- Các vitamin
3.IT ƯỢNG, NỘI DUNG VÀ
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. ðối tượng nghiên cứu
ðề tài ñược thực hiện trên ñàn bò sữa HF của Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu. ðối tượng ñược chọn nghiên cứu là những bò sữa HF sinh sản, thuộc các lứa ñẻ từ 1 ñến 6, có nguồn gốc từ Úc, Cuba và Mỹ.
* Cơ cấu ñàn bò sữa nghiên cứu
Tính ñến năm 2009, tổng ñàn bò sữa của Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu là 5.587 con, gồm nhiều giống bò khác nhau: Holstein Friesian (HF), Jersey, F1, F2, F3. Trong phạm vi ñề tài, chúng tôi chỉ khảo sát 166 bò HF ñang trong giai ñoạn sinh sản (ñược nhập từ Úc, Cuba, Mỹ và thế hệ con của chúng sinh ra tại Việt Nam) thuộc 5 khu vực chăn nuôi khác nhau trên ñịa bàn của Công ty, chiếm tỷ lệ 2,97% tổng ñàn bò của Công ty. Toàn bộ ñàn bò nghiên cứu ở các trại chăn nuôi ñều ñược nuôi theo phương thức nuôi nhốt có sân chơi.
Bảng 3.1. Cơ cấu ñàn bò HF nghiên cứu HF Úc HF Cuba HF Mỹ TT chKhu vực ăn nuôi Số lượng (con) n % n % n % 1 ðội 19 - 5 33 17 51,5 9 27,3 7 21,2 2 ðội Cờ ñỏ 38 19 50,0 8 21,1 11 28,9 3 ðội 84 30 9 30,0 9 30,0 12 40,0 4 ðội 77 31 16 51,6 8 25,8 7 22,6 5 ðội 85 34 15 44,1 14 41,2 5 14,7 Tổng 166 76 45,8 48 28,9 42 25,3
Trong tổng số 166 bò HF nghiên cứu, chúng tôi tiến hành thu thập số liệu về năng suất và sản lượng sữa của 510 chu kỳ sữa qua các lứa ñẻ từ lứa 1 ñến lứa 6 thuộc các năm 2004 – 2009. Cơ cấu về số lượng chu kỳ sữa qua các
năm nghiên cứu của 3 nhóm bò (HF Úc, HF Cuba, HF Mỹ) như sau.
Bảng 3.2. Cơ cấu số lượng chu kỳ sữa qua các năm nghiên cứu
HF Úc (n = 229) HF Cuba (n = 148) HF Mỹ(n = 133) C.K sữa Năm 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 2004 5 5 7 6 6 5 5 5 4 5 4 4 5 4 5 2 3 5 2005 7 6 5 6 5 6 4 3 3 3 3 3 5 4 3 2 3 3 2006 8 7 6 7 9 6 6 5 5 3 4 4 7 5 4 2 6 5 2007 8 7 6 6 6 6 5 4 4 3 2 3 5 4 4 2 2 2 2008 7 8 8 8 4 6 6 6 6 4 3 4 4 5 2 2 2 2 2009 7 8 7 6 6 3 5 6 5 3 3 3 6 6 4 2 3 3 Cộng 42 41 39 39 36 32 31 29 27 21 19 21 32 28 22 12 19 20 3.2. Nội dung nghiên cứu
- Khả năng sinh sản của ñàn bò HF.
- Khả năng sản suất sữa của các nhóm bò HF (Úc, Cuba, Mỹ): + Sản lượng sữa thực tế và sản lượng sữa chu kỳ 305 ngày. + Năng suất sữa trong các tháng cho sữa của chu kỳ.
+ Sản lượng sữa qua các chu kỳ sữa khác nhau (chu kỳ 1 – 6). + Sản lượng sữa trong các năm gần ñây: 2004 - 2009.
+ Chất lượng sữa (hàm lượng vật chất khô, tỷ lệ mỡ sữa, tỷ lệ protein sữa) trong các tháng và chu kỳ cho sữa thuộc các năm 2004 - 2009.
3.3. Phương pháp nghiên cứu
3.3.1. Phương pháp thu thập số liệu
ðiều tra thu thập số liệu trực tiếp và thông qua sổ ghi chép hàng ngày của các trại chăn nuôi và thông qua chương trình quản lý giống bò sữa (VDM) của Công ty. Các nội dung theo dõi và thu thập số liệu gồm:
- Sản lượng sữa: Xác ñịnh khả năng cho sữa của những bò HF có chu kỳ
khai thác sữa từ 1 ñến 6 thuộc các năm từ 2004 ñến 2009 thông qua các chỉ tiêu: + Năng suất sữa hàng tháng của chu kỳ sữa.
+ Sản lượng sữa theo lứa ñẻ (kg/chu kỳ 305 ngày): thống kê theo từng nhóm bò ñẻ các lứa từ lứa 1 ñến lứa 6.
+ Sản lượng sữa 305 ngày: lượng sữa vắt ñược của các chu kỳ tiết sữa từ khi bò ñẻ ñến hết tháng sữa thứ 10.
ðối với những bò có thời gian cho sữa trên 10 tháng, chỉ lấy năng suất sữa ñến tháng thứ 10.
+ Sản lượng sữa thực tế: lượng sữa vắt ñược trong thời gian cho sữa thực tế.
+ Thời gian cho sữa: khoảng cách từ khi ñẻ ñến lúc bắt ñầu cạn sữa, là thời gian cho sữa thực tế (ngày).