PHÁP PHÁT TRIỂN
3.5.1 Quan ựiểm trong ựề xuất sử dụng ựất ựai
Quan ựiểm trong lựa chọn và ựề xuất sử dụng ựất ựai phục vụ phát triển cây chè shan ở Văn Chấn dựa trên các tiêu chắ như sau:
- Chiến lược phát triển kinh tế xã hội của cả nước cũng như những ựịnh hướng, mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội nói chung và mục tiêu phát triển nông nghiệp nói riêng ựến năm 2020 của tỉnh Yên Bái và Văn Chấn.
- Ưu tiên chọn ựất chưa sử dụng và ựất trồng cây kém hiệu quả hơn (vườn tạp, sắn...) có mức ựộ thắch hợp và thắch hợp cao ựể trồng cây chè. Riêng diện tắch rừng nếu thắch hợp với trồng cây chè cũng không bố trắ.
- Tiếp tục duy trì và ổn ựịnh diện tắch trồng cây chè hiện có.
- Tận dụng tối ựa diện tắch thắch hợp với chè tại các xã trồng chè nổi tiếng như: Suối Giàng, Suối Quyền, Nậm Mười cùng một mức thắch hợp, ưu tiên chọn các ựơn vị ựất có ắt yếu tố hạn chế hơn, nếu thắch hợp với nhiều loại cây trồng thì ưu tiên phát triển cây chè nhằm tạo ra vùng tập trung, mang tắnh hàng hóa cao góp phần chuyển biến kinh tế của vùng.
3.5.2 đề xuất hướng phát triển cây chè shan
Với quan ựiểm lựa chọn và ựề xuất sử dụng ựất như ựã ựề cập ở trên, và kết quả ựánh giá khả năng thắch hợp của ựất ựai trên cơ sở hiện trạng sử dụng ựất, chúng tôi ựã ựề xuất quy mô phát triển cây chè ở Văn Chấn với tổng diện tắch 1.725,27 ha trong ựó có 1325,27ha (theo hiện trạng) và 400 ựược ựề xuất trồng mớị
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 73
BẢNG 25: đỀ XUẤT DIỆN TÍCH CÂY CHÈ SHAN Ở VĂN CHẤN đẾN NĂM 2020
đơn vị: ha
STT đơn vị đề xuất Hiện trạng Trồng mới
1 Nậm Búng 93,08 93,08 0,00 2 Gia Hội 92,65 92,65 0,00 3 Nghĩa Sơn 21,50 21,50 0,00 4 Nậm Lành 153,04 153,04 0,00 5 Suối Bu 128,00 128,00 0,00 6 Suối Quyền 95,45 65,45 30,00 7 An Lương 22,50 22,50 0,00 8 Nậm Mười 113,25 83,25 30,00 9 Sùng đô 161,74 121,74 40 10 Suối Giàng 633,90 333,90 300,00 11 Lâm trường 210,16 210,16 0,00 TỔNG DIỆN TÍCH CHÈ SHAN 1.725,27 1.325,27 400,00
Theo ựó diện tắch chè chỉ ựược mở rộng ở 4 xã Nậm Mười, Suối Quyền, Suối Giàng và Sùng ựô. Các xã còn lại quy mô diện tắch và phân bố ựược giữ nguyên như trong hiện trạng. Dưới ựây là sơ ựồ chu chuyển ựất trong bốn xã có biến ựộng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 74
Sể ệă 4: Chu chuyÓn ệÊt ệai trăng chÌ shan trến ệÊt dèc 4 x% ( NẺm M−êi, Sỉng ậề, Suèi Giộng, Suèi QuyÒn) huyỷn Vẽn ChÊn ệạn nẽm 2020
Hiỷn trỰng ậÒ xuÊt cẹy chÌ shan
Cẹy hn khịc 289 ha Rõng Trăng sX 457 ha Cẹy hn khịc 216 ha chÌ shan 1.004,34 ha Rõng tù nhiến 1579,2 ha Rõng Trăng sX 407 ha chÌ shan 604,34 ha Rõng tù nhiến 1865,2 ha
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 75
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 76
3.5.3. Một số giải pháp chủ yếu phát triển chè shan phục vụ du lịch sinh thái
để thúc ựẩy cây chè không chỉ gia tăng về diện tắch mà còn mang tắnh hiệu quả và bền vững cao, xin ựề xuất một số giải pháp như sau:
3.5.3.1. Giải pháp ựầu tư hệ thống cơ sở hạ tầng
Từ thực tế ựiều kiện vùng dự án, việc giải quyết xây dựng cơ sở hạ tầng giao thông sẽ là mấu chốt giải quyết nhiều khó khăn phát triển vùng chè shan tuyết huyện Văn Chấn. Nhà nước ựầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng của các khu, ựiểm du lịch, ựầu tư tôn tạo các di tắch ựã ựược xếp hạng tạo ựiều kiện thuận lợi cho các thành phần kinh tế tham gia ựầu tư xây dựng, kinh doanh, tham gia tổ chức các hoạt ựộng.
3.5.3.2. Giải pháp về cơ chế chắnh sách
địa phương cần xây dựng kế hoạch tổng thể chuyển ựổi cơ cấu sử dụng ựất, làm cơ sở ựể chuyển ựổi sử dụng ựất của vùng trồng chè ựược thuận lợi như bố trắ dân cư, các cơ sở hạ tầng..., sớm hoàn thành việc giao ựất, cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng ựất ựể ổn ựịnh lâu dài cho hộ nông dân, tạo ựiều kiện cho nông dân yên tâm ựầu tư phát triển sản xuất.
đối với ựất nông nghiệp trồng cây lâu năm, tiến hành từng bước giao ổn ựịnh lâu dài theo quy ựịnh của nhà nước cho các hộ nông dân nhất là ựất khoanh nuôi tái sinh rừng kết hợp trồng chè.
Các xã ựều là các xã miền núi, nằm trong trương trình ưu tiên 135 của Chắnh phủ, vì vậy những vật tư sản xuất ựược hưởng chế ựộ chắnh sách trợ cước trợ giá như các xã miền núi khác ....
Nghiên cứu trợ cấp trợ giá cho sản phẩm chè tươi, chè khô nhưng cần phải phân loại theo chất lượng chè ựể khuyến khắch người dân thu hái chè có chất lượng tốt, tăng sản lượng búp tươi ựể chế biến, nhất là giai ựoạn ựầu sẽ thúc ựẩy sản xuất chè phát triển.
đối với nguồn vốn tắn dụng sẽ tập trung nhiều hơn cho nông nghiệp - nông thôn, tổ chức cho vay theo chương trình, dự án và các mô hình kinh tế, tăng cường vốn cho vay trung và dài hạn. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 77
Khi vùng chè ựã có nguồn nguyên liệu, giữa người nông dân và nhà sản xuất nên có những kắ kết hợp ựồng bao tiêu sản phẩm, cần thoả thuận giá cả, không ựể người nông dân bị thiệt, bởi chắnh người nông dân quyết ựịnh nên chất lượng sảm phẩm.
điều hòa các mối quan hệ kinh tế giữa các ựơn vị cá nhân khai thác kinh doanh du lịch với các cá nhân có quyền sở hữu sử dụng tài nguyên sinh thái và cộng ựồng nhân dân ựịa phương. Tạo môi trường thuận lợi với những cơ chế cụ thể có tắnh khuyến khắch ựể mọi thành phần kinh tế có thể ựầu tư phát triển ở khu du lịch sinh tháị
Xúc tiến ựầu tư - quảng bá tuyên truyền, giới thiệu rộng rãi quy hoạch chi tiết các công trình văn hoá, thể thao, các khu du lịch trọng ựiểm của huyện ựể kêu gọi ựầu tư. Giai ựoạn 2010- 2020 tập trung ựầu tư vào thiết chế hoạt ựộng văn hoá thể thao, khu du lịch Suối Giàng ựể xây dựng trở thành khu du lịch ựặc sắc.
Tăng cường hợp tác phát triển văn hoá, thể thao,du lịch, trọng tâm là tổ chức, tham gia ựầy ựủ các sự kiện văn hoá, thể thao, du lịch của khu vực, quốc gia trước mắt tổ chức tốt chương trình du lịch về cội nguồn, hợp tác giữa ba tỉnh Yên Bái - Lào Cai - Phú Thọ, tạo ựiều kiện phối hợp trao ựổi thông tin, giới thiệu hình ảnh ựất nước con người Yên Bái kết nối tour- tuyến du lịch với các doanh nghiệp lữ hành lớn trong và ngoài nước.
3.5.3.4. Giải pháp dịch vụ kỹ thuật, tổ chức quản lý và tiếp thị sản phẩm ạ Quản lý sản xuất:
- Quy hoạch mạng lưới thu mua và thanh toán sản phẩm chè trong các hộ nông dân, tăng cường mối quan hệ giữa người trồng chè và người sản xuất chè:
- Thành lập câu lạc bộ khuyến nông bản, CLB những người trồng và sản xuất chè,.... nhất là những năm ựầu hình thành vùng nguyên liệu tập trung. Sau khi người dân ựã quen với sản xuất và quản lý sẽ thành lập các mô hình HTX kiểu mới trong tổ chức và tiêu thụ chè. Nhóm những người trong một bản như các CLB ở trên nhưng họ phải cùng nhau tổ chức quản lý kinh tế nhiều hơn, trách nhiệm của những cá nhân trong HTX phải cao hơn....
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 78
- Xây dựng, mạng lưới khuyến nông ựủ mạnh cả về số lượng và chất lượng, ựược tổ chức thống nhất từ tỉnh xuống các xã, thôn bản. Hoạt ựộng của khuyến nông bao gồm các lĩnh vực: Hệ thống bảo vệ thực vật, mạng lưới dịch vụ khuyến nông.
- Thường xuyên mở các lớp tập huấn cho người dân về kỹ thuật trồng, hái và chăm sóc chè, thu hái sao chè trong những năm ựầụ..., hướng dẫn nông dân về quy trình kỹ thuật thâm canh trên ựất dốc các loại cây trồng, nông lâm kết hợp. Mở riêng các lớp về kỹ thuật ựốn cải tạo, chăm bón cây chè cổ thụ và ựáp ứng những yêu cầu kỹ thuật của người dân ... Kinh phắ cho ựào tạo ựược lấy từ nguồn kinh phắ khuyến nông.
Chè là cây trồng lâu năm nên phòng trừ sâu bệnh có vai trò rất lớn ựến chu kỳ kinh doanh của vườn câỵ Trong thâm canh sản xuất chè, công tác kiểm tra, dự tắnh dự báo dịch hại là vô cùng quan trọng. đồng thời trong giai ựoạn hiện nay, ựể ựáp ứng ựược yêu cầu ngày càng cao về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nhất là ựáp ứng các yêu cầu của thị trường xuất khẩu, rất coi trọng sản phẩm sạch, trong ựó chỉ tiêu dư lượng thuốc BVTV ắt có hoặc có trong giới hạn cho phép. Chắnh vì vậy, dự án cần tập trung cho ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật về phòng trừ sâu bệnh, vừa ựảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, tuổi thọ vườn cây, nâng cao uy tắn chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường.
c. Tăng cường công tác tiếp thị tạo thị trường tiêu thụ lâu dài và ổn ựịnh.
- Thực hiện ựồng bộ các khâu tiếp thị, quảng cáo, thiết lập mạng lưới phân phốị Tăng cường các hình thức liên kết, liên doanh với các ựối tác có kinh nghiệm và truyền thống ựể nâng cao vị thế sản phẩm.
- Tranh thủ sự giúp ựỡ của các cơ quan chức năng ựể có chiến lược tiếp cận thị trường, từ ựó có kế hoạch sản xuất phù hợp, tránh tình trạng sản xuất ồ ạt trong khi chưa có nền tảng về thị trường tiêu thụ. Theo dõi giá cả kịp thời ựể ựề xuất những chiến lược phát triển.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 79
- Cần vận ựộng, nâng cao tư tưởng cho người dân vùng có cây chè cổ thụ biết ựược những cây chè cổ thụ là một tài sản quý của ựịa phương.
- Cần có biện pháp thiết thực ựể bảo tồn cây chè: hỗ trợ tiền ựầu tư cải tạo, phát triển cây chè cổ thụ trong 2 Ờ 3 năm. Cán bộ kỹ thuật nhất thiết phải hướng dẫn cụ thể cho người dân về kỹ thuật bón phân, cải tạo tán ... - Trước hết cần xây dựng các xưởng sơ chế, chế biến chè cổ thụ gần những
vùng có chè cổ thụ tập trung. Không gây khó khăn cho việc thu mua sản phẩm búp tươi, thu mua hết sản lượng búp.
- Thu mua giá búp tươi hợp lý, xứng ựáng với công sức của người dân bỏ ra, ựể giúp cho việc tái tạo sản xuất ựược tốt hơn ....
3.5.3.5. Giải pháp về kỹ thuật trồng chè mới và cải tạo chè cổ thụ ạ Giống
- đẩy mạnh công tác ứng dụng khoa học công nghệ về giống, dùng giống chất lượng tốt ựưa vào sản xuất.
- Trồng chè bằng cành giống chè ựịa phương, rất hạn chế hoặc không dùng giống chè hạt, nếu có thiếu chỉ dùng hạt chè giống ựịa phương, trồng ở khu vực không thuận lợi cho việc chăm sóc với chè, theo hướng trồng phân tán.
b. Kỹ thuật
- Ứng dụng tổng hợp các biện pháp canh tác tiến tiến, thâm canh cây trồng, vật nuôi như biện pháp nông - lâm kết hợp, hệ thống canh tác trên ựất dốc; ứng dụng nhân rộng mô hình canh tác trên ựất dốc ựể chống xói mòn của dự án EU,Ầ cần bố trắ cơ cấu giống, mùa vụ hợp lý, bón phân cân ựối, áp dụng các biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp IPM Ầ
- Hướng trồng chè mới mật ựộ trung bình, từ 6000 ựến 8000 cây/ha tương ựương 1,6 x 0,8m ựến 2,0 x 0,8m, tuỳ vào ựiều kiện ựộ dốc của ựồi; nếu ựất bằng và tốt nên trồng mật ựộ thưa và trồng xen canh cây cải tạo, phủ ựất; ựất dốc và sấu trồng dày, giảm sói mòn ựất...
- Cải thiện chế ựộ canh tác ựể giảm xói mòn ựất và giữ nước bằng cách làm ựường ựồng mức, tủ gốc, trồng cây che phủ ựấtẦ. Cải tiến chế ựộ canh tác và
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 80
quản lý bằng việc thâm canh chăm sóc theo quy trình sản xuất chè. Vắ dụ: hái chè nhiều lần những búp ựủ tiêu chuẩn trong ựợt thay vì một lần, hái búp chè thay vì hái cả cuộng, 4 năm ắt nhất ựốn ựau 1 lần ựể làm trẻ hoá cây chè và giữ cho cây có ựộ cao vừa phải khi hái chè, trồng cây che bóng và tránh gió mạnh.
- Giảm lượng dùng thuốc sâu và khuyến khắch các biện pháp IPM, nhằm hạn chế ảnh hưởng ựối với môi trường, sức khoẻ và chất lượng chè. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Cần quản lý vật nuôi thả rông tránh ảnh hưởng chè giai ựoạn mới trồng
- đề xuất quy trình kỹ thuật thắch hợp cho sản xuất chè ở vùng tập trung thâm canh cao và vùng phân tán.
3.5.3.6. Giải pháp cho thu hái nguyên liệu và chế biến sản phẩm
Căn cứ vào sản lượng chè toàn vùng các năm tiếp theo và năm ựịnh hình quy hoạch là cơ sở xác ựịnh số lượng và quy mô công suất các cơ sở chế biến trong vùng ựể ựáp ứng nhu cầu chế biến, tạo ra sản phẩm có chất lượng caọ
Biện pháp tăng sản lượng nguyên liệu chè chế biến:
- Về thu hái sản phẩm: búp chè tươi là nguyên liệu chế biến chè. Người thu hái búp chè cũng cần phải có kinh nghiệm kỹ thuật và tay nghề háị Búp chè làm nguyên liệu cũng khác nhau tuỳ vào mục ựắch việc chế biến chè xanh phẩm cấp khác nhau: chè cao cấp, chè ựặc biệt,... tuỳ theo nhà sản xuất chế biến.
Quy trình hái chè, những năm ựầu hái tạo tán là chắnh, năm thứ 4 vừa tạo tán, vừa hái cho sản phẩm, từ năm thứ 7 trở ựi mới cho thu hoạch chắnh. Cán bộ khuyến nông sẽ có những tập huấn phương pháp hái chè nàỵ....
- Thu mua búp chè cho nông dân phải theo chất lượng búp chè ựể khuyến khắch nông dân thu hái chè có chất lượng tốt hơn; cán bộ kỹ thuật hướng dẫn, thông báo các tiêu chắ ựánh giá tiêu chuẩn chất lượng chè cho nông dân.
- Các ngành chức năng cần tăng cường công tác khuyến nông ở cơ sở, tắch cực vận ựộng nhân dân chăm sóc, thu hái chè ựảm bảo ựúng quy trình kỹ thuật. đầu tư chăm sóc tốt diện tắch chè cổ thụ ựang cho thu hoạch ựể nâng số lứa thu hoạch chè trong năm, tăng sản lượng nguyên liệu chế biến ...
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 81
Trong ựịa bàn phạm vi 1 máy chế biến chè, những hộ trồng chè cũng cần phân công hái tránh tình trạng ngày hái quá nhiều không chế biến hết, có ngày lại không có nguyên liệu ựể chế biến.
- Xây dựng, thành lập các nhóm hộ sản xuất, thu hái chè, nhân rộng các mô hình hợp tác xã có hiệu quả nhằm thu mua hết sản lượng chè búp tươi trong nhân dân, cung cấp ựủ nguyên liệu cho các xưởng chế biến. đội ngũ ngày có thể là kinh doanh chuyên nghiệp hay chỉ mang tắnh chất cộng ựồng.
- Vận chuyển: thời gian vận chuyển nguyên liệu ựến nhà máy, nguyên liệu