại, tìm con giống tốt... chị Tư ñã ñăng ký về Trạm thú y vắc-xin phòng bệnh H5N1, tiêm ngừa ñịnh kỳ 2 ñợt/năm. Ngoài ra, chị còn tự phòng bệnh cho gà bằng một số loại vắc-xin khác như ngừa hô hấp, ngừa tả, chủng ñậu... Chị cho biết: “Quy trình phải luôn ñược khép kín, tiêm ngừa ñúng thời hạn, ñúng tuổi và ngay cả khâu vệ sinh chuồng trại, sát trùng cũng phải luôn ñảm bảo”. Trại gà ác của chị Nguyễn Thị Tư nằm khuất trong con hẻm nhỏ. Ở ñó, chị ñã sử dụng hơn 3 phần diện tích nhà dành ñể nuôi gà ác. Ngay bên trong nhà, chịñặt một cái lò ấp trứng, có công suất ấp 4.500 trứng; ra phía sau chút nữa có ñến vài chục cái lồng là nơi ở của gà con mới nở và gà thịt. Tất cả lồng ñều ñược ñóng bằng cây tre và bao bọc xung quanh bằng bạc ni-lông; phía trên mỗi lồng ñều ñược treo một cái bóng ñèn tròn vì theo chị Tư “gà ác phải luôn ñược giữ ấm”. Sau cùng là gian trại gà bố mẹ ñược xây cất khá rộng rãi, với số lượng khoảng 500 con, mỗi ngày cho 200 trứng. Riêng gà ác thịt (từ 25-30 ngày tuổi) có hơn 2.500 con và gà ác con (từ 5-7 ngày tuổi) có gần 1.000. Tất cả ñều ñược nuôi trong một quy trình khép kín, từ ñẻ trứng ñến ấp trứng nhân
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp………33
tạo, úm gà con và nuôi gà thịt, có chế ñộ kiểm soát dịch bệnh và vệ sinh chuồng trại dưới sự giám sát của ngành chức năng. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh cho biết, ñây là mô hình ñầu tiên trong tỉnh nuôi gà ác quy mô công nghiệp ñạt các tiêu chuẩn về an toàn sinh học.
Gà ác nuôi rất mau lớn, khoảng 1 tháng 5 ngày hoặc 1 tháng 10 ngày là có thể xuất chuồng, với trọng lượng trung bình từ 200-250gr. Hiện nay, mỗi ngày chị Tư cho xuất chuồng trên 100 con gà thịt ñến các nhà hàng, quán ăn trong toàn tỉnh và một số nơi ở tỉnh Kiên Giang, ðồng Tháp, với giá 19.000 ñồng/con; mỗi con thu lợi nhuận từ 1.500-2.000 ñồng. Trong năm 2009, chị Tư dựñịnh sẽ tăng ñàn gà ác bố mẹ lên từ 1.000-1.500 con, ñáp ứng nhu cầu thị trường trong và ngoài tỉnh. Ngoài ra, chị cũng ñã lập dự án trình Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh An Giang ñể ñược hỗ trợ vay vốn, mở rộng chăn nuôi thành trang trại quy mô rộng 3 ha. Không chỉ mở rộng chăn nuôi tại ñây, chị còn dự tính ñưa gà ác về Kiên Giang và ra ñảo Phú Quốc ñể phục vụ cho du khách trong và ngoài nước [15].